Los mejores aderezos para ensaladas saludables

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ADEREZO NARANJA

Porciones:

8 (tamaño de la porción: 1 cucharada):

Que necesitas

2 cucharaditas mostaza de Dijon

5 cucharadas zumo de naranja

2 cucharadas. vinagre de vino de Jerez

1 cucharada. aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita concentrado de jugo de uva blanca congelado

1 cucharadita semilla de amapola

1 cucharadita cáscara de naranja

1 pizca de goma xantham de Bob's Red Mill

Como hacerlo

1. En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el jugo de naranja, el vinagre, el concentrado de uva blanca congelado y las semillas de amapola.

2. Batir el aceite de oliva hasta que se incorpore y el aderezo se espese. Incorpora la ralladura de naranja. Agregue agua si es demasiado espesa, o espese con goma de mascar si es demasiado delgada. Enfríe antes de servir.

Qué hay ahí dentro

Calorías: 27; Grasas: 1,91 g; Hidratos de carbono: 1,95 g; Fibra: 0,06 g; Proteína: 0.07g

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ADEREZO DE AGUACATE

Porciones: 8 (tamaño de la porción: 2 cucharadas)

Que necesitas

1/2 taza de yogur natural bajo en grasa

1/4 taza de aguacate, cortado por la mitad y sin hueso

2 cucharadas. jugo de lima

1 cucharada. Caldo de vegetales

1/4 cucharadita chile jalapeño, cortado a la mitad a lo largo y sin semillas

Como hacerlo

1. Agregue todos los ingredientes y mezcle.

2. Manténgase frío.

Qué hay ahí dentro

Calorías: 19; Grasas: 0,85 g; Hidratos de carbono: 2,05 g; Fibra: 0,33 g; Proteínas: 0,99 g

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ADEREZO MISO VINAIGRETTE

Porciones: 8 (tamaño de la porción: 2 cucharadas)

Que necesitas

1 cucharada. miso

1 cucharadita jengibre fresco, rallado

1/3 taza de vinagre de arroz sin condimentar

1/3 taza de agua

3 onzas. tofu ligero extra firme

1 cucharada. aceite de canola

1 cucharadita aceite de sésamo

1/4 cucharadita pimienta blanca

Como hacerlo

1. Pon agua, miso y tofu en una jarra de licuadora o en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos. Con la licuadora encendida, agregue la salsa de soja, el jengibre y la pimienta blanca. Procese hasta que el tofu esté suave.

2. Rocíe lentamente los aceites. Pruebe y sazone para corregir el equilibrio.

3. Agregue más agua si es necesario para diluir la mezcla.

Qué contiene Calorías: 29; Grasas: 2,54 g; Hidratos de carbono: 0,77 g; Fibra: 0,14 g; Proteína: 1.01g

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