13 alimentos que causan hinchazón (y qué comer en su lugar)

Contenido

• 1. Frijoles
• 2. lentejas
• 3. Bebidas carbonatadas
• 4. Trigo
• 5. Brócoli y otras verduras crucíferas
• 6. cebollas
• 7. Cebada
• 8. centeno
• 9. Productos lácteos
• 10. Manzanas
• 11. Ajo
• 12. Alcoholes de azúcar
• 13. Cerveza
• Otras formas de reducir la hinchazón
• Llevar el mensaje a casa

La hinchazón es cuando su abdomen se siente hinchado o agrandado después de comer.

Generalmente es causado por gases u otros problemas digestivos ().

La hinchazón es muy común. Aproximadamente del 16 al 30% de las personas dicen que lo experimentan con regularidad (,).

Aunque la hinchazón puede ser un síntoma de una afección médica grave, generalmente es causada por algo en la dieta ().

Aquí hay 13 alimentos que pueden causar hinchazón, junto con sugerencias sobre qué comer en su lugar.

(Las personas a menudo confunden "hinchazón" con "retención de agua", que implica una mayor cantidad de líquido en el cuerpo. Aquí hay 6 formas sencillas de reducir la retención de agua).

1. Frijoles

Los frijoles son un tipo de leguminosa.

Contienen altas cantidades de proteínas y carbohidratos saludables. Los frijoles también son muy ricos en fibra, además de varias vitaminas y minerales ().

Sin embargo, la mayoría de los frijoles contienen azúcares llamados alfa-galactósidos, que pertenecen a un grupo de carbohidratos llamados FODMAP.

Los FODMAP (oligosacáridos, di, monosacáridos y polioles fermentables) son carbohidratos de cadena corta que escapan a la digestión y luego son fermentados por bacterias intestinales en el colon. El gas es un subproducto de este proceso.

Para las personas sanas, los FODMAP simplemente proporcionan combustible para las bacterias digestivas beneficiosas y no deberían causar ningún problema.

Sin embargo, para las personas con síndrome del intestino irritable, se forma otro tipo de gas durante el proceso de fermentación. Esto puede causar una gran incomodidad, con síntomas como hinchazón, flatulencia, calambres y diarrea ().

Remojar y hacer brotar los frijoles es una buena manera de reducir los FODMAP en los frijoles. Cambiar el agua de remojo varias veces también puede ayudar ().

Qué comer en su lugar: Algunos frijoles son más fáciles para el sistema digestivo. Los frijoles pintos y los frijoles negros pueden ser más digeribles, especialmente después de remojarlos.

También puede reemplazar los frijoles con granos, carne o quinua.

2. lentejas

Las lentejas también son legumbres. Contienen altas cantidades de proteínas, fibra y carbohidratos saludables, así como minerales como hierro, cobre y manganeso.

Debido a su alto contenido de fibra, pueden causar hinchazón en personas sensibles. Esto es especialmente cierto para las personas que no están acostumbradas a comer mucha fibra.

Al igual que los frijoles, las lentejas también contienen FODMAP. Estos azúcares pueden contribuir a la producción excesiva de gases y la hinchazón.

Sin embargo, remojar o escupir las lentejas antes de comerlas puede hacerlas mucho más fáciles para el sistema digestivo.

Qué comer en su lugar: Las lentejas de color claro son generalmente más bajas en fibra que las más oscuras y, por lo tanto, pueden causar menos hinchazón.

3. Bebidas carbonatadas

Las bebidas carbonatadas son otra causa muy común de hinchazón.

Estas bebidas contienen grandes cantidades de dióxido de carbono, un gas.

Cuando bebe una de estas bebidas, termina tragando grandes cantidades de este gas.

Parte del gas queda atrapado en el sistema digestivo, lo que puede causar hinchazón incómoda e incluso calambres.

Qué beber en su lugar: El agua corriente es siempre lo mejor. Otras alternativas saludables incluyen café, té y agua sin gas con sabor a frutas.

