5 formas de evitar el aumento de volumen de los alimentos a granel

Contenido

• Fuera de la vista, fuera de la mente
• Evite el pastoreo
• Reparta sus paquetes
• Cuidado con la variedad
• Controla tu cocina
• Revisión para

¡Atención compradores! Vivir cerca de un minorista o supercentro "grande" (lugares como Wal-Mart, Sam's Club y Costco) puede aumentar su riesgo de obesidad, sugiere un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Georgia. Mucha investigación, particularmente del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell, ha encontrado una conexión entre el almacenamiento de alimentos, el envasado a granel y comer en exceso también. Si bien estas supertiendas venden muchos artículos saludables y orgánicos, aún puede darse un gusto excesivo cuando se trata de lo bueno. (¡Psst! Aquí hay 6 nuevos alimentos saludables para incluir en su carrito).

"He pertenecido a estas grandes tiendas durante años y creo firmemente en los ahorros", dice Brian Wansink, Ph.D., director del laboratorio de Cornell. "Pero debe configurar los controles usted mismo para evitar exagerar". Evite los peligros del hipermercado a granel con este sencillo consejo.

Fuera de la vista, fuera de la mente

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"Si vas a tomar un bocadillo y ves una manzana o 20 bolsas de papas fritas, siempre vas a ir por esas papas fritas", dice. ¿Por qué? Su cerebro quiere deshacerse de los chips e igualar su suministro, explica.

Para combatir esta "presión de existencias", Wansink aconseja almacenar la mayor parte de lo que compró en un lugar donde no lo verá cada vez que vaya a tomar un refrigerio. Por ejemplo, si compró un paquete de cinco cajas de barras energéticas, coloque algunas barras en su despensa y guarde el resto en su sótano o armario de almacenamiento, en algún lugar donde no las vea a menos que las busque, sugiere Wansink. Estos consejos para combatir los antojos de comida sin volverse loco también podrían ayudar a frenar esos antojos de medianoche.

Evite el pastoreo

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Los autores del estudio del estado de Georgia dicen que los trabajos administrativos también pueden estar contribuyendo al aumento de las tasas de obesidad. ¿Cómo? Estos trabajos de escritorio le permiten comer todo el día mientras hace negocios. Eso puede ser especialmente cierto si compra grandes paquetes de bocadillos en grandes tiendas, dice Wansink. Deje caer una bolsa gigante de mezcla de frutos secos en su escritorio y seguirá metiendo la mano, tenga o no hambre, dice. ¿La solución? Empaque pequeñas bolsas de bocadillos en casa para llevarlas al trabajo, recomienda Wansink. Intente incluir algunas de estas 31 comidas para llevar a su rutina de almuerzo, ¡todas también tienen menos de 400 calorías! (Comprar envases de refrigerios reutilizables puede reducir el desperdicio, que es una de las ventajas de comprar a granel para empezar).

Reparta sus paquetes

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Esos paquetes de tamaño gigante son tan problemáticos en casa como en el trabajo. De hecho, uno de los estudios de Wansink encontró que las personas comen un 33 por ciento más, incluso si dicen que la comida sabe mal, cuando se sirve en un plato grande en comparación con uno pequeño.

La solución: tome un plato o tazón pequeño y vierta la cantidad de bocadillo que desea comer. Cierre el paquete y guárdelo nuevamente en su despensa. Si deja la bolsa grande cerca, es más probable que la agarre y vuelva a llenar su plato, incluso si no tiene hambre.

Cuidado con la variedad

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Múltiples estudios han relacionado la variedad con comer en exceso. Un ejemplo: las personas a las que se les ofrecieron M&M en 10 colores diferentes comieron un 43 por ciento más que las que se les ofrecieron dulces en solo siete colores. (Eso es especialmente loco cuando se considera que todos los M & M saben igual). Incluso la percepción de variedad impulsa a comer en exceso, dicen Wansink y sus colegas.

La conclusión: ese "paquete variado" de diferentes bocadillos o salsas podría persuadirlo de comer más que si solo tuviera una opción, dice Wansink. Reduzca la variedad y evitará comer en exceso, muestra su investigación.

Controla tu cocina

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Preparar las comidas requiere tiempo y energía. Si compra un paquete gigante de carne molida o palitos de pescado, es más probable que cocine un montón y se alimente de las sobras durante días, dice Wansink. Eso es especialmente cierto si le preocupa que parte del paquete salga mal. También es probable que haga más hamburguesas extra grandes o una mayor cantidad de palitos de pescado si sabe que le sobrará una tonelada en su refrigerador.

Probablemente pueda adivinar el consejo de Wansink: vuelva a empaquetar su carne o sus compras para cocinar en porciones pequeñas del tamaño de una comida. Si compraste algo saludable y quieres preparar lo suficiente para el almuerzo del día siguiente, es genial, dice. Pero dividir las porciones puede evitarle problemas con las carnes grasosas u otros ingredientes alimenticios poco saludables. Si está buscando hacer planes de comidas semanales, pero tiene dificultades para comenzar, estas Ideas geniales de planificación de comidas para una semana saludable pueden ponerlo en el camino correcto.

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