Mantequilla de almendras versus mantequilla de maní: ¿cuál es más saludable?

Contenido

• Mantequilla de almendras versus mantequilla de maní
• Información nutricional de la mantequilla de almendras
• Mantequilla de almendras, natural, sin sal añadida, 1 cucharada
• Mantequilla de almendras versus mantequilla de maní: comparación nutricional
• Calorías
• Grasas saludables
• Vitaminas y minerales
• Fibra
• Proteína
• Azúcar
• Lo que dice la investigación
• La comida para llevar

Mantequilla de almendras versus mantequilla de maní

La mantequilla de maní ha sido un elemento básico en la despensa estadounidense durante décadas. Pero últimamente, otros tipos de mantequillas de nueces, como la mantequilla de almendras, están comenzando a ganar popularidad.

Esta tendencia reciente en el mercado de la mantequilla de nueces plantea la pregunta: ¿qué mantequilla de nueces es la más saludable? Si bien el precio de la mantequilla de almendras suele ser más alto que el de la mantequilla de maní, ¿eso significa que es más saludable?

Cuando te enfrentas a tantas opciones, hacer la elección saludable no suele ser claro como el cristal. Desglosaremos el contenido nutricional de la mantequilla de almendras y maní para determinar cuál tiene la mayor ventaja para la salud.

Solo recuerde, es todo el paquete de nutrientes, no solo uno o dos, lo que determina qué tan bueno es un alimento para su salud.

Información nutricional de la mantequilla de almendras

Mantequilla de almendras, natural, sin sal añadida, 1 cucharada

Mantequilla de almendras versus mantequilla de maní: comparación nutricional

Para una respuesta rápida, ambas mantequillas de nueces tienen un valor nutricional similar. La mantequilla de almendras es ligeramente más saludable que la mantequilla de maní porque tiene más vitaminas, minerales y fibra.

Ambas mantequillas de nueces son aproximadamente iguales en calorías y azúcar, pero la mantequilla de maní tiene un poco más de proteína que la mantequilla de almendras.

Calorías

La mayoría de las nueces y las mantequillas de nueces son casi iguales en términos de calorías por onza. Dos cucharadas de mantequilla de maní o de almendras contienen poco menos de 200 calorías, por lo que si su principal preocupación son las calorías, no hay diferencia.

Sin embargo, todas las mantequillas de nueces se consideran altas en calorías en relación con otros alimentos, así que tenga cuidado con la cantidad que está extendiendo en sus tostadas.

¿Ganador? ¡Es un empate!

Grasas saludables

Casi todos los tipos de nueces contienen una gran cantidad de grasa, pero eso no significa que sean malos para usted. El tipo de grasa es el factor más importante a considerar, y aquí es donde la mantequilla de almendras tiene una ligera ventaja sobre su contraparte de maní.

Tanto la mantequilla de almendras como la mantequilla de maní tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, el tipo de grasa relacionado con una reducción de las enfermedades cardíacas y un mejor control del azúcar en la sangre.

Sin embargo, una porción de 2 cucharadas de mantequilla de almendras contiene aproximadamente un 25 por ciento más de grasa monoinsaturada que la misma cantidad de mantequilla de maní.

Una porción de mantequilla de maní también tiene más del doble de grasa saturada que una porción de mantequilla de almendras. Si bien la grasa saturada no es necesariamente dañina con moderación, demasiada puede elevar el colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

¿Ganador? Mantequilla de almendras.

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Vitaminas y minerales

La mantequilla de almendras vuelve a ser la favorita, una vez que miras más de cerca el contenido de vitaminas y minerales.

Contiene casi tres veces más vitamina E, el doble de hierro y siete veces más calcio que la mantequilla de maní.

Como antioxidante, la vitamina E ayuda a detener el desarrollo de placa en las arterias, lo que puede estrecharlas y eventualmente causar un ataque cardíaco. El calcio respalda la salud de sus huesos y el hierro es esencial para sus glóbulos rojos.

La mantequilla de maní no carece necesariamente de vitaminas y minerales. También tiene mucha vitamina E, calcio y hierro. Simplemente no tiene tanto como la mantequilla de almendras. Tanto la mantequilla de maní como la de almendras contienen una dosis saludable de potasio, biotina, magnesio y zinc.

¿Ganador? Mantequilla de almendras.

Fibra

La fibra te hace sentir lleno más rápido, lo que puede ayudarte a mantener un peso saludable. También ayuda a bajar el colesterol.

Afortunadamente, todas las nueces contienen fibra. Cuando se trata de contenido de fibra, la mantequilla de almendras vuelve a salir por encima en comparación con la mantequilla de maní. Dos cucharadas de mantequilla de almendras tienen aproximadamente 3.3 gramos de fibra, mientras que 2 cucharadas de mantequilla de maní tienen solo 1.6 gramos.

¿Ganador? Mantequilla de almendras.

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Proteína

Las mantequillas de nueces son una gran fuente de proteína vegetal. Como resultado, la mantequilla de maní tiene una pequeña ventaja sobre la mantequilla de almendras en términos de contenido de proteínas.

Hay 6,7 gramos de proteína en una porción de mantequilla de almendras y 7,1 gramos de proteína en una porción de mantequilla de maní. En comparación, un huevo grande tiene poco más de 6 gramos de proteína.

¿Ganador? Mantequilla de maní.

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Azúcar

Aqui es donde se pone complicado. Mientras que la mantequilla de almendras tiene menos azúcar, la mantequilla de almendras natural y la mantequilla de maní tienen bastante azúcar en general. Sin embargo, tenga en cuenta que algunas marcas de mantequillas de nueces están endulzadas con azúcar agregada.

Cualquiera que sea la mantequilla de nuez que elija, apunte a la versión natural. En otras palabras, revise la etiqueta de ingredientes y asegúrese de que no contenga azúcar.

¿Ganador? ¡Es un empate!

Lo que dice la investigación

La investigación ha demostrado una y otra vez que las personas que regularmente incluyen nueces o mantequillas en sus dietas tienen menos probabilidades de tener enfermedades cardíacas o diabetes tipo 2 que aquellas que no comen nueces regularmente.

La investigación también sugiere que el consumo regular de nueces no contribuye a la obesidad, a pesar de que las nueces son ricas en calorías.

La mayoría de los estudios encuentran que el tipo de nuez o mantequilla de nuez no importa. Por ejemplo, un estudio en más de 6,000 mujeres con diabetes tipo 2 descubrió que comer cinco o más porciones de nueces o mantequilla de maní por semana redujo significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.

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La comida para llevar

Sobre una base estrictamente nutricional, el veredicto es que la mantequilla de almendras es más saludable que la mantequilla de maní, pero solo un poco.

Dado que la mantequilla de almendras es un golpe más duro en su billetera, a menos que tenga una preferencia especial por las almendras, la mantequilla de maní sigue siendo una excelente opción saludable. Si realmente no está seguro, alternar entre los dos es una solución perfectamente razonable.

Solo recuerde elegir una mantequilla de nuez que no tenga azúcar agregada, aceites parcialmente hidrogenados o grasas trans, o ingredientes artificiales. La etiqueta debe tener un solo ingrediente: "maní" o "almendras" (y tal vez una pizca de sal). Como con cualquier tipo de comida, la moderación es clave.

Si está convencido de que la mantequilla de almendras es el camino a seguir, o si desea experimentar con la amplia gama de mantequillas de nueces disponibles en la actualidad, puede intentar hacer la suya en un procesador de alimentos o comprar a granel en línea para reducir los costos.