Autor: Judy Howell
Fecha De Creación: 1 Mes De Julio 2021
Fecha De Actualización: 15 Noviembre 2024
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Si tiene diabetes, sabe lo difícil que puede ser encontrar un buen edulcorante artificial. Una opción popular es el aspartamo. Si está buscando una forma amigable con la diabetes para satisfacer a sus golosos, el aspartamo puede ser el boleto.

El aspartamo es un edulcorante bajo en calorías que es alrededor de 200 veces más dulce que el azúcar con menos de 4 calorías por gramo. El aspartamo se considera seguro para las personas con diabetes para comer.

¿Qué es el aspartamo?

El aspartamo es una molécula cristalina blanca e inodoro. Contiene dos aminoácidos que también se encuentran en una variedad de alimentos. Estos aminoácidos son ácido L-aspártico y L-fenilalanina.

El aspartamo se usa como ingrediente en muchos alimentos, dulces y bebidas. También está disponible en forma de paquete. Puede encontrar aspartamo en varias marcas, incluidas Equal, Sugar Twin y NutraSweet.


El aspartamo ha sido aprobado para su uso como edulcorante dietético por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA). Según la FDA, hay más de 100 estudios que indican que el aspartamo es seguro para las personas, con la excepción de las personas con una enfermedad hereditaria rara conocida como fenilcetonuria (PKU).

El aspartamo se digiere rápidamente en el tracto gastrointestinal. Allí, se descompone en tres componentes, que se absorben en el torrente sanguíneo. Estos componentes son:

  • metanol
  • ácido aspártico
  • fenilalanina

¿Es seguro comer aspartamo si tiene diabetes?

El aspartamo tiene un índice glucémico de cero. No cuenta como calorías o carbohidratos en un intercambio de diabetes.

La ingesta diaria aceptable (ADI) de aspartame establecida por la FDA es de 50 miligramos por kilogramo de peso corporal. Esta cantidad es significativamente menor, 100 veces menor, que la cantidad de aspartamo que causa problemas de salud en estudios con animales.


El aspartamo ha sido ampliamente estudiado. Los datos actuales de múltiples estudios indican que el aspartamo no tiene impacto en los niveles de azúcar o insulina en la sangre. Aun así, el uso de aspartamo todavía es considerado controvertido por algunos profesionales médicos, quienes citan la necesidad de más investigación.

¿Hay riesgos de comer aspartamo si tiene diabetes?

No se ha encontrado que el aspartamo represente un riesgo para las personas con diabetes.

Sin embargo, es importante leer las etiquetas de los alimentos que contienen aspartamo. Estos alimentos pueden tener otros ingredientes que pueden aumentar su nivel de azúcar en la sangre.

Un ejemplo de esto son los productos horneados que están etiquetados como sin azúcar. Estos tipos de alimentos pueden endulzarse con aspartamo, pero también contienen harina blanca.

Otros alimentos y bebidas que contienen aspartamo, como los refrescos de dieta, también pueden contener aditivos químicos que tal vez desee evitar.

¿Hay beneficios del aspartamo si tiene diabetes?

Comer una dieta nutritiva y equilibrada baja en carbohidratos simples es crucial para las personas con diabetes. Comer alimentos y bebidas endulzados con aspartamo puede ayudar a las personas con diabetes a disfrutar el sabor de los dulces sin comer alimentos que afecten negativamente los niveles de azúcar en la sangre.


Breve historia del aspartamo
  • El aspartamo fue descubierto por accidente en 1965 por Jim Schlatter, un químico que trabaja en tratamientos de úlceras gástricas.
  • En 1981, la FDA aprobó el uso del aspartamo en alimentos como la goma de mascar y el cereal. También aprobó el aspartamo como edulcorante de mesa.
  • En 1983, la FDA amplió su aprobación del aspartamo para incluir bebidas carbonatadas, como los refrescos de dieta. También aumentó su IDA a 50 mg / kg.
  • En 1984, los CDC analizaron los efectos adversos del aspartamo, como el dolor de cabeza y la diarrea. Sus hallazgos indicaron que estos síntomas eran demasiado comunes en la población general para asociarse definitivamente con el aspartamo.
  • En 1996, el aspartamo fue aprobado como un edulcorante de uso general por la FDA.
  • El aspartamo continuó siendo estudiado y analizado por las agencias reguladoras de todo el mundo sin que se encontraran efectos adversos. En 2002, se publica una revisión de seguridad sobre el aspartamo en Regulatory Toxicology and Pharmacology que concluye que el aspartamo es seguro para personas con diabetes, así como para niños, mujeres embarazadas y mujeres en período de lactancia.

La línea de fondo

El aspartamo es un edulcorante artificial bajo en calorías que se ha estudiado ampliamente durante décadas. Se ha encontrado que es seguro para las personas con diabetes. Aun así, su uso sigue siendo controvertido. Hable con su médico sobre el uso de aspartamo para determinar si es una buena opción para usted.

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