Intenté crear cero residuos durante una semana para ver lo difícil que es realmente ser sostenible

Contenido

• Día 1
• Dia 2
• Día 3
• Días 4, 5 y 6
• Día 7
• Pensamientos finales
• Revisión para

Pensé que me estaba yendo bastante bien con mis hábitos ecológicos: uso una pajita de metal, llevo mis propias bolsas al supermercado y es más probable que olvide mis zapatos deportivos que mi botella de agua reutilizable cuando voy al gimnasio, hasta una conversación reciente con un compañero de trabajo. Dijo que la mayor parte de la basura de los consumidores proviene de alimentos y envases; la conveniencia de las bolsas selladas, la envoltura adhesiva y el plástico de un solo uso estaba desbordando los vertederos y ejerciendo presión sobre nuestros recursos. Investigué más por mi cuenta y me sorprendió saber que el estadounidense promedio crea 4.4 libras de basura por día (!) Con solo 1.5 libras que se pueden reciclar o convertir en abono. Más recientemente, se descubrió una bolsa de plástico en la Fosa de las Marianas, el punto más profundo del océano al que los humanos ni siquiera pueden llegar. Leer que se están encontrando restos de plástico en el lugar más remoto e inaccesible del mundo me abrió los ojos, así que decidí asumir el desafío de crear la menor cantidad de residuos posible ... al menos durante una semana.

Día 1

Sabía al afrontar este desafío que la clave de mi éxito era la preparación. Con el Rey Leon La canción se me quedó grabada en la cabeza, empaqué mi bolsa de trabajo la primera mañana con mi almuerzo, una servilleta de tela, una pajita de metal, una taza de café de viaje y algunas bolsas reutilizables. Para el desayuno últimamente, me encanta el yogur vegano con granola, pero el recipiente de plástico hizo que esa opción fuera descartada, así que tomé un plátano al salir por la puerta. Compré café en mi taza de viaje y llegué a mi escritorio sin basura. ¡Éxito!

Después del trabajo, pasé por Whole Foods, con bolsas reutilizables a cuestas. Primera parada: sección de productos. Normalmente planeo mis comidas antes de entrar a la tienda de comestibles, pero no sabía dónde estarían las trampas, así que decidí improvisar. Cogí limones, manzanas, plátanos, cebolla, pimiento verde y tomates. La única basura creada fueron las pegatinas: puntuación. Se agregó al carrito un frasco de tahini más caro porque es un vaso y luego me dirigí a los contenedores a granel.

Había traído algunos frascos de vidrio con tapa para este escenario. Pesé mis recipientes antes de comenzar a llenarlos con cuscús de perlas y garbanzos. Pesé de nuevo, pero no pude encontrar la manera de restar el peso del frasco. Agarré a un empleado para explicarle que estaba evitando el plástico y que mis frascos de vidrio pesaban casi media libra más que los de la tienda y necesitaba su ayuda para imprimir una etiqueta de precio. Se puso extremadamente nervioso porque no usaría las pequeñas tinas de plástico provistas por la tienda. ¿No es el objetivo de los contenedores a granel evitar el plástico? Pensé. Finalmente, dijo que la salida podría saber cómo ayudar mientras se alejaba apresuradamente. Lección aprendida: No todo el mundo está a la altura de la cantidad de esfuerzo grupal que requiere cero desperdicio. (Relacionado: La tendencia de los alimentos reciclados se arraiga en la basura)

El mayor obstáculo para no crear basura mientras se compraban los alimentos era la carne y los lácteos. Aparte de un yogur artesanal de $ 6 por porción individual en un frasco de vidrio (estoy tratando de cero desperdicio, no saldo cero en mi cuenta bancaria), no había yogur que no estuviera en envases de plástico ni yogures de origen vegetal en ningún tamaño más grande que las porciones individuales. También era prácticamente imposible encontrar queso que no estuviera envuelto en saran o en una bolsa de plástico. La solución más ecológica que pude ver fue comprar bloques, en lugar de triturados previamente, en el tamaño más grande disponible. Compré un gran trozo de queso de cabra local y planeé poner el paquete en mi bote de basura. Última parada en este interminable viaje de comestibles: el mostrador de delicatessen.Allí me di cuenta de que no había pensado en traer un recipiente para la carne (Dios mío, se necesitaba tanta planificación previa para un maldito viaje para comprar comida), compré una libra de salchicha de pollo picante y vi a los empleados envolverla en papel de un caja que decía hecha de papel post-reciclado.

Más de una hora y $ 60 después, salí relativamente ilesa de Whole Foods y solté un suspiro de alivio. En lugar de recorrer los pasillos agarrando lo que necesitaba, tuve que analizar meticulosamente cada decisión y la cantidad de basura que crearía o no y si mis elecciones eran correctas o incorrectas (más allá de lo saludables que eran).

