11 mejores alimentos para estimular tu cerebro y tu memoria

Contenido

• 1. Pescado graso
• 2. Café
• 3. Arándanos
• 4. Cúrcuma
• 5. Brócoli
• 6. Semillas de calabaza
• 7. Chocolate negro
• 8. Nueces
• 9. Naranjas
• 10. Huevos
• 11. Té verde
• La línea de fondo

Tu cerebro es un gran problema.

Como centro de control de su cuerpo, está a cargo de mantener su corazón latiendo y sus pulmones respirando y de permitirle moverse, sentir y pensar.

Por eso es una buena idea mantener su cerebro en óptimas condiciones de funcionamiento.

Los alimentos que consume desempeñan un papel en la salud del cerebro y pueden mejorar tareas mentales específicas, como la memoria y la concentración.

Este artículo enumera 11 alimentos que estimulan su cerebro.

1. Pescado graso

Cuando la gente habla de alimentos para el cerebro, el pescado graso suele estar en la parte superior de la lista.

Este tipo de pescado incluye el salmón, la trucha y las sardinas, todas fuentes ricas en ácidos grasos omega-3 ().

Aproximadamente el 60% de su cerebro está compuesto de grasa, y la mitad de esa grasa es del tipo omega-3 ().

Su cerebro usa omega-3 para construir células cerebrales y nerviosas, y estas grasas son esenciales para el aprendizaje y la memoria (,).

Los omega 3-s también tienen un par de beneficios adicionales para su cerebro.

Por un lado, pueden retrasar el deterioro mental relacionado con la edad y ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer (,,,).

Por otro lado, no obtener suficientes omega-3 está relacionado con problemas de aprendizaje, así como con depresión (,).

En general, comer pescado parece tener beneficios positivos para la salud.

Un estudio encontró que las personas que comían pescado al horno o asado con regularidad tenían más materia gris en el cerebro. La materia gris contiene la mayoría de las células nerviosas que controlan la toma de decisiones, la memoria y las emociones ().

En general, el pescado graso es una excelente opción para la salud del cerebro.

El pescado graso es una rica fuente de omega-3, un componente importante del cerebro. Los omega-3 juegan un papel en la agudización de la memoria y la mejora del estado de ánimo, además de proteger su cerebro contra el deterioro.

2. Café

Si el café es lo más destacado de su mañana, le alegrará saber que es bueno para usted.

Dos componentes principales del café, cafeína y antioxidantes, ayudan a su cerebro.

La cafeína en el café tiene una serie de efectos positivos en el cerebro, que incluyen ():

• Mayor estado de alerta: La cafeína mantiene tu cerebro alerta al bloquear la adenosina, un mensajero químico que te da sueño (,,).
• Estado de ánimo mejorado: La cafeína también puede estimular algunos de sus neurotransmisores para "sentirse bien", como la serotonina (13).
• Concentración aguda: Un estudio encontró que cuando los participantes bebían un café grande por la mañana o cantidades más pequeñas a lo largo del día, eran más efectivos en tareas que requerían concentración ().

Beber café a largo plazo también está relacionado con un riesgo reducido de enfermedades neurológicas, como el Parkinson y el Alzheimer ().

Esto podría deberse al menos en parte a la alta concentración de antioxidantes del café ().

El café puede ayudar a mejorar el estado de alerta y el estado de ánimo. También puede ofrecer cierta protección contra la enfermedad de Alzheimer, gracias a su cafeína y antioxidantes.

3. Arándanos

Los arándanos brindan numerosos beneficios para la salud, incluidos algunos que son específicos para su cerebro.

Los arándanos y otras bayas de colores intensos aportan antocianinas, un grupo de compuestos vegetales con efectos antiinflamatorios y antioxidantes ().

Los antioxidantes actúan tanto contra el estrés oxidativo como contra la inflamación, condiciones que pueden contribuir al envejecimiento cerebral y enfermedades neurodegenerativas ().

Se ha descubierto que algunos de los antioxidantes de los arándanos se acumulan en el cerebro y ayudan a mejorar la comunicación entre las células cerebrales (,).

Los estudios en animales han demostrado que los arándanos ayudan a mejorar la memoria e incluso pueden retrasar la pérdida de memoria a corto plazo (,,).

Intente espolvorearlos en su cereal de desayuno o agregarlos a un batido.

Los arándanos están repletos de antioxidantes que pueden retrasar el envejecimiento del cerebro y mejorar la memoria.

4. Cúrcuma

La cúrcuma ha generado mucho revuelo recientemente.

Esta especia de color amarillo intenso es un ingrediente clave en el curry en polvo y tiene una serie de beneficios para el cerebro.

Se ha demostrado que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, atraviesa la barrera hematoencefálica, lo que significa que puede ingresar directamente al cerebro y beneficiar a las células allí ().

