¿Qué es el aceite MCT y es el próximo superalimento?

Contenido

• ¿Qué es exactamente el aceite MCT?
• Los beneficios para la salud y el estado físico del aceite MCT
• Cómo usar MCT Oil
• Dónde conseguir aceite MCT
• Revisión para

Hay un meme que dice algo así como: "¿Cabello encrespado? Aceite de coco. ¿Mala piel? Aceite de coco. ¿Mal crédito? ¿Aceite de coco. BF actuando mal? Aceite de coco". Sí, parecería que el mundo se volvió un poco loco con aceite de coco, convencido de que echarse aceite de coco, bueno, todo, curaría todos tus males. (Relacionado: Cómo usar realmente el aceite de coco para un mejor cabello)

Esto se debe a que el aceite de coco se promociona como un superalimento rico en grasas naturales saludables que no solo pueden suavizar la piel de un bebé, sino que también pueden convertir el colesterol malo en bueno. Y, por supuesto, incluso podría ayudarte a perder peso. Pero resulta que el aceite de coco obtuvo su buena reputación en primer lugar porque contiene triglicéridos de cadena media o MCT para abreviar. ¿Qué es el aceite MCT, exactamente? Es saludable ¿Cuáles son algunos usos del aceite MCT? Descubra todo lo anterior aquí.

¿Qué es exactamente el aceite MCT?

MCT es un ácido graso saturado sintético. El "aceite MCT puro" (el tipo que se prueba en los estudios a continuación) se elabora en el laboratorio combinando triglicéridos de cadena media de aceite de coco y aceite de palma. Por qué no solo coco o solo ¿palma? Porque la palma simple y el coco simple también contienen triglicéridos de cadena más larga."Estamos encontrando que el aceite de coco es una mezcla de estas cadenas", dice la dietista registrada Jessica Crandall. Esta es parte de la razón por la que se informó recientemente que el aceite de coco podría no ser tan saludable como cree.

Comprender el poder de los MCT se reduce a comprender por qué son mejores para usted que sus primos de cadena larga.

Las longitudes de los triglicéridos de cadena media y larga representan cuántas moléculas de carbono están unidas. ¿Por qué medio es mejor que largo? Los MCT (6 a 8 moléculas de carbono) se digieren más rápidamente y se consideran una fuente de combustible limpio para el cuerpo y el cerebro, dice Crandall, lo que significa que le darán a su cuerpo la energía que necesita sin llenarlo con un montón de cosas que no necesita. 't-tales como azúcar añadido e ingredientes procesados. Las cadenas largas (de 10 a 12 moléculas de carbono) tardan más en metabolizarse y almacenarse como grasa en el proceso.

Probablemente haya sido entrenado para temer a las grasas saturadas, pero ahora los investigadores y los fanáticos del fitness sugieren que no todas las grasas saturadas merecen una mala reputación, y eso incluye la grasa que se encuentra en el aceite MCT puro. La teoría es que al consumir esta grasa de digestión rápida, el cuerpo la absorbe y metaboliza rápidamente como combustible, mientras que se almacenan más grasas de cadena más larga de combustión lenta como el aceite de oliva, la mantequilla, la grasa de res, el aceite de palma y el aceite de coco. .

Esta diferencia en la digestión podría ser la razón por la cual Mark Hyman, M.D., autor de Come grasa, adelgaza, llama al aceite MCT "la grasa secreta que adelgaza". El Dr. Hyman dice que el aceite MCT es un "súper combustible" para sus células porque "estimula la quema de grasa y aumenta la claridad mental".

Los beneficios para la salud y el estado físico del aceite MCT

La mayoría de los beneficios para la salud que rodean la exageración del aceite MCT tienen que ver con la pérdida de peso y su metabolismo, y un estudio encontró que las personas vieron una mayor pérdida de peso y una disminución de la grasa corporal al consumir aceite MCT en lugar de aceite de oliva. La bonificación de pérdida de peso que proporciona el aceite MCT podría tener mucho que ver con la mayor velocidad de combustión, lo que significa que su cuerpo puede metabolizar rápidamente la grasa, lo que le da a su metabolismo un pequeño impulso en el proceso.

