7 beneficios de la levadura de cerveza y como consumir

Contenido

• 1. Función intestinal mejorada
• 2. Regula los niveles de azúcar
• 3. Fortalecimiento del sistema inmunológico
• 4. Ayuda a reducir el colesterol
• 5. Aumento de la masa muscular
• 6. Promueve la pérdida de peso
• 7. Mejora la piel
• Cómo consumir levadura de cerveza
• Tabla de información nutricional
• Efectos secundarios
• Quien no debe consumir

La levadura de cerveza, también conocida como levadura de cerveza, es rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como cromo, selenio, potasio, hierro, zinc y magnesio, por lo que ayuda a regular el metabolismo del azúcar y a reducir el colesterol, además de ser considerada un excelente probiótico, ya que ayuda a mejorar la digestión.

La levadura de cerveza es una levadura del hongo. Saccharomyces cerevisiae que además de utilizarse como complemento nutricional, también se utiliza en la elaboración de panes y cerveza.

1. Función intestinal mejorada

La levadura de cerveza tiene fibras y, por tanto, se considera un probiótico, ya que mejora el proceso digestivo, además de ayudar a tratar algunos cambios intestinales, como diarreas, síndrome del intestino irritable, colitis e intolerancia a la lactosa, por ejemplo.

2. Regula los niveles de azúcar

Este tipo de levadura es rica en cromo, que es un mineral que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, es rico en fibra, lo que también ayuda a controlar los niveles de insulina en sangre. Sin embargo, las personas con diabetes deben consultar a un médico antes de comenzar a consumir levadura de cerveza.

3. Fortalecimiento del sistema inmunológico

Debido a la presencia de vitaminas B y minerales, la levadura de cerveza también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, previniendo la aparición de diversas enfermedades. Además, combate el estrés, la fatiga, ayuda a mejorar la memoria, desintoxica el organismo y protege los nervios.

4. Ayuda a reducir el colesterol

La fibra presente en la levadura de cerveza ayuda a disminuir la absorción de colesterol en el intestino. Además, la presencia de cromo en su composición ayuda a incrementar los niveles de colesterol bueno, HDL, en sangre.

5. Aumento de la masa muscular

Debido a la cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, la levadura de cerveza también ayuda a aumentar la masa muscular. Las proteínas son muy importantes en el post-entrenamiento para evitar daños musculares y promover la recuperación muscular. Por lo tanto, esta levadura se puede utilizar en la preparación de vitaminas proteicas post-entrenamiento.

6. Promueve la pérdida de peso

La levadura de cerveza ayuda a regular el apetito, ya que aumenta la sensación de saciedad.Esto se debe a la gran cantidad de fibra y proteína que contiene. Una buena forma de beneficiarse de su consumo es tomarlo media hora antes de la comida.

7. Mejora la piel

La levadura de cerveza tiene muchas vitaminas B, lo que ayuda a mejorar el acné, el eccema y la psoriasis. Además, el consumo de vitaminas de este complejo también ayuda a mantener las uñas y el cabello sanos.

Cómo consumir levadura de cerveza

Para obtener todos los beneficios de la levadura de cerveza en polvo, solo consuma de 1 a 2 cucharadas al día. La levadura en polvo se puede encontrar en los supermercados y se puede consumir sola o junto con sopas, pasta, yogur, leche, jugos y agua, por ejemplo.

La levadura de cerveza también se puede encontrar en farmacias y tiendas naturistas en forma de cápsulas o pastillas. La dosis recomendada es de 3 cápsulas, 3 veces al día, junto con las principales comidas, sin embargo las indicaciones pueden variar según la marca y recomendación del médico o nutricionista.

Tabla de información nutricional

La siguiente tabla muestra la información nutricional de 100 g de levadura de cerveza:

Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, la levadura de cerveza se incluye en una dieta equilibrada y saludable.

Efectos secundarios

El consumo de levadura de cerveza se considera seguro, sin embargo, cuando se consume en exceso puede provocar malestar estomacal, exceso de gases intestinales, hinchazón y dolor de cabeza.

Quien no debe consumir

La levadura de cerveza no debe ser consumida por mujeres embarazadas o en período de lactancia sin haber sido recomendada por el médico. En el caso de los niños, no existe suficiente evidencia científica para indicar que tiene beneficios o no y, por lo tanto, es importante consultar al pediatra.

En el caso de personas con diabetes, es importante que se consulte al médico, ya que como la persona normalmente usa medicamentos para controlar los niveles de azúcar, el consumo de levadura de cerveza puede hacer que los niveles de azúcar en sangre bajen mucho.

Además, está contraindicado para personas que padecen la enfermedad de Crohn, que tienen un sistema inmunológico deteriorado, que tienen frecuentes infecciones fúngicas o que son alérgicas a este alimento, y se recomienda consultar al médico antes de ingerir levadura de cerveza.