Es un potente compuesto antioxidante y antiinflamatorio que se ha relacionado con los siguientes beneficios para el cerebro:

• Puede beneficiar la memoria: La curcumina puede ayudar a mejorar la memoria en personas con Alzheimer. También puede ayudar a eliminar las placas amiloides que son un sello distintivo de esta enfermedad (,).
• Alivia la depresión: Aumenta la serotonina y la dopamina, que mejoran el estado de ánimo. Un estudio encontró que la curcumina mejoró los síntomas de depresión tanto como un antidepresivo durante seis semanas (23,).
• Ayuda a que crezcan nuevas células cerebrales: La curcumina aumenta el factor neurotrófico derivado del cerebro, un tipo de hormona del crecimiento que ayuda al crecimiento de las células cerebrales. Puede ayudar a retrasar el deterioro mental relacionado con la edad, pero se necesita más investigación ().

Para obtener los beneficios de la curcumina, intente cocinar con curry en polvo, agregar cúrcuma a los platos de papa para dorarlos o preparar té de cúrcuma.

La cúrcuma y su compuesto activo curcumina tienen fuertes beneficios antiinflamatorios y antioxidantes, que ayudan al cerebro. En la investigación, ha reducido los síntomas de la depresión y la enfermedad de Alzheimer.

5. Brócoli

El brócoli está repleto de poderosos compuestos vegetales, incluidos antioxidantes ().

También es muy rico en vitamina K, proporcionando más del 100% de la ingesta diaria recomendada (IDR) en una porción de 1 taza (91 gramos) (27).

Esta vitamina soluble en grasa es esencial para la formación de esfingolípidos, un tipo de grasa que está densamente empaquetada en las células cerebrales ().

Algunos estudios en adultos mayores han relacionado una mayor ingesta de vitamina K con una mejor memoria (,).

Más allá de la vitamina K, el brócoli contiene una serie de compuestos que le otorgan efectos antiinflamatorios y antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cerebro contra daños ().

El brócoli contiene una serie de compuestos que tienen poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios, incluida la vitamina K.

6. Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza contienen poderosos antioxidantes que protegen el cuerpo y el cerebro del daño de los radicales libres ().

También son una excelente fuente de magnesio, hierro, zinc y cobre (32).

Cada uno de estos nutrientes es importante para la salud del cerebro:

• Zinc: Este elemento es crucial para la señalización nerviosa. La deficiencia de zinc se ha relacionado con muchas afecciones neurológicas, incluida la enfermedad de Alzheimer, la depresión y la enfermedad de Parkinson (,,).
• Magnesio: El magnesio es esencial para el aprendizaje y la memoria. Los niveles bajos de magnesio están relacionados con muchas enfermedades neurológicas, como migrañas, depresión y epilepsia (,).
• Cobre: Su cerebro usa cobre para ayudar a controlar las señales nerviosas. Y cuando los niveles de cobre están fuera de control, existe un mayor riesgo de trastornos neurodegenerativos, como el Alzheimer (,).
• Hierro: La deficiencia de hierro a menudo se caracteriza por confusión mental y deterioro de la función cerebral ().

La investigación se centra principalmente en estos micronutrientes, en lugar de las propias semillas de calabaza. Sin embargo, dado que las semillas de calabaza tienen un alto contenido de estos micronutrientes, es probable que pueda obtener sus beneficios agregando semillas de calabaza a su dieta.

Las semillas de calabaza son ricas en muchos micronutrientes que son importantes para la función cerebral, como cobre, hierro, magnesio y zinc.

7. Chocolate negro

El chocolate negro y el cacao en polvo están repletos de algunos compuestos que estimulan el cerebro, incluidos los flavonoides, la cafeína y los antioxidantes.

Los flavonoides son un grupo de compuestos vegetales antioxidantes.

Los flavonoides del chocolate se acumulan en las áreas del cerebro que se ocupan del aprendizaje y la memoria. Los investigadores dicen que estos compuestos pueden mejorar la memoria y también ayudar a ralentizar el deterioro mental relacionado con la edad (,,,).

De hecho, varios estudios respaldan esto (,,).

En un estudio que incluyó a más de 900 personas, quienes comieron chocolate con más frecuencia se desempeñaron mejor en una serie de tareas mentales, incluidas algunas relacionadas con la memoria, que quienes rara vez lo comieron ().

El chocolate también es un estimulante legítimo del estado de ánimo, según una investigación.

Un estudio encontró que los participantes que comieron chocolate experimentaron un aumento de los sentimientos positivos, en comparación con los participantes que comieron galletas ().

Sin embargo, todavía no está claro si se debe a los compuestos del chocolate o simplemente a que el delicioso sabor hace feliz a la gente ().

Los flavonoides del chocolate pueden ayudar a proteger el cerebro. Los estudios han sugerido que comer chocolate podría mejorar tanto la memoria como el estado de ánimo.

8. Nueces

Las investigaciones han demostrado que comer nueces puede mejorar los marcadores de la salud del corazón, y tener un corazón sano está relacionado con un cerebro sano (,).

Una revisión de 2014 mostró que las nueces pueden mejorar la cognición e incluso ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas ().

Además, otro gran estudio encontró que las mujeres que comían nueces regularmente durante varios años tenían una memoria más nítida, en comparación con aquellas que no comían nueces ().

