Preguntas y respuestas sobre la pérdida de peso: dieta vegana

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Q. Siempre he tenido sobrepeso y recientemente me comprometí a ser vegano. ¿Cómo puedo perder 30 libras sin sacrificar las vitaminas, minerales y otros nutrientes que mi cuerpo necesita?

UNA. Cuando eliminas todos los productos animales, la pérdida de peso es prácticamente inevitable. "La mayoría de las personas que han seguido una dieta vegana durante un tiempo tienden a ser delgadas porque las opciones de alimentos disponibles para ellos son menos densas en calorías", dice Cindy Moore, RD Asegúrese de que las frutas, verduras, granos y legumbres sean el pilar de tu dieta; estos alimentos son nutritivos, ricos en fibra y relativamente abundantes. Reduzca el consumo de papas fritas y otros bocadillos procesados ​​que, aunque técnicamente son veganos, son nutricionalmente nulos y altos en calorías.

Haga un esfuerzo concertado para obtener suficientes proteínas en su dieta, a través de alimentos como frijoles, tofu, nueces y leche de soja. Las proteínas te ayudarán a mantenerte satisfecho para que no tengas la tentación de atiborrarte de comida chatarra. Los veganos también corren el riesgo de sufrir deficiencias de calcio, vitamina D, zinc, hierro y otros nutrientes, por lo que es posible que desee consultar con un dietista registrado que se especialice en alimentación vegana. "Dado que este es un nuevo estilo de vida para usted, es importante pensar en los tipos de alimentos que necesita agregar a su dieta, no solo en los que está renunciando", dice Moore.

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