Dia 2

La mañana siguiente era sábado, así que caminé hasta el Farmer's Market cerca de mi apartamento. Compré papas rojas, col rizada, rábanos, zanahorias y huevos locales. Los huevos vinieron en un recipiente de cartón que se puede romper en pedazos y convertir en abono. Mientras estaba en el Farmer's Market, también supe que tienen contenedores de abono comunitarios (y que debe guardar abono de apartamento en el refrigerador o congelador para evitar los olores desagradables).

Esa noche salí a tomar algo con amigos. Conseguí una IPA de barril en un vaso y pagué en efectivo, es decir, sin recibo para firmar y sin recibo impreso para mí. Terminamos la noche con una parada para tomar un helado de lavanda y romero: conos FTW. ¡Un día exitoso sin basura! (Relacionado: Cómo utilizar la cocción "de raíz a tallo" para reducir el desperdicio de alimentos)

Día 3

El domingo es siempre mi día para cocinar y limpiar. Como muffins de huevo preparados con tomates, cebollas, pimientos y queso de cabra. Una ensalada de col rizada hecha con cuscús de perlas, tomates, rábanos y vinagreta (de un recipiente de vidrio, natch). Las patatas rojas asadas y la salchicha de pollo se convirtieron en cena. La fruta fresca y una gran cantidad de hummus casero de limón y ajo y palitos de zanahoria para mojar serían bocadillos si tuviera hambre. Alerta de spoiler: comí más saludable la semana pasada que en muchas semanas antes porque tuve que comer lo que preparé. No hubo tentación, o mejor dicho, no cedí a la tentación de abrir una bolsa de patatas fritas o que me llevaran comida tailandesa después de un día estresante. (Relacionado: Cómo los almuerzos de preparación de comidas pueden ahorrarle casi $ 30 por semana)

Limpiar mi apartamento se convirtió en otro dilema moral. Si bien el empaque de los limpiadores naturales frente a los químicos es típicamente el mismo, los productos ecológicos a menudo se fabrican de manera sostenible y utilizan materiales biodegradables. Los productos de limpieza naturales también utilizan recursos renovables que benefician a los menguantes recursos no renovables de la tierra (como el petróleo). Para este desafío, una botella de plástico es una botella de plástico, pero el impacto de cambiar a productos de limpieza ecológicos tiene un mayor beneficio para nuestro planeta a largo plazo. Ahora parecía un momento tan bueno como cualquier otro para hacer el cambio, así que compré un aerosol natural para todo uso, un desinfectante hecho con aceite de tomillo que prometía matar el 99,99 por ciento de los gérmenes, y mientras lo hacía, papel higiénico hecho de papel reciclado . (Relacionado: Productos de limpieza que podrían ser perjudiciales para su salud y qué usar en su lugar)

El limpiador en aerosol y un trapo eran perfectos para limpiar los mostradores y eliminar los restos de comida apelmazados. Bono: el aroma de menta hizo que mi cocina huela increíblemente en comparación con el olor ligeramente sofocante de las toallitas a base de lejía al que estoy acostumbrado. Usé el desinfectante en el baño y me sorprendió lo bien que funcionaba. Si soy honesto, probablemente me quedo con productos tradicionales para cosas como el inodoro porque necesito confiar en que está realmente limpio, pero las cosas totalmente naturales parecen funcionar igual de bien.

Días 4, 5 y 6

A medida que avanzaba la semana, aprendí que las cosas más difíciles de recordar eran los hábitos arraigados. Lo hice bien al comer mi almuerzo preparado, sin desperdicio, pero tendría que recordarme a mí mismo que debía tomar los cubiertos de metal, en lugar de los de plástico, de la cafetería de la oficina. En el baño, tuve que hacer un esfuerzo consciente para usar el secador de manos en lugar de agarrar toallas de papel. Estas decisiones no fueron difíciles ni costosas de tomar, pero tuve que recordarme a mí mismo en cada paso de mi rutina para tomar la decisión con conciencia ecológica.

Al participar en este desafío, decidí no cambiar todos y cada uno de los productos de belleza por una versión más ecológica. Tenía algunas razones para esto: la primera era que no quería vaciar completamente mi cuenta bancaria (solo siendo honesto aquí). La segunda fue que, si bien creo que el empaque en la industria de la belleza es un problema, en una semana paso por más envases de yogur que un humectante o acondicionador.