4. Trigo

El trigo ha sido muy controvertido en los últimos años, principalmente porque contiene una proteína llamada gluten.

A pesar de la controversia, el trigo todavía se consume ampliamente. Es un ingrediente en la mayoría de los panes, pastas, tortillas y pizzas, así como en productos horneados como pasteles, galletas, panqueques y waffles.

Para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, el trigo causa importantes problemas digestivos. Esto incluye hinchazón, gases, diarrea y dolor de estómago (,).

El trigo también es una fuente importante de FODMAP, que puede causar problemas digestivos en muchas personas (,).

Qué comer en su lugar: Existen muchas alternativas al trigo sin gluten, como la avena pura, la quinua, el trigo sarraceno, la harina de almendras y la harina de coco.

Hay varias alternativas al pan de trigo convencional en este artículo.

5. Brócoli y otras verduras crucíferas

La familia de verduras crucíferas incluye brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas y varios otros.

Son muy saludables y contienen muchos nutrientes esenciales como fibra, vitamina C, vitamina K, hierro y potasio.

Sin embargo, también contienen FODMAP, por lo que pueden causar hinchazón en algunas personas ().

Cocinar verduras crucíferas puede facilitar su digestión.

Qué comer en su lugar: Hay muchas alternativas posibles, que incluyen espinacas, pepinos, lechugas, batatas y calabacines.

6. cebollas

Las cebollas son hortalizas de bulbo subterráneas con un sabor único y potente. Rara vez se comen enteros, pero son populares en comidas cocidas, guarniciones y ensaladas.

Aunque normalmente se consumen en pequeñas cantidades, las cebollas son una de las principales fuentes dietéticas de fructanos. Estas son fibras solubles que pueden causar hinchazón (, 14).

Además, algunas personas son sensibles o intolerantes a otros compuestos en las cebollas, especialmente las cebollas crudas ().

Por lo tanto, las cebollas son una causa conocida de hinchazón y otras molestias digestivas. Cocinar las cebollas puede reducir estos efectos digestivos.

Qué comer en su lugar: Intente usar hierbas o especias frescas como alternativa a las cebollas.

7. Cebada

La cebada es un cereal de consumo habitual.

Es muy nutritivo, ya que es rico en fibra y contiene altas cantidades de vitaminas y minerales como molibdeno, manganeso y selenio.

Debido a su alto contenido de fibra, la cebada de grano entero puede causar hinchazón en personas que no están acostumbradas a comer mucha fibra.

Además, la cebada contiene gluten. Esto puede causar problemas a las personas intolerantes al gluten.

Qué comer en su lugar: La cebada refinada, como la cebada perlada o escocesa, puede tolerarse mejor. La cebada también se puede reemplazar con otros granos o pseudocereales como avena, arroz integral, quinua o trigo sarraceno.

8. centeno

El centeno es un grano de cereal relacionado con el trigo.

Es muy nutritivo y una excelente fuente de fibra, manganeso, fósforo, cobre y vitaminas B.

Sin embargo, el centeno también contiene gluten, una proteína a la que muchas personas son sensibles o intolerantes.

Debido a su alto contenido de fibra y gluten, el centeno puede ser una de las principales causas de hinchazón en personas sensibles.

Qué comer en su lugar: Otros cereales o pseudocereales, incluidos la avena, el arroz integral, el trigo sarraceno o la quinua.

9. Productos lácteos

Los lácteos son muy nutritivos, además de una excelente fuente de proteínas y calcio.

Hay muchos productos lácteos disponibles, como leche, queso, queso crema, yogur y mantequilla.

Sin embargo, alrededor del 75% de la población mundial no puede descomponer la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche. Esta condición se conoce como intolerancia a la lactosa (,).

Si es intolerante a la lactosa, los productos lácteos pueden causar problemas digestivos importantes. Los síntomas incluyen hinchazón, gases, calambres y diarrea.

