Pregúntele al dietista: ¿El cromo acelera la pérdida de peso?

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Q: ¿Tomar suplementos de cromo me ayudará a perder peso?

A: El cromo es económico y no es un estimulante, por lo que sería un gran acelerador de la pérdida de grasa, si tan solo funcionara.

Ahora, si es diabético con una deficiencia de cromo, mejorará un poco su tolerancia a la glucosa. Para todos los demás, la suplementación con cromo es inútil (a menos que disfrute donando a compañías de suplementos que ya son tremendamente rentables).

Pero retrocedamos dos pasos: ¿qué es el cromo y cómo comenzó este mito del acelerador de la pérdida de grasa? El cromo es un oligoelemento que mejora la acción de la insulina en el cuerpo. La insulina es esencialmente el guardián de la pérdida de grasa, por lo que cualquier cosa que haga que una cantidad menor de insulina sea más efectiva es excelente para perder grasa.

A finales de la década de 1950, los científicos incluso llamaron al cromo el "factor de tolerancia a la glucosa" (creo que podría ser un titular de un suplemento para perder grasa) debido a su capacidad para mejorar la tolerancia a la glucosa en estudios con animales.

A pesar de esto, más cromo no es mejor en los humanos si ya está en capacit de cromoy. El nivel adecuado de ingesta de cromo para mujeres adultas se establece en 25 microgramos, lo que significa que si comes 1/2 taza de brócoli, ya estás a la mitad de la ingesta recomendada. Si toma un suplemento multivitamínico / mineral cada mañana, alcanzará sus niveles de ingesta diaria y algunos incluso antes de ir a trabajar. Como puede ver, no se necesita mucho para alcanzar la capacidad.

Los suplementos de cromo pueden contener entre 200 y 1,000 microgramos de cromo, pero toda esa carga no parece ayudar en absoluto a perder peso, como muestran estos extractos de algunos estudios de pérdida de peso basados ​​en cromo:

• Un estudio de 2007 analizó el impacto de 200 microgramos de cromo en la pérdida de grasa en las mujeres y descubrió que la suplementación "no influyó de forma independiente en el peso corporal, la composición o el estado del hierro. Por lo tanto, afirma que la suplementación de 200 microgramos de [cromo] promueve la pérdida de peso y los cambios en la composición corporal no son compatibles ".
• Un estudio de 2008 que combinó cromo y CLA (ácidos linoleicos conjugados, otra farsa de suplementos para bajar de peso) informó que tomar esos dos suplementos durante tres meses no afectó "los cambios inducidos por la dieta y el ejercicio en el peso y la composición corporal".
• Un estudio de 2010 que duró 24 semanas concluyó: "La suplementación de 1,000 microgramos de picolinato de cromo solo, y en combinación con educación nutricional, no afectó la pérdida de peso en esta población de adultos con sobrepeso".

El cromo no es el milagro de la pérdida de grasa que los programas de televisión y los anuncios de Internet pretenden que sea. Siga su dieta, aumente la intensidad de su ejercicio y obtendrá mejores resultados que los que podría ofrecer cualquier pastilla para perder grasa.

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