Riboflavina

La riboflavina es un tipo de vitamina B. Es soluble en agua, lo que significa que no se almacena en el cuerpo. Las vitaminas solubles en agua se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de vitamina salen del cuerpo a través de la orina. El cuerpo mantiene una pequeña reserva de estas vitaminas. Deben tomarse con regularidad para mantener la reserva.

La riboflavina (vitamina B2) trabaja con las otras vitaminas B. Es importante para el crecimiento corporal. Ayuda en la producción de glóbulos rojos. También ayuda en la liberación de energía de las proteínas.

Los siguientes alimentos aportan riboflavina en la dieta:

• Productos lácteos
• Huevos
• Vegetales de hoja verde
• Carnes magras
• Vísceras, como hígado y riñones.
• Leguminosas
• Leche
• Nueces

Los panes y cereales a menudo se fortifican con riboflavina. Fortificado significa que la vitamina se ha agregado a la comida.

La riboflavina se destruye con la exposición a la luz. Los alimentos con riboflavina no deben almacenarse en recipientes transparentes que estén expuestos a la luz.

La falta de riboflavina no es común en los Estados Unidos porque esta vitamina es abundante en el suministro de alimentos. Los síntomas de una deficiencia grave incluyen:

• Anemia
• Llagas en la boca o los labios
• Quejas de la piel
• Dolor de garganta
• Hinchazón de las membranas mucosas.

Debido a que la riboflavina es una vitamina soluble en agua, las cantidades sobrantes salen del cuerpo a través de la orina. No se conocen casos de intoxicación por riboflavina.

Las recomendaciones para la riboflavina, así como otros nutrientes, se proporcionan en las Ingestas dietéticas de referencia (DRI) desarrolladas por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina. DRI es un término para un conjunto de ingestas de referencia que se utilizan para planificar y evaluar la ingesta de nutrientes de las personas sanas. Estos valores, que varían según la edad y el sexo, incluyen:

Cantidad dietética recomendada (RDA): El nivel diario promedio de ingesta suficiente para satisfacer las necesidades de nutrientes de casi todas las personas sanas (97% a 98%). Una dosis diaria recomendada es un nivel de ingesta basado en evidencia de investigación científica.

Ingesta adecuada (IA): Este nivel se establece cuando no hay suficiente evidencia de investigación científica para desarrollar una RDA. Se establece en un nivel que se cree que garantiza una nutrición suficiente.

RDA para riboflavina:

Infantes

• 0 a 6 meses: 0.3 * miligramos por día (mg / día)
• 7 a 12 meses: 0,4 * mg / día

* Ingesta adecuada (IA)

Niños

• 1 a 3 años: 0,5 mg / día
• 4 a 8 años: 0,6 mg / día
• 9 a 13 años: 0,9 mg / día

Adolescentes y adultos

• Hombres de 14 años o más: 1,3 mg / día
• Mujeres de 14 a 18 años: 1,0 mg / día
• Mujeres de 19 años o más: 1,1 mg / día
• Embarazo: 1,4 mg / día
• Lactancia: 1,6 mg / día

La mejor manera de obtener el requerimiento diario de vitaminas esenciales es comer una dieta balanceada que contenga una variedad de alimentos.

Vitamina b2

• Beneficio de la vitamina B2
• Fuente de vitamina B2

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