Comprensión de las alergias a los frutos secos: síntomas, tratamiento y más

Contenido

• ¿Cuáles son los síntomas de la alergia a las nueces de árbol?
• ¿Cuáles son los factores de riesgo de las alergias a las nueces de árbol?
• Alergia al maní
• Otras alergias a las nueces de árbol
• Historia familiar
• ¿Cómo se diagnostican las alergias a las nueces de árbol?
• ¿Qué alimentos debo evitar si tengo alergia a las nueces de árbol?
• Fuentes ocultas de frutos secos
• ¿Cómo es la vida con las alergias a las nueces de árbol?

¿Qué es la alergia a las nueces de árbol?

La alergia a las nueces de árbol es una de las alergias alimentarias más comunes tanto en adultos como en niños. Las reacciones alérgicas a las nueces de árbol pueden variar desde leves (picazón leve, ojos llorosos y picazón en la garganta) hasta potencialmente mortales. Puede ser alérgico a un solo tipo de nuez de árbol, o podría ser alérgico a varios. Ejemplos de nueces de árbol incluyen:

• Almendras
• nueces
• nueces pecanas
• avellanas
• piñones
• nueces de lichi

Ser alérgico a un tipo aumenta el riesgo de ser alérgico a otros. Hasta que su alergólogo-inmunólogo (un médico que se especializa en tratar las alergias y el sistema inmunológico) evalúe sus alergias, es posible que le pidan que evite todas las nueces de árbol.

¿Cuáles son los síntomas de la alergia a las nueces de árbol?

Si es alérgico a las nueces de árbol y se expone a ellas, puede desarrollar síntomas de una reacción alérgica. En algunos casos, estos síntomas aparecerán en minutos y serán graves. En otros casos, pueden pasar de 30 minutos a algunas horas antes de que comiencen los síntomas.

Los síntomas de una alergia a las nueces de árbol pueden incluir:

• dolor abdominal, que incluye calambres y malestar estomacal
• náuseas y / o vómitos
• Diarrea
• dificultad al tragar
• picazón en la boca, garganta, piel, ojos, manos u otras regiones del cuerpo
• falta de aire y dificultad para respirar
• sibilancias
• congestión nasal o secreción nasal
• anafilaxia

La anafilaxia es rara, pero es la forma más grave de respuesta alérgica. En el caso de la anafilaxia, una persona con alergia generalmente comenzará a experimentar síntomas dentro de los 5 a 30 minutos posteriores a la exposición a la nuez de árbol. Los síntomas de la anafilaxia incluyen:

• garganta hinchada
• sibilancias
• desmayarse
• dificultad al tragar
• vomitando
• una erupción roja con ronchas o ronchas

Las alergias al maní, los mariscos y las nueces de árbol se encuentran entre las causas más comunes de anafilaxia. Las personas con alergia grave a las nueces de árbol siempre deben estar preparadas para responder a una reacción alérgica. Siempre debe llevar consigo un autoinyector de epinefrina. Las marcas comunes de autoinyectores incluyen EpiPen, Adrenaclick y Auvi-Q.

¿Cuáles son los factores de riesgo de las alergias a las nueces de árbol?

Es importante conocer los factores de riesgo asociados con las alergias a las nueces de árbol. A continuación, se muestran algunos factores de riesgo comunes.

Alergia al maní

Los cacahuetes no son frutos secos, son legumbres, pero ser alérgico a los cacahuetes aumenta el riesgo de alergia a los frutos secos. De hecho, del 25 al 40 por ciento de las personas alérgicas a los cacahuetes también son alérgicas a los frutos secos, según el Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología.

Otras alergias a las nueces de árbol

Si es alérgico a un tipo de nuez de árbol, puede ser alérgico a otros. Su inmunólogo puede optar por realizar una prueba de detección de alergias completa para determinar todas sus alergias.

Historia familiar

Si un padre o un hermano tiene alergia a las nueces de árbol, otros niños y hermanos tienen un mayor riesgo. Un médico puede brindar orientación sobre las pruebas de alergia en familias.

¿Cómo se diagnostican las alergias a las nueces de árbol?