Qué comer en su lugar: Las personas intolerantes a la lactosa a veces pueden manipular crema y mantequilla, o productos lácteos fermentados como el yogur ().

También se encuentran disponibles productos lácteos sin lactosa. Otras alternativas a la leche regular incluyen la leche de coco, almendras, soja o arroz.

10. Manzanas

Las manzanas se encuentran entre las frutas más populares del mundo.

Tienen un alto contenido de fibra, vitamina C y antioxidantes, y se han relacionado con una variedad de beneficios para la salud (, 20).

Sin embargo, también se sabe que las manzanas causan hinchazón y otros problemas digestivos en algunas personas.

Los culpables son la fructosa (que es un FODMAP) y el alto contenido de fibra. Tanto la fructosa como la fibra pueden fermentarse en el intestino grueso y pueden provocar gases e hinchazón.

Las manzanas cocidas pueden ser más fáciles de digerir que las frescas.

Qué comer en su lugar: Otras frutas, como plátanos, arándanos, toronjas, mandarinas, naranjas o fresas.

11. Ajo

El ajo es increíblemente popular, tanto como saborizante como como remedio para la salud.

Al igual que las cebollas, el ajo contiene fructanos, que son FODMAP que pueden causar hinchazón ().

La alergia o intolerancia a otros compuestos que se encuentran en el ajo también es bastante común, con síntomas como hinchazón, eructos y gases ().

Sin embargo, cocinar el ajo puede reducir estos efectos.

Qué comer en su lugar: Intente usar otras hierbas y especias en su cocina, como tomillo, perejil, cebollino o albahaca.

12. Alcoholes de azúcar

Los alcoholes de azúcar se utilizan para reemplazar el azúcar en alimentos sin azúcar y gomas de mascar.

Los tipos comunes incluyen xilitol, sorbitol y manitol.

Los alcoholes de azúcar también son FODMAP. Suelen causar problemas digestivos, ya que llegan inalterados al intestino grueso donde las bacterias intestinales se alimentan de ellos.

El consumo de altas cantidades de alcoholes de azúcar puede causar problemas digestivos, como hinchazón, gases y diarrea.

Qué comer en su lugar: El eritritol también es un alcohol de azúcar, pero es más fácil de digerir que los mencionados anteriormente. La stevia también es una alternativa saludable al azúcar y los alcoholes de azúcar.

13. Cerveza

Probablemente todo el mundo haya escuchado el término "barriga cervecera".

Se refiere no solo al aumento de grasa abdominal, sino también a la hinchazón causada por beber cerveza.

La cerveza es una bebida carbonatada hecha de fuentes de carbohidratos fermentables como cebada, maíz, trigo y arroz, junto con algo de levadura y agua.

Por lo tanto, contiene tanto gas (dióxido de carbono) como carbohidratos fermentables, dos causas bien conocidas de hinchazón. Los granos utilizados para elaborar la cerveza también suelen contener gluten.

Qué beber en su lugar: El agua es siempre la mejor bebida, pero si busca alternativas alcohólicas, el vino tinto, el vino blanco o las bebidas espirituosas pueden causar menos hinchazón.

Otras formas de reducir la hinchazón

La hinchazón es un problema muy común, pero a menudo se puede resolver con cambios relativamente simples.

Hay varias estrategias que pueden ayudar a reducir la hinchazón, descritas en este artículo.

Si tiene problemas digestivos persistentes, es posible que desee considerar una dieta baja en FODMAP. Puede ser increíblemente eficaz, no solo para la hinchazón, sino también para otros problemas digestivos.

Sin embargo, asegúrese de consultar también a un médico para descartar una afección médica potencialmente grave.

Llevar el mensaje a casa

Si tiene problemas de hinchazón, lo más probable es que un alimento de esta lista sea el culpable.

Dicho esto, no hay razón para evitar todos estos alimentos, solo los que le causan problemas personalmente.

Si descubre que un determinado alimento lo hincha constantemente, simplemente evítelo. No vale la pena sufrir por ningún alimento.