5 increíbles beneficios para la salud de comer pescado

Contenido

• 1. Proporcionar proteínas al cuerpo.
• 2. Prevenir las enfermedades cardiovasculares
• 3. Mejora la memoria y previene el Alzheimer
• 4. Alivie los síntomas de la artritis
• 5. Proporcionar vitamina D
• Información nutricional para algunos tipos de pescado
• Beneficios de comer pescado crudo
• ¿Qué tipo de pescado comer durante el embarazo?

Incluir pescado de forma regular en la dieta aporta beneficios como mejorar la memoria, la concentración, prevenir las enfermedades cardiovasculares y reducir la inflamación. Además, consumir pescado ayuda a adelgazar, ya que suelen ser fuentes de proteínas con menos calorías que las carnes rojas y el pollo, favoreciendo las dietas de adelgazamiento.

Para obtener estos beneficios, debes consumir pescado al menos 3 veces por semana, es importante recordar que está bien comer pescado todos los días. Estos son los 5 principales beneficios del pescado:

1. Proporcionar proteínas al cuerpo.

El pescado es una gran fuente de proteínas y se puede utilizar para reemplazar la carne y el pollo en la dieta. Las proteínas son nutrientes importantes para la formación de masa muscular, cabello, piel, células y sistema inmunológico, siendo un nutriente esencial para la salud.

Los pescados magros como la lubina, el mero y el lenguado son fuentes de proteínas menos calóricas, mientras que los pescados grasos como el salmón, el atún y las sardinas contienen más calorías.

2. Prevenir las enfermedades cardiovasculares

El pescado es fuente de grasas buenas, especialmente las del agua salada, como el atún, las sardinas y el salmón, ya que son ricos en omega-3, un nutriente presente en las aguas profundas del mar.

El omega-3 actúa en el organismo reduciendo el colesterol malo y aumentando el colesterol bueno, además de reducir la inflamación y mejorar el sistema inmunológico. Así, el consumo de pescado reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis y el infarto, además de prevenir otros problemas, como el ictus.

3. Mejora la memoria y previene el Alzheimer

Comer pescado con regularidad previene la pérdida de materia gris en el cerebro, que está relacionada con la aparición de enfermedades degenerativas como la enfermedad de Alzheimer. Este beneficio está vinculado a la presencia de omega-3 y nutrientes como el calcio y el fósforo, que son importantes para la transmisión de los impulsos nerviosos.

4. Alivie los síntomas de la artritis

Los pescados ricos en omega-3, como el salmón, el atún y la caballa, ayudan a aliviar los síntomas de la artritis al tener propiedades antiinflamatorias. Al aumentar los niveles de omega-3 en el cuerpo, se reduce la inflamación en las articulaciones y se reduce el dolor. Este beneficio también se puede obtener al consumir suplementos con aceite de pescado u omega-3, pero es importante resaltar que el consumo de alimentos naturales potencia los beneficios de sus nutrientes.

5. Proporcionar vitamina D

El pescado es la mejor fuente de vitamina D en los alimentos, especialmente los pescados grasos, ya que esta vitamina se almacena en la grasa de los alimentos. La vitamina D actúa como una hormona esteroidea en el cuerpo, siendo importante para prevenir problemas como diabetes, infertilidad, cáncer y problemas cardíacos.

Además, la vitamina D aumenta la absorción de calcio en el intestino, ayudando a prevenir la osteoporosis, especialmente después de la menopausia.

Información nutricional para algunos tipos de pescado

La siguiente tabla muestra la cantidad de calorías, grasas y proteínas por 100 g de pescado, separándolos en 2 categorías: magro y graso.

Es importante recordar que lo ideal es preparar el pescado solo con aceite de oliva en el horno, o hacer preparaciones a la plancha o cocidas, junto con verduras para aumentar el valor nutricional de la comida. Vea estos consejos en el siguiente video:

Beneficios de comer pescado crudo

Los beneficios de comer pescado crudo son disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, contribuir al desarrollo del cerebro, regenerar las células nerviosas, ayudar a formar tejidos, prevenir enfermedades óseas y combatir la anemia debido a su riqueza en omega 3, proteínas, vitamina D, calcio, hierro y vitamina B12. Ver: 3 razones para comer sushi.

Cualquier alimento sometido al calor pierde algunos nutrientes, pero el pescado tiene sus beneficios especialmente en nutrientes que no se estropean con el calor y, por tanto, los beneficios permanecen incluso crudos y cocidos.

¿Qué tipo de pescado comer durante el embarazo?

Comer pescado durante el embarazo es saludable, pero las mujeres embarazadas deben dar preferencia al pescado cocido y no al pescado crudo porque el pescado crudo es un alimento que se estropea y contamina más fácilmente y puede causar intoxicación alimentaria. Además, algunos alimentos crudos también pueden estar contaminados y provocar una enfermedad llamada toxoplasmosis, que provoca defectos en la formación del feto.

Las mujeres embarazadas también deben evitar pescados como el bagre, el atún y la pintada, ya que tienen un mayor riesgo de contaminación por metales pesados, como el mercurio, que perjudican el desarrollo saludable del bebé. Obtenga más información sobre qué tipos de pescado debe evitar una mujer embarazada.