Los 12 mejores libros sobre alimentación saludable del año

Contenido

• Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating
• La solución de las zonas azules
• Chica hambrienta limpia y hambrienta
• Cocina Paleo con tu olla instantánea
• La limpieza cetogénica de 30 días
• Libertad alimentaria para siempre
• El libro de cocina de Heal Your Gut
• Comida para vivir
• Orgánico tremendamente asequible
• En casa en la cocina integral
• El nuevo plano primigenio
• La cocina nutrida

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No podemos controlar nuestra genética, pero podemos controlar la forma en que alimentamos nuestros cuerpos. Llevar una dieta saludable, junto con el ejercicio, es una de las cosas más importantes que puede hacer para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.

La investigación muestra que para mantener un peso saludable, una dieta saludable es muy importante. Después de todo, ¡puedes ingerir calorías mucho más rápido de lo que puedes quemarlas! El recomienda comer una variedad de frutas y verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa y proteínas magras, mientras se limita el sodio, los azúcares añadidos y las grasas trans.

Nuestras ocupadas vidas modernas no siempre nos facilitan la planificación de comidas saludables. Estos libros proporcionan una guía de diferentes tipos de dietas saludables y un montón de recetas y trucos para mantener tu alimentación por buen camino.

Eat, Drink, and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating

Hay muchos consejos sobre los carbohidratos y la dieta, y no todos se basan en la ciencia. El Dr. Walter Willett usa la investigación para desacreditar dietas de moda como Atkins y South Beach. Incluso ofrece una crítica de las pautas del USDA con respecto a los carbohidratos. En “Coma, beba y manténgase saludable”, ofrece una guía para equilibrar su dieta para incluir la proporción correcta de carbohidratos, grasas, proteínas y otros grupos de alimentos.

La solución de las zonas azules

El autor Dan Buettner define las Zonas Azules como lugares del mundo donde las personas han registrado que viven más tiempo. “The Blue Zones Solution” explora las técnicas de dieta y estilo de vida utilizadas en áreas como Okinawa, Japón, Cerdeña, Italia y más. Buettner explica cómo puede aplicarlos a su propia vida diaria. Hay recetas y listas de verificación para ayudarlo a crear su propia Zona Azul.

Chica hambrienta limpia y hambrienta

Muchos de nuestros alimentos actuales se han procesado con ingredientes artificiales, que pueden ser perjudiciales para la salud a largo plazo. En "Hungry Girl Clean & Hungry", el sitio web y programa de televisión sobre alimentación saludable aborda la alimentación limpia. Todas las recetas utilizan ingredientes limpios y son fáciles de preparar con ingredientes de cualquier supermercado.

Cocina Paleo con tu olla instantánea

Una olla instantánea combina la capacidad de cocción de una olla de cocción lenta, una olla a presión y una olla arrocera en una olla. El dispositivo es útil para cocinar Paleo porque ahorra mucho tiempo. En "Cocina Paleo con su olla instantánea", Jennifer Robins le muestra cómo aprovechar al máximo una olla instantánea para preparar varios platos Paleo.

La limpieza cetogénica de 30 días

Una dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos diseñada para entrenar al cuerpo a quemar grasa (cetonas) en lugar de azúcar como combustible. "La limpieza cetogénica de 30 días" sirve como un punto de partida para cualquier persona que sea nueva en este régimen dietético o quiera regresar después de detenerse por un tiempo. Obtenga planes de comidas, listas de compras y consejos sobre cómo mantener la dieta cetogénica y aprenda sobre los efectos negativos del azúcar.

Libertad alimentaria para siempre

Los antojos, el peso recuperado y la pérdida de energía son quejas comunes de las personas que hacen dieta yoyó. “Food Freedom Forever” está escrito sobre la premisa de que la formación de hábitos saludables duraderos lo liberará del ciclo de la dieta. El libro ofrece consejos sobre cómo encontrar su propio equilibrio alimenticio saludable y cómo cumplirlo. Incluso hay consejos para lidiar con los días festivos, las vacaciones y otras situaciones sociales que tienen el potencial de descarrilar los hábitos saludables.

El libro de cocina de Heal Your Gut

Su intestino podría tener un efecto mayor en su salud de lo que los investigadores alguna vez pensaron. La Dra. Natasha Campbell-McBride, quien escribe el prólogo en “The Heal Your Gut Cookbook”, analiza una amplia gama de afecciones crónicas que pueden ser causadas o empeoradas por una mala salud intestinal. El libro de cocina ofrece una variedad de recetas y técnicas de preparación de alimentos para restaurar el equilibrio adecuado de bacterias saludables en los intestinos.

Comida para vivir

“Food to Live By” lleva las cosas a lo básico. Myra Goodman, autora y cofundadora de Earthbound Farm, se centra en cocinar platos sencillos con ingredientes orgánicos. Las recetas son fáciles de preparar e incluyen información importante sobre el cuidado y manejo de los ingredientes. Goodman también incluye fotos a todo color de sus platos.

Orgánico tremendamente asequible

Comer alimentos orgánicos es una opción más saludable porque la comida está libre de pesticidas y antibióticos. Desafortunadamente, también puede ser una opción cara. “Orgánico tremendamente asequible” le brinda trucos para comer bien sin el alto precio. Hay consejos sobre cómo hacer que el estilo de vida de su familia sea más ecológico, ahorrar dinero en compras de comestibles y cocinar comidas fáciles de temporada.

En casa en la cocina integral

Si quieres saber cómo abastecer la cocina, pregúntale a un chef. Amy Chaplin aplica su conocimiento y amor por la comida en un libro que está diseñado para enseñar los conceptos básicos de una alimentación saludable y alimentos integrales. Su sección sobre abastecimiento de la despensa va más allá de lo que necesita. Explica cómo y por qué se utilizan ciertos ingredientes. Todas las recetas de “En casa en la cocina integral” son vegetarianas y muchas también son aptas para veganos.

El nuevo plano primigenio

"The New Primal Blueprint" es una actualización del "The Primal Blueprint" del autor Mark Sisson, publicado en 2009. Continúa enfocándose en los beneficios de comer como lo hacían nuestros ancestros primarios y enfatiza las leyes de estilo de vida de Sisson para la salud y el bienestar. Además de la información ampliada y actualizada, el nuevo libro incluye fotos, gráficos y dibujos animados actualizados.

La cocina nutrida

Los alimentos tradicionales están regresando a medida que las personas buscan una forma de comer sostenible a largo plazo en lugar de dietas de moda. “The Nourished Kitchen” de Jennifer McGruther es una guía para comer más cerca de la forma en que lo hacían los indígenas. McGruther ofrece más de 160 recetas que se basan en estaciones y ubicaciones. También celebra los alimentos tradicionales como el kéfir, el chucrut y la kombucha que son ricos en probióticos.