Dieta blanda

Se puede usar una dieta blanda junto con cambios en el estilo de vida para ayudar a abordar los síntomas de úlceras, acidez de estómago, ERGE, náuseas y vómitos. También es posible que necesite una dieta blanda después de una cirugía de estómago o intestinal.

Una dieta blanda incluye alimentos blandos, no muy picantes y bajos en fibra. Si sigue una dieta blanda, no debe comer alimentos picantes, fritos o crudos. No debe beber alcohol o bebidas con cafeína.

Su proveedor de atención médica le dirá cuándo puede volver a comer otros alimentos. Aún es importante comer alimentos saludables cuando vuelva a agregar alimentos. Su proveedor puede derivarlo a un dietista o nutricionista para que lo ayude a planificar una dieta saludable.

Los alimentos que puede comer con una dieta blanda incluyen:

• Leche y otros productos lácteos, bajos en grasa o sin grasa solamente
• Verduras cocidas, enlatadas o congeladas
• Patatas
• Fruta enlatada, así como salsa de manzana, plátanos y melones.
• Jugos de frutas y jugos de vegetales (algunas personas, como las que padecen ERGE, pueden querer evitar los cítricos y el tomate)
• Panes, galletas saladas y pastas elaboradas con harina blanca refinada
• Cereales calientes refinados, como la crema de trigo (cereal farina)
• Carnes magras y tiernas, como aves, pescado blanco y mariscos, que se cuecen al vapor, se hornean o se asan a la parrilla sin grasa agregada.
• Mantequilla de maní cremosa
• Pudín y natillas
• Galletas Graham y obleas de vainilla
• Paletas heladas y gelatina
• Huevos
• tofu
• Sopa, especialmente caldo
• Té claro

Algunos alimentos que quizás desee evitar cuando lleve una dieta blanda son:

• Productos lácteos grasos, como crema batida o helado con alto contenido de grasa
• Quesos fuertes, como el azul o el roquefort
• Ensaladas y verduras crudas
• Verduras que provocan gases, como el brócoli, el repollo, la coliflor, el pepino, los pimientos verdes y el maíz.
• Frutas secas
• Cereales integrales o de salvado
• Panes, galletas o pastas integrales
• Encurtidos, chucrut y otros alimentos fermentados
• Especias y condimentos fuertes, como ají y ajo.
• Alimentos con mucha azúcar en ellos
• Semillas y nueces
• Carnes y pescados muy condimentados, curados o ahumados
• Carnes duras y fibrosas
• Comida frita
• Bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína.

También debe evitar los medicamentos que contienen aspirina o ibuprofeno (Advil, Motrin).

Cuando lleva una dieta blanda:

• Coma comidas pequeñas y coma con más frecuencia durante el día.
• Mastique su comida lentamente y mastíquela bien.
• Deje de fumar cigarrillos, si fuma.
• NO coma dentro de las 2 horas previas a la hora de acostarse.
• NO coma alimentos que estén en la lista de "alimentos para evitar", especialmente si no se siente bien después de comerlos.
• Beba líquidos lentamente.

Acidez de estómago - dieta blanda; Náuseas - dieta blanda; Úlcera péptica - dieta blanda

Pruitt CM. Náuseas, vómitos, diarrea y deshidratación. En: Olympia RP, O'Neill RM, Silvis ML, eds. Secretos de la medicina de atención urgente. Filadelfia, PA: Elsevier; 2018: capítulo 20.

Thompson M, Noel MB. Nutrición y medicina familiar. En: Rakel RE, Rakel DP, eds. Libro de texto de medicina familiar. 9ª ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2016: capítulo 37.

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