8 beneficios para la salud del chocolate

Contenido

• ¿Tiene beneficios el chocolate blanco?
• Información nutricional del chocolate
• Diferencia entre los principales tipos de chocolate.
• Receta de mousse saludable

Uno de los principales beneficios del chocolate es el de aportar energía al organismo porque es rico en calorías, pero existen diferentes tipos de chocolate que tienen composiciones muy distintas y, por tanto, los beneficios para la salud pueden variar según el tipo de chocolate. Los tipos de chocolate que existen son el blanco, con leche, rubí o rosado, ligeramente amargo y amargo.

Treinta gramos de chocolate tienen un promedio de 120 calorías. Para que estas calorías no se conviertan en grasas acumuladas, lo ideal es comer chocolate en el desayuno o como máximo como postre después del almuerzo, ya que de esta forma estas calorías se gastarán durante el día. Si come chocolate por la noche, cuando el cuerpo está en reposo, lo más probable es que estas calorías se depositen en forma de grasa.

Los beneficios del chocolate están presentes especialmente en el chocolate negro y semi-oscuro, debido a su mayor concentración de cacao:

1. Mejora la salud del corazón. porque promueve un adecuado flujo sanguíneo debido a los potentes antioxidantes del grupo de flavonoides que posee, que son las catequinas, epicatequinas y procianidinas;
2. Estimula el sistema nervioso central. y los músculos cardíacos, ya que tiene teobromina, que es una sustancia con una acción similar a la cafeína;
3. Aumenta la sensación de bienestar., porque ayuda a liberar la hormona serotonina;
4. Disminuye la presión arterial. y mejora la circulación sanguínea porque produce óxido nítrico, que es un gas que permite que las arterias se relajen;
5. Aumenta el colesterol bueno HDL y disminuir el colesterol malo, además de prevenir la formación de placas de aterosclerosis por su efecto antioxidante y cardioprotector;
6. Mejora la función cerebral. para aumentar el flujo sanguíneo al cerebro debido a sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina, que también previenen el Alzheimer;
7. Protege la piel del sol. gracias a sus compuestos bioactivos como los flavonoides, que protegen la piel de los daños de la radiación UV;
8. Disminuye el hambre., siendo una gran opción para quienes buscan adelgazar, siempre que lo consuman con moderación.

Para tener todos los beneficios del chocolate amargo, basta con comer un cuadrado de chocolate amargo o semi-oscuro al día, lo que equivale a unos 6 g.

Obtenga más información sobre los beneficios del chocolate en este video:

¿Tiene beneficios el chocolate blanco?

El chocolate blanco se elabora únicamente con manteca de cacao y por tanto no tiene los mismos beneficios que el chocolate con leche, amargo o semi-amargo. A pesar de esto, no tiene cafeína lo que puede ser una ventaja, especialmente para las personas que no dejan de comer chocolate pero no pueden consumir cafeína después de las 5 de la tarde, por ejemplo.

Información nutricional del chocolate

Diferencia entre los principales tipos de chocolate.

Las diferencias entre los tipos de chocolate que existen son:

• Chocolate blanco - no tiene cacao y tiene más azúcar y grasa.
• Chocolate con leche - es el más común y tiene cierta cantidad de cacao, leche y azúcar.
• Chocolate rubí o rosa - es un nuevo tipo de chocolate que contiene un 47,3% de cacao, leche y azúcar. Su color rosa es natural, ya que está elaborado a partir del grano de cacao Ruby, y no tiene aromas ni colorantes. Además, tiene un característico sabor a frutos rojos.
• Chocolate medio amargo - Es lo que tiene 40 a 55% de cacao, poca manteca de cacao y azúcar.
• Chocolate amargo u oscuro - es el que tiene más cacao, entre 60 a 85%, y menos azúcar y grasa.

Cuanto más cacao tenga el chocolate, más beneficios para la salud tendrá, por lo que los beneficios del chocolate negro y negro son mayores que otros tipos.

Receta de mousse saludable

Esta es la mejor receta de mousse de chocolate porque es económica y tiene solo 2 ingredientes, lo que aumenta el contenido de chocolate y sus beneficios para la salud.

Ingredientes

• 450 ml de agua hirviendo
• 325 g de chocolate negro para cocinar

Modo de preparo

Simplemente agregue el agua hervida al chocolate roto y mezcle con un batidor. El chocolate se derretirá e inicialmente se volverá líquido, pero gradualmente se volverá más consistente.

Esto sucede en aproximadamente 10 minutos después de continuar revolviendo la mezcla. Para enfriar un poco más rápido puedes poner el bol donde está el chocolate en otro bol más grande con agua helada y cubitos de hielo mientras mezclas.

Si cree que el sabor es demasiado amargo, puede agregar una pizca de sal para reducir el amargo e intensificar el sabor del chocolate.