Varios nutrientes en los frutos secos, como grasas saludables, antioxidantes y vitamina E, pueden explicar sus beneficios para la salud cerebral (,).

La vitamina E protege las membranas celulares del daño de los radicales libres, lo que ayuda a retrasar el deterioro mental (,,).

Si bien todas las nueces son buenas para su cerebro, las nueces pueden tener una ventaja adicional, ya que también proporcionan ácidos grasos omega-3 (57).

Las nueces contienen una gran cantidad de nutrientes que estimulan el cerebro, incluida la vitamina E, grasas saludables y compuestos vegetales.

9. Naranjas

Puede obtener toda la vitamina C que necesita en un día comiendo una naranja mediana (58).

Hacerlo es importante para la salud del cerebro, ya que la vitamina C es un factor clave para prevenir el deterioro mental ().

Comer cantidades suficientes de alimentos ricos en vitamina C puede proteger contra el deterioro mental relacionado con la edad y la enfermedad de Alzheimer, según un artículo de revisión de 2014 ().

La vitamina C es un poderoso antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres que pueden dañar las células cerebrales. Además, la vitamina C apoya la salud del cerebro a medida que envejece ().

También puede obtener excelentes cantidades de vitamina C a partir de pimientos, guayaba, kiwi, tomates y fresas (62).

Las naranjas y otros alimentos ricos en vitamina C pueden ayudar a defender su cerebro del daño de los radicales libres.

10. Huevos

Los huevos son una buena fuente de varios nutrientes relacionados con la salud del cerebro, incluidas las vitaminas B6 y B12, ácido fólico y colina (63).

La colina es un micronutriente importante que su cuerpo usa para crear acetilcolina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo y la memoria (,).

Dos estudios encontraron que una mayor ingesta de colina estaba relacionada con una mejor memoria y función mental (,).

Sin embargo, muchas personas no obtienen suficiente colina en su dieta.

Comer huevos es una forma fácil de obtener colina, dado que las yemas de huevo se encuentran entre las fuentes más concentradas de este nutriente.

La ingesta adecuada de colina es de 425 mg por día para la mayoría de las mujeres y 550 mg por día para los hombres, con una sola yema de huevo que contiene 112 mg ().

Además, las vitaminas B tienen varias funciones en la salud del cerebro.

Para empezar, pueden ayudar a retrasar la progresión del deterioro mental en los ancianos ().

Además, la deficiencia de dos tipos de vitaminas B, folato y B12, se ha relacionado con la depresión ().

La deficiencia de folato es común en las personas mayores con demencia, y los estudios muestran que los suplementos de ácido fólico pueden ayudar a minimizar el deterioro mental relacionado con la edad (,).

La B12 también participa en la síntesis de sustancias químicas cerebrales y en la regulación de los niveles de azúcar en el cerebro ().

Vale la pena señalar que hay muy poca investigación directa sobre el vínculo entre comer huevos y la salud del cerebro. Sin embargo, hay investigaciones que respaldan los beneficios de los nutrientes que se encuentran en los huevos para estimular el cerebro.

Los huevos son una rica fuente de varias vitaminas B y colina, que son importantes para el correcto funcionamiento y desarrollo del cerebro, así como para regular el estado de ánimo.

11. Té verde

Como es el caso del café, la cafeína en el té verde estimula la función cerebral.

De hecho, se ha encontrado que mejora el estado de alerta, el rendimiento, la memoria y la concentración ().

Pero el té verde también tiene otros componentes que lo convierten en una bebida saludable para el cerebro.

Uno de ellos es la L-teanina, un aminoácido que puede cruzar la barrera hematoencefálica y aumentar la actividad del neurotransmisor GABA, que ayuda a reducir la ansiedad y te hace sentir más relajado (73, 75).

La L-teanina también aumenta la frecuencia de las ondas alfa en el cerebro, lo que le ayuda a relajarse sin que se sienta cansado ().

Una revisión encontró que la L-teanina en el té verde puede ayudarlo a relajarse al contrarrestar los efectos estimulantes de la cafeína ().

También es rico en polifenoles y antioxidantes que pueden proteger al cerebro del deterioro mental y reducir el riesgo de Alzheimer y Parkinson (,).

Además, se ha descubierto que el té verde mejora la memoria ().

El té verde es una bebida excelente para ayudar a tu cerebro. Su contenido de cafeína aumenta el estado de alerta, mientras que sus antioxidantes protegen el cerebro y la L-teanina te ayuda a relajarte.

La línea de fondo

Muchos alimentos pueden ayudar a mantener su cerebro sano.

Algunos alimentos, como las frutas y verduras de esta lista, así como el té y el café, tienen antioxidantes que ayudan a proteger su cerebro del daño.

Otros, como las nueces y los huevos, contienen nutrientes que apoyan la memoria y el desarrollo del cerebro.

Puede ayudar a mantener la salud de su cerebro y mejorar su estado de alerta, memoria y estado de ánimo al incluir estratégicamente estos alimentos en su dieta.