La investigación también ha analizado si el aceite MCT podría usarse para tratar ciertas afecciones gastrointestinales relacionadas con la malabsorción de nutrientes. Es la digestión "rápida y simple" de los MCT lo que podría ser la clave, informa un artículo publicado en Gastroenterología práctica. Resulta que la longitud de una cadena de ácidos grasos influye en su digestión y absorción dentro del tracto gastrointestinal. Algunas personas no pueden digerir cadenas más largas de manera eficiente y, por lo tanto, no obtienen los nutrientes que el cuerpo necesita, pero están capaz de digerir y absorber con éxito estos MCT de metabolización rápida.

Otros estudios también relacionan los MCT con la disminución de las enfermedades cardiovasculares y el Alzheimer, "pero esa investigación es muy limitada", dice Crandall.

Pero aquí está lo interesante que separa el aceite MCT del paquete. "Ninguno de los beneficios del aceite MCT ha demostrado ser cierto con el aceite de coco", dice Crandall. ¿Por qué no? Nuevamente, todo se reduce al tipo de grasa saturada que se encuentra en esas cadenas medianas. (Relacionado: ¿Son las grasas saturadas realmente el secreto para una vida más larga?)

Cómo usar MCT Oil

El aceite MCT puro es un líquido transparente e insípido que debe consumirse solo sin calentarlo. No está refinado, por lo que tiene un punto de humo bajo similar al aceite de linaza, aceite de germen de trigo y aceite de nuez, y no responde bien al calor. Básicamente, cocinar no es uno de los usos del aceite MCT.

Entonces, ¿cómo se puede utilizar el aceite MCT? Agregue el aceite natural al café, batidos o aderezos para ensaladas. Es fácil introducirlo en una comida o bebida sin mucho esfuerzo, ya que el tamaño de la porción suele oscilar entre media cucharada y hasta 3 cucharadas. La mayoría de los aceites 100 por ciento MCT en el mercado recomiendan comenzar con media cucharada para ver cómo responde su sistema digestivo. Demasiado demasiado rápido podría provocar problemas digestivos. Y no olvide que MCT sigue siendo una grasa líquida que tiene una densidad calórica: 1 cucharada tiene 100 calorías. (Relacionado: ¿Es el café ceto a prueba de balas con mantequilla realmente saludable?)

"Tener más de 300 calorías en aceite al día, incluso MCT con todos sus beneficios, no le dará a su metabolismo una velocidad lo suficientemente grande como para compensar esas calorías", dice Crandall.

Dónde conseguir aceite MCT

Los minoristas de suplementos y las tiendas de alimentos saludables comercializan aceite y polvo MCT a precios moderados entre $ 14 y $ 30. Pero Crandall señala que todos estos aceites son "mezclas patentadas" que, como el aceite de coco, solo contienen algunos MCT y no será la proporción exacta de MCT de palma y coco que se utilizan en laboratorios e investigaciones. Esta mezcla de aceite MCT de "grado médico" no está disponible para el público, pero Crandall estima que si lo fuera, le costaría más como $ 200 por un pequeño recipiente de 8 onzas. Entonces, por ahora, tendrá que leer las etiquetas de los ingredientes y trabajar con lo que tiene.

Actualmente, no existen pautas o regulaciones sobre si una mezcla patentada puede etiquetar un producto como "aceite puro, 100% MCT". "Estas marcas no tienen que divulgar cuáles son sus mezclas y no hay estándares oficiales de suplementos que deban cumplirse", dice.

Entonces, ¿cómo saber si el aceite o suplemento MCT que encuentra en el estante es legítimo? Crandall llama a esto la "etapa de la rata de laboratorio". Si bien el sistema digestivo de todos es diferente, sugiere encontrar un aceite MCT que sea una mezcla de aceite de coco y de palma (evite cualquier cosa que diga que es simplemente un derivado del coco), y luego comience con algo pequeño y vea cómo reacciona su cuerpo.

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