5 principales beneficios para la salud de la avena

Contenido

• 1. Reduce el colesterol malo
• 2. Controla los niveles de azúcar en sangre
• 3. Te ayuda a perder peso
• 4. Previene el cáncer de intestino
• 5. Reduce la presión arterial alta
• Información nutricional y cómo usar
• Receta de avena

La avena es uno de los cereales más saludables porque, además de no contener gluten, es una fuente importante de diversas vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes imprescindibles para una vida sana, lo que la convierte en un superalimento.

Además de ser súper saludable, la avena se puede incluir en casi todo tipo de dietas, incluso en casos de diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. También ayuda a reducir los niveles de colesterol, protege el corazón e incluso estimula el sistema inmunológico.

1. Reduce el colesterol malo

La avena es rica en un tipo específico de fibra, conocido como beta-glucano, que reduce los niveles de colesterol en sangre y también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares graves, como un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Para obtener este beneficio, se recomienda ingerir al menos 3 gramos de betaglucano al día, lo que equivale aproximadamente a 150 gramos de avena.

2. Controla los niveles de azúcar en sangre

Debido a que es rica en fibra, especialmente del tipo beta-glucano, la avena puede prevenir picos bruscos en los niveles de azúcar en sangre. Así, empezar el día con un cuenco de avena, por ejemplo, es una excelente forma de controlar la diabetes e incluso prevenir su aparición, en el caso de los prediabéticos.

3. Te ayuda a perder peso

La avena es un gran aliado para las dietas de adelgazamiento, ya que sus fibras estimulan la producción de una hormona en el intestino que aumenta la sensación de saciedad, evitando que el hambre aparezca con tanta frecuencia.

Así, comer avena a lo largo del día es una buena estrategia para disminuir la ingesta calórica, facilitando la pérdida de peso.

4. Previene el cáncer de intestino

Las fibras de avena ayudan a que los intestinos funcionen, evitando el estreñimiento y la acumulación de toxinas que pueden provocar cáncer. Además, la avena todavía contiene ácido fítico, una sustancia que ayuda a proteger las células intestinales de las mutaciones que pueden causar tumores.

5. Reduce la presión arterial alta

La avena es muy rica en antioxidantes, especialmente en un tipo específico conocido como avenantramida, que aumenta la producción de óxido nítrico en el cuerpo. Este óxido nítrico ayuda a relajar los vasos sanguíneos, facilitando la circulación sanguínea y reduciendo la presión arterial.

Información nutricional y cómo usar

La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de copos de avena.

La avena se puede consumir en forma de copos, harina o granola, y se puede agregar en la preparación de galletas, sopas, caldos, tartas, tortas, panes y pastas.

Además, también se puede consumir en forma de papilla y para formar la masa de alimentos como bolas de bacalao y albóndigas. Vea un menú completo con avena para adelgazar.

Receta de avena

Ingredientes

• 1 taza de té de avena arrollada
• 1 taza de té azucarado
• ½ taza de margarina light derretida
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina integral
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Modo de preparo

Batir bien el huevo hasta que esté espumoso. Agrega el azúcar y la margarina y mezcla bien con una cuchara.Agrega poco a poco el resto de los ingredientes, revolviendo bien. Formar las galletas con una cucharadita o sopa, según el tamaño deseado, y colocar en forma engrasada, dejando espacio entre las galletas. Dejar cocer en horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos o hasta que tomen color.

Consulte también la receta de avena que ayuda a controlar la diabetes.

Vea también una receta de pan de avena sin gluten para hacer en casa, viendo el siguiente video: