¿Quién debería probar una dieta rica en proteínas?

Contenido

• Revisión para

La has visto en el gimnasio: la mujer tonificada que siempre lo mata en el estante de sentadillas y aparentemente vive de huevos duros, pollo a la parrilla y batidos de proteína de suero. Es totalmente normal que se pregunte si un plan de dieta rica en proteínas es el verdadero secreto para adelgazar. Especialmente ya que es tan moderno como curar con cristales y positividad corporal.

En general, junto con una ingesta baja de carbohidratos (piense en paleo o Atkins), se ha demostrado que una dieta alta en proteínas mejora los resultados de la pérdida de peso, mejora la sensación de satisfacción después de las comidas e incluso ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Además, ayuda a reparar los músculos cuando se desgarran durante el ejercicio. (No se preocupe, los pequeños desgarros son normales. Cuando se reparan, sus músculos vuelven más fuertes que antes).

Pero esta forma de comer no es una solución única para todos aquellos que buscan perder algunos kilos. De hecho, consumir significativamente más de la cantidad recomendada de proteína (aproximadamente de 0,8 a 1,0 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, o de 55 a 68 gramos para alguien que pesa 150 libras, según la nutricionista Jennifer Bowers, Ph.D.) puede llevar a algunas cuestiones. Un estudio de la Universidad de Connecticut informó que la deshidratación es un problema, mientras que otras investigaciones han demostrado que las dietas ricas en proteínas están relacionadas con un mayor riesgo de cáncer de colon y enfermedad renal. Y las personas que siguen dietas ricas en proteínas y carnes rojas tienen niveles más altos de ácido úrico en la sangre, lo que puede aumentar el riesgo de gota.

Entonces, ¿qué tipo de personas se beneficiarían realmente de una dieta rica en proteínas? Los culturistas potenciales y cualquiera que busque perder peso a corto plazo, dice Jonathan Valdez, R.D.N., copresidente de la Asociación Dietética del Gran Nueva York. "Esta forma de comer no es para una pérdida de peso sostenible a largo plazo durante un año", dice. "Cualquiera que tenga problemas de función renal está en riesgo de tener cálculos renales o gota, o las personas con diabetes o presión arterial alta definitivamente deben mantenerse alejados de ellos".

Al igual que con cualquier rutina de alimentación, Valdez aconseja a cualquier persona que esté considerando este tipo de dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos que consulte con un médico de atención primaria o un dietista registrado.

Psst: ¿Busca una opción rápida y deliciosa que esté repleta de proteínas? Pruebe un sándwich de huevo con queso y brócoli Jimmy Dean Delights. Con un delicioso y tibio desayuno en su plato en dos minutos, obtendrá una gran dosis de proteína con dos deliciosas frittatas de huevo emparedadas con un centro de salchicha de pollo y queso.

"Necesitará una mayor ingesta de agua, vitamina B6 (para el metabolismo de las proteínas) y otras vitaminas como calcio, magnesio, vitamina D y hierro", dice. "Cuando reduce los carbohidratos y el azúcar, hay un bajo almacenamiento de glucógeno en los músculos, lo que puede provocar deficiencias nutricionales".

Si tiene el visto bueno de su médico, asegúrese de ser inteligente con sus selecciones de proteínas. Siempre es mejor buscar fuentes de alimentos integrales de sus macronutrientes, en lugar de suplementos en polvo. (Pero, si está en el mercado, estos son los mejores polvos de proteína para mujeres). Valdez recomienda yogur griego u otros alimentos populares con alto contenido de proteínas, como salmón, carne de res o tofu, aproximadamente 3 onzas (aproximadamente el tamaño de una baraja de cartas) tiene un buen tamaño de porción.

Revisión para