De hecho, durante este desafío de una semana, no utilicé ni un solo artículo de belleza, ya sea ecológico o de otro tipo. (Divulgación completa: soy editora de belleza y poseo / pruebo MUCHOS productos). A mitad de la semana, un amigo me preguntó si estaba cambiando mi cepillo de dientes de plástico, no reciclable, no biodegradable, lleno de vertederos y potencialmente cargado de bacterias por uno de bambú antimicrobiano completamente sostenible. En mi cabeza dije, joder, incluso mi cepillo de dientes está fuera de mi alcance. Dicho esto, mi rutina de belleza es la siguiente área de mi vida que me gustaría abordar. Actualmente estoy probando barras de champú sólido, un gel de baño envasado en papel y almohadillas de algodón reutilizables, por nombrar algunos. Hace unos años, cambié de toallitas húmedas a bálsamos limpiadores para quitar el maquillaje y déjame decirte que un aceite derretido y una toallita caliente para vaporizar el rímel son tan satisfactorios como quitarte el sostén al final del día. (Relacionado: Productos para el cuidado del cabello naturales y ecológicos que realmente funcionan)

Día 7

Para el último día, estaba ansioso por tomar un café helado de Starbucks y llegaba tarde al trabajo. Puse mis formas de ordenar por adelantado en espera para el desafío ya que no puedes usar tu propia taza, pero hoy cedí y pedí por adelantado un café venti helado para tenerlo allí esperándome. Eso. Era. Valer. Eso. (Sí, tengo una ligera adicción al café). Sin embargo, me acordé de usar mi pajita de metal. ¡Progreso! (Relacionado: lindos vasos que lo mantendrán hidratado y despierto ambientalmente)

Mi total de basura de la semana: Una envoltura de queso, pegatinas de productos, etiquetas de aderezo para ensaladas y tahini, envoltura de papel de la carne, algunos pañuelos de papel (lo probé, pero usar un pañuelo no es para mí) y una taza venti de Starbucks.

Pensamientos finales

Si bien recogí mi basura en un frasco y publiqué una foto en el gramo para mostrar los resultados de mi desafío de una semana, no creo que sea una descripción completa de una semana de desperdicio. No muestra los recursos utilizados (y el desperdicio creado) para hacer las cosas que necesitaba para pasar esa semana. No muestra las cajas ni el plástico de burbujas utilizados para enviar los artículos. Y aunque evité todas las compras en línea y la semana de comida para llevar porque sabía que vendrían bolsas de plástico, cajas y basura inevitable, no puedo prometer que lo haré. Nunca Prepara un poco de comida china o haz un pedido grande de Nordstrom para que me lo envíen nunca más (no, de verdad, no puedo hacer esa promesa).

Tampoco creo que podamos tener conversaciones honestas sobre el planeta y la sostenibilidad sin hablar del elefante en la habitación: tengo el dinero para pagar equipos costosos y reutilizables, productos orgánicos, locales e ingredientes no procesados. También tuve tiempo libre para completar horas de investigación antes de comenzar, ir a dos tiendas de comestibles en una semana y preparar la comida de todos los alimentos frescos que compré. Tengo la suerte de vivir en la ciudad de Nueva York con una gran cantidad de tiendas de alimentos especializados y mercados de agricultores a poca distancia. Todo este privilegio significa que tengo la oportunidad de explorar un estilo de vida sin desperdicio sin un detrimento extremo para mis finanzas o necesidades básicas. (Relacionado: Cómo se ve realmente vivir un estilo de vida bajo en residuos)

Si bien la sostenibilidad es un tema importante en nuestro mundo actual, no se puede divorciar de los privilegios y las desigualdades en nuestra sociedad. Esta es solo una parte de un problema mayor de la asequibilidad de los alimentos no procesados ​​en este país. Su estatus socioeconómico, raza y ubicación no deberían dictar su acceso a comidas saludables. Solo ese paso: el acceso a ingredientes frescos, locales y asequibles reduciría la basura creada, aumentaría el abono y el reciclaje, y mejoraría nuestros estándares de salud en Estados Unidos.

Lo que espero transmitir en este desafío es que cada día y cada acción es una elección. La meta no es la perfección; de hecho, la perfección es casi imposible. Ésta es una versión extrema de la vida ecológica; así como no correría un maratón después de un trote alrededor de la cuadra, es un poco loco pensar que puede ser autosuficiente después de una semana sin desperdicio. No necesita crear menos de un tarro de basura cada año para ayudar a nuestro planeta, pero ser más consciente de sus decisiones puede ser de gran ayuda. Cada pequeño paso (traer una botella de agua recargable en lugar de comprar una de plástico en cada entrenamiento, usar el secador de manos en lugar de toallas de papel o incluso cambiar a una copa menstrual) es acumulativo y acerca a nuestro mundo un paso más hacia una vida sostenible. (¿Quieres empezar? Prueba estos pequeños ajustes para ayudar al medio ambiente sin esfuerzo)

Revisión para