5 movimientos de salud que los hippies hicieron bien

Contenido

• Cavaron tofu
• Eran grandes en marrón
• Eran vegetarianos
• Ellos meditaron
• Ellos "lo dejan suave"
• Revisión para

Crecí en el centro de la ciudad de Filadelfia en la década de 1970, un enclave de mamás que usaban zuecos y papás barbudos. Fui a una escuela dirigida por cuáqueros amantes de la paz, e incluso mi propia madre, más preppie que hippie, pasó por una fase de crecimiento de brotes de alfalfa en la encimera de nuestra cocina. Por supuesto, puse los ojos en blanco, pero mirando hacia atrás, muchas de las opciones de comida y estilo de vida que estos hippies ancianos abrazaron fueron acertadas. Aquí hay cinco formas en que la generación "yo" logró una vida saludable correctamente:

Cavaron tofu

La primera vez que comí una "hamburguesa" de tofu fue en una barbacoa en el patio trasero organizada por los padres vegetarianos de un amigo. Era literalmente una losa de tofu de una pulgada de grosor, tirada a la parrilla y luego metida entre un pan de hamburguesa. Si bien esta no fue la forma más creativa de hacer un sustituto de una hamburguesa, no se puede discutir su salubridad, especialmente en comparación con la carne roja.

Los estudios demuestran que el tofu, que se produce a partir de semillas de soja y es el único alimento de origen vegetal que es una fuente completa de proteínas, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud de los huesos. Desafortunadamente, la mayoría de los estadounidenses todavía desconfían un poco del tema: en comparación con los japoneses, que consumen alrededor de 8 gramos de proteína de soja al día, solo comemos un gramo.

Eran grandes en marrón

Cuando era niño, dondequiera que miraba, veía el color marrón: pana marrones, zapatos marrones y sí, comida marrón. La primera vez que comí arroz integral estaba desconcertado por su masticabilidad. ¿Por qué era tan diferente de las cosas para hervir en la bolsa que tenía en la casa de mi abuela? La diferencia es que al arroz integral no se le ha quitado el endospermo, la capa externa saludable. Aquí es donde están todos los nutrientes, incluida la fibra y los antioxidantes que mantienen su corazón sano y reducen el riesgo de enfermedades como el cáncer y la diabetes.

Eran vegetarianos

Esa hamburguesa de tofu no fue la única comida sin carne que encontré al crecer; extraños fideos macrobióticos cubiertos de sésamo, ensalada de algas y un aderezo de avena que alguien me dijo que se llamaba "hummus", que más tarde se convertiría en el mejor amigo de las zanahorias baby y los bocadillos de la tarde en todas partes.

Además de los beneficios éticos y ambientales de comer una dieta vegetariana, los estudios muestran que los vegetarianos pesan menos y tienen un menor riesgo de todas las enfermedades importantes, incluidas las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, el cáncer y la diabetes. Y cada vez más estadounidenses siguen una dieta vegetariana o vegetariana modificada; actualmente, unos siete millones de personas en los EE. UU. Se consideran vegetarianos.

Ellos meditaron

Cuando tenía 11 años, me uní a la familia de un amigo en un viaje en automóvil de Filadelfia a Chicago. Todas las mañanas, antes de que pudiéramos volver a la carretera, teníamos que esperar 20 minutos mientras la mamá meditaba. En ese momento nos burlamos de él sin descanso, pero mirando hacia atrás, probablemente le dio la paciencia suficiente para soportar un largo viaje en automóvil con niños inquietos y discutiendo.

El valor de la meditación como para aliviar el estrés y estimular el estado de ánimo es impresionante; Una extensa investigación ha demostrado que puede reducir el riesgo de depresión, vencer la ansiedad y mejorar la salud mental. Y no se necesita mucho. Los estudios demuestran que las personas que practican la meditación consciente, sentados en silencio con los ojos cerrados y repitiendo una palabra o "mantra" una y otra vez, durante solo 20 minutos al día obtienen beneficios significativos.

Ellos "lo dejan suave"

Cualquier cosa amarilla que sea. Esto fue algo tan común en mi juventud que comencé a pensar que Filadelfia tenía un problema grave de plomería. Pero resistirse a la tentación de tirar la cadena ahorra tres galones de agua cada vez. Si una familia de cuatro lava seis veces al día (la cantidad promedio que una persona necesita para orinar en un día), se desperdician 24 galones de agua. Si bien debo admitir que no es una práctica que me guste particularmente, si bebes suficiente agua para que tu orina sea clara, lo cual es un signo de hidratación adecuada, entonces nada "amarillo" necesita suavidad.

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