Las alergias a las nueces de árbol pueden poner en peligro la vida. Por eso es tan importante tener un diagnóstico definitivo de un alergólogo. Para diagnosticar sus alergias, su alergólogo puede realizar una prueba de punción cutánea. Durante esta prueba, su piel estará expuesta a una variedad de alérgenos. Si es alérgico a uno de los alérgenos, su piel reaccionará y se hinchará o se enrojecerá. Su médico también puede recomendar análisis de sangre según su edad y otras afecciones médicas que tenga.

Si los resultados de sus pruebas no son concluyentes, su médico puede solicitar una provocación alimentaria. Para esta prueba, estará expuesto al alérgeno (un alimento específico) en dosis crecientes durante varias horas. Su médico supervisará esta prueba en caso de que haya una reacción alérgica. Los medicamentos y servicios de emergencia deben estar disponibles durante la prueba.

¿Qué alimentos debo evitar si tengo alergia a las nueces de árbol?

Las alergias a las nueces de árbol no se pueden curar. Por lo tanto, la mejor manera de evitar una reacción alérgica a las nueces de árbol es evitarlas. Evitar estrictamente las nueces y los productos que puedan contener nueces debería protegerlo contra una reacción alérgica.Muchos médicos recomendarán que las personas, especialmente los niños, con una alergia diagnosticada a una nuez de árbol eviten todas las nueces de árbol debido a la posibilidad de alergia a ellas también.

Las nueces de árbol más consumidas incluyen:

• Almendras
• nueces de Brasil
• anacardos
• avellanas / avellanas
• Nueces de macadamia
• nueces pecanas
• piñones
• pistachos
• nueces

Las mantequillas de nueces, los aceites de nueces y los extractos naturales de nueces también están prohibidos para las personas con alergias a las nueces de árbol.

En los Estados Unidos, los fabricantes de alimentos deben indicar si sus alimentos pueden contener alérgenos, incluidas las nueces de árbol. También debe leer las listas de ingredientes en las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no contengan alérgenos. A veces, los alimentos pueden entrar en contacto con las nueces de árbol durante el proceso de fabricación. El envasado de alimentos también suele enumerar ese peligro potencial.

Sin embargo, no asuma que un alimento seguro siempre será seguro. Los fabricantes de alimentos cambian sus fórmulas con regularidad y pueden comenzar a agregar nueces de árbol sin previo aviso. Por eso es inteligente leer las etiquetas cada vez que compra un alimento. Nunca debes tener demasiado cuidado, especialmente si tienes una alergia grave a las nueces de árbol.

Fuentes ocultas de frutos secos

Los alérgenos pueden esconderse en productos que no sospecha a pesar de las pautas de etiquetado impuestas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Las proteínas de las nueces de árbol se pueden encontrar en:

• productos secos: galletas, cereales, galletas saladas, barras proteicas o energéticas y barras de desayuno
• postres: dulces, chocolates, helados y yogures helados
• bebidas: cafés aromatizados, bebidas alcohólicas y licores
• productos perecederos: fiambres, quesos, adobos y condimentos
• productos de higiene personal: lociones, champús, perfumes y jabones

Algunos restaurantes también pueden usar nueces de árbol en sus recetas sin etiquetar la comida en la descripción del plato. La comunicación con su servidor es imperativa cuando está cenando en un restaurante.

¿Cómo es la vida con las alergias a las nueces de árbol?

El pronóstico de una alergia a las nueces de árbol depende de dos cosas: su edad y la gravedad de su alergia. Los adultos diagnosticados con alergia a las nueces de árbol deben esperar que sea de por vida.

Para los niños, la perspectiva es un poco diferente. Algunos niños superarán sus alergias alimentarias, incluida la alergia a las nueces de árbol. Desafortunadamente, en comparación con otras alergias como el huevo o la leche, el número de niños que superan la alergia a las nueces de árbol es bastante bajo, alrededor del 10 por ciento, según uno. Los niños que son levemente alérgicos a las nueces de árbol (no experimentan anafilaxia cuando se exponen al alérgeno) tienen más posibilidades de superar la alergia que los niños que tienen una reacción alérgica muy grave a las nueces de árbol.

Gracias a una mayor conciencia social sobre las alergias alimentarias, ahora es mucho más fácil para las personas con alergias a las nueces de árbol encontrar alimentos seguros y comunicarse con otras personas sobre sus alergias.