Diario de adelgazamiento

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En la edición de enero de 2002 de la revista Shape, Jill Sherer, de 38 años, asume el cargo de escritora de la columna del diario de pérdida de peso. Aquí, Jill habla de su "Última Cena" (desayuno, en este caso) antes de comenzar el viaje de pérdida de peso. Luego, detallamos las estadísticas de su perfil de fitness.

El momento de la verdad

Por Jill Sherer

Después de semanas de enviar fotos y muestras de escritura, responder preguntas y preguntarme, finalmente me enteré de que el concierto de Shape Weight Loss Diary era mío.

Para celebrarlo, mi amiga Kathleen me invitó a desayunar. Parecía apropiado: La "Última Cena" (desayuno en este caso) por así decirlo. Una última indulgencia antes de "continuar". La conocí en el restaurante preparada para comer panqueques de banana y nueces, un latte con leche de verdad y sémola de queso.

Hasta que la camarera nos entregó dos menús, claro. Kathleen tenía una lista completa de copias y la mía estaba completamente en blanco, sin impresión. ¿Fue esto una señal de arriba o simplemente un descuido comercial? Quién sabe, pero me hizo pensar. Y en lugar de rebozado y mantequilla, pedí una tortilla de clara de huevo, una tostada de trigo seco y un café con leche descremado.

¡Puedo hacerlo!

¿Qué significan esos números?

En el debut del nuevo Diario de pérdida de peso de la revista Shape por Jill Sherer, el peso y el porcentaje de grasa corporal no son las únicas estadísticas que figuran en el perfil de fitness de Jill. Eso es porque esos números son solo pequeñas piezas del rompecabezas de la salud y el estado físico. Para obtener una visión más precisa del progreso de Jill, también se incluyen algunas otras medidas importantes: su VO2 pico estimado, nivel de condición aeróbica, presión arterial en reposo y glucosa. Para decirte lo que significan todos, hablamos con Kathy Donofrio, B.S.N., M.S., la fisióloga del ejercicio que administra las pruebas de VO2 de Jill en el Swedish Covenant Hospital, y con Mari Egan, M.D., la doctora de Jill en Evanston Northwestern Healthcare, ambos en Chicago.

VO2 pico estimado Esta es la cantidad de oxígeno que el cuerpo usa para producir energía, que puede medirse mediante una prueba de ejercicio graduada submáxima. La prueba monitorea la frecuencia cardíaca, la presión arterial y el VO2; La respuesta fisiológica del cuerpo ayuda a determinar el nivel de aptitud cardiovascular del sujeto.

Por ejemplo, si el VO2 pico estimado de una persona es de 40 ml / kg / min., Indica que por cada kilogramo de peso corporal, su cuerpo es capaz de utilizar 40 mililitros de oxígeno por minuto. Una mayor capacidad de oxígeno permite una mayor producción de energía, por lo que cuanto mayor es el VO2, mayor es la condición física de la persona.

¿Qué se considera un buen VO2? En promedio, para las mujeres, un VO2 de menos de 17 ml / kg / min. se considera un bajo nivel de condición física, 17-24 ml / kg / min. se considera por debajo del promedio, 25-34 ml / kg / min. promedio, 35-44 ml / kg / min. por encima de la media y superior a 45 ml / kg / min. excelente nivel de condición física. Hay un límite para el VO2, que es de aproximadamente 80 ml / kg / min.

El nivel de condición física y el VO2 se clasifican por edad y sexo. Los hombres suelen tener un VO2 más alto que las mujeres porque tienen más masa muscular. Y cuanto más joven es una persona, mayor es el VO2 porque a medida que envejecemos, con un estilo de vida sedentario o menos activo típico, perdemos masa muscular y la capacidad de extraer oxígeno del torrente sanguíneo. (Las investigaciones muestran que los adultos que permanecen muy activos experimentan una disminución, pero mucho menor). La mayoría de los corredores de maratón de élite masculinos tienen un VO2 entre 70-80 ml / kg / min .; las corredoras de élite tienen un VO2 ligeramente más bajo.

Prueba de ejercicio graduada submáxima Se trata de una prueba de esfuerzo en la que el sujeto camina en una cinta rodante o monta una bicicleta estática durante 6-8 minutos durante los cuales se miden la frecuencia cardíaca, la presión arterial y el consumo de oxígeno. La respuesta fisiológica del sujeto al ejercicio se usa para determinar su VO2 pico estimado, es decir, su nivel de condición física.

Presión arterial en reposo Esto representa la presión en el sistema arterial; debe estar por debajo de 140/90. La presión sistólica (140) aumenta con el ejercicio y representa la presión en las arterias cuando el corazón se contrae. La presión diastólica (90) permanece relativamente sin cambios durante el ejercicio y representa la presión en el sistema cuando el corazón se relaja. En general, quienes están en forma tienen una presión arterial más baja tanto en reposo como durante el ejercicio.

Glucosa Este es un azúcar simple de seis carbonos que se encuentra naturalmente en la fruta, la miel y la sangre. El sobrepeso aumenta el riesgo de diabetes, una afección en la que el azúcar se acumula en el torrente sanguíneo (en otras palabras, la glucosa aumenta). Una prueba de glucosa puede ayudar a evaluar el riesgo de diabetes y diagnosticar la diabetes. La mayoría de las personas tienen niveles de glucosa entre 80 y 110; una lectura superior a 126 después de ayunar, o superior a 200 en una prueba aleatoria, indica que el paciente puede tener diabetes. El ejercicio mejora la regulación de la glucosa en el cuerpo, disminuyendo así el riesgo de diabetes.

Colesterol Este es un ácido graso que está presente en la sangre en dos formas principales, grasas buenas (lipoproteínas de alta densidad o HDL) y grasas malas (lipoproteínas de baja densidad o LDL). Grandes cantidades de LDL están asociadas con el desarrollo de enfermedades cardíacas. La mayor parte del colesterol de su cuerpo proviene de las grasas saturadas y trans de su dieta, especialmente la carne, los huevos, los lácteos, los pasteles y las galletas. Demasiado colesterol en la sangre puede aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Las LDL transportan colesterol a su cuerpo; Los HDL eliminan el colesterol de la sangre. Su riesgo de enfermedad cardíaca depende en parte del equilibrio entre el colesterol malo (LDL) y el colesterol bueno (HDL). Recomendaciones recientes indican que el colesterol por debajo de 200 es deseable, 200-239 está en el límite y más de 240 es alto. LDL menor que 100 es óptimo, 100-129 casi óptimo, 130-159 límite, mayor que 160 alto. El HDL inferior a 40 lo pone en riesgo y es deseable una lectura superior a 40.

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