Los mejores blogs vegetarianos del año

Contenido

• Oh mis verduras
• El vegetariano gordito
• The Veggie Mama
• 101 libros de cocina
• Mis nuevas raíces
• Herbívoro
• Historias de cocinas verdes
• Con comida + amor
• Vainilla y frijol
• Amor y limones
• Galleta + Kate
• Naturalmente ella
• Empresas vegetarianas

Seleccionamos cuidadosamente estos blogs porque están trabajando activamente para educar, inspirar y capacitar a sus lectores con actualizaciones frecuentes e información de alta calidad. Si desea contarnos sobre un blog, nomínelos enviándonos un correo electrónico a [email protected].

Las frutas y verduras son fundamentales para una dieta saludable. Para algunos, esto significa optar por ensaladas en lugar de papas fritas, participar en los “lunes sin carne” o tomar un batido verde para el desayuno. Para otros, significa volverse vegetariano o vegano a tiempo completo. De hecho, aproximadamente ocho millones de adultos en los Estados Unidos ahora se identifican como vegetarianos o veganos.

Ya sea que se haya vuelto completamente vegetariano o simplemente quiera algunas recetas nuevas para probar el lunes sin carne, hemos reunido los mejores blogs vegetarianos para ayudarlo a mantenerse motivado e inspirado. Cada blog está repleto de nuevas ideas y recetas, así que sigue leyendo para obtener recursos sobre cómo llenar tu plato con más cosas del jardín y mantener tu rutina vegetariana fresca.

Oh mis verduras

Este blog vegetariano y apto para veganos se centra en ingredientes frescos de temporada y en cómo prepararlos. Además de tentadoras recetas vegetarianas como las albóndigas de tempeh agridulce, Oh My Veggies ofrece toneladas de consejos para aprovechar al máximo tus verduras. No encontrará carnes falsas en estas recetas, pero consulte la selección de recetas "sin carne" para platos abundantes, incluidos los sándwiches de calabaza de verano con mango bourbon. Aquellos que buscan hacer más verduras en casa deben asegurarse de escanear sus planes de alimentación de cinco días, completos con listas de compras imprimibles.

Visita el Blog.

El vegetariano gordito

Dirigido por Justin Fox Burks y Amy Lawrence, cada entrada de este blog tiene una historia detrás, ya sea el viaje que llevó a una idea o por qué un ingrediente es extraordinario. Esto agrega una profundidad de sabor a sus recetas vegetarianas y veganas aventureras, que incluyen bibimbap estilo paella y panqueques holandeses para bebés con nectarinas.

Visita el Blog.

The Veggie Mama

Más que una bloguera de comida, la mamá vegetariana Stacey Roberts escribe sobre todos los aspectos de la vida en Melbourne, Australia. Durante los últimos siete años, Stacey ha acumulado una biblioteca de recetas vegetarianas, que van desde lo básico como la tarta de manzana hasta platos elegantes como los ñoquis de ricotta con salsa de tomate asado y pesto. Su siempre presente y agudo sentido materno es quizás más evidente en su sección de comida para niños, que está repleta de ideas para loncheras, refrigerios para niños y, por supuesto, consejos para incluir más verduras en la dieta de los más pequeños. Comience por leer detenidamente las publicaciones maestras de Stacey, que cubren temas como "31 recetas de frijoles para personas que odian los frijoles".

Visita el Blog.

101 libros de cocina

Una verdadera enciclopedia de verduras, Heidi Swanson dirige este impresionante repositorio de recetas. La belleza de este blog es doble. Primero, puede buscar por tipo de comida, ingrediente y temporada, así como explorar el índice de recetas y la variedad de libros de cocina recomendados. En segundo lugar, Heidi proporciona toneladas de fotos y videos instructivos, lo que facilita el seguimiento de las recetas. Su estilo de vida en jet set le da un sabor único a recetas originales como burritos de quinua veganos preparados con anticipación, perfectos para empacar en su bolso de mano. Aquellos que quieran echar un vistazo a lo que es vivir como vegetarianos también podrían estar intrigados por el reciente video de rastreo del refrigerador de Heidi.

Visita el Blog.

Mis nuevas raíces

Ideal para vegetarianos experimentados o aventureros, My New Roots presenta una cocina elegante de inspiración cultural. Desde 2007, la bloguera Sarah Britton se ha basado en su experiencia como nutricionista holística para desarrollar platos ricos y elegantes que son en su mayoría vegetarianos (si no veganos), a veces crudos y siempre llamativos. Para un brunch perfecto después del yoga o una cena de verano al aire libre, echa un vistazo a su versión de un cuenco de remolacha inspirado en poke o gado gado balinés.

Visita el Blog.

Herbívoro

El chef Michael Natkin explora herramientas y gustos en Herbivoracious. Michael, autor de varios libros de cocina, lleva la cocina con calidad de restaurante a la cocina del hogar. Su caché de recetas es principalmente vegetariano, con muchas opciones veganas y sin gluten, así como recetas modificables. Los cocineros gourmet que buscan ampliar su repertorio pueden disfrutar de recetas como goi bap cai dau phu (ensalada vietnamita de repollo, tofu y hierbas) o helado de calabaza asada, mientras que los principiantes pueden sentirse más como en casa con la versión de Michael del tofu 101.Sea cual sea su nivel, la atención de Michael a los detalles y la riqueza de sus conocimientos hace posible obtener resultados perfectos.

Visita el Blog.

Historias de cocinas verdes

Dirigido por David Frenkiel y Luise Vindahl (de Suecia y Dinamarca, respectivamente), Green Kitchen Stories se siente como levantar un taburete en la isla de la cocina de su pareja favorita con niños. Las entradas del blog presentan historias, actualizaciones de la vida y un poco de bromas bondadosas (ambos son autores de publicaciones, por lo que todo lo que pasa viene). Las recetas son creativas, sabrosas e impresionantes en su simplicidad. Pruebe sus enredos de raíz de arco iris asados, que son coloridos, crujientes y combinan bien con varios lados y salsas. O echa un vistazo a sus recetas hogareñas como pastel de bandeja de suero de leche de canela y manzana para tu próxima reunión familiar.

Visita el Blog.

Con comida + amor

Después de ser diagnosticada con la enfermedad celíaca en 2013, Sherrie Castellano se lanzó a la web y comenzó With Food + Love. El blog cubre todo, desde bocadillos hasta cócteles de brunch. Basándose en su experiencia como asesora de salud y en su experiencia personal, las recetas de Sherrie son todas sin gluten y vegetarianas (si no veganas). Ella también trae su cosmovisión y gustos personales a la mesa. Por ejemplo, su afición por los tallos de brócoli (y su disgusto por los floretes) es completamente evidente en esta ensalada de brócoli. Un blog de visita obligada para cualquiera que esté pensando en no consumir gluten, asegúrese de pasar también por la sección de cócteles para disfrutar de bebidas como las burbujas doradas inspiradas en el desierto, un cóctel de cúrcuma y champán.

Visita el Blog.

Vainilla y frijol

Traci York escribe sobre golosinas dulces y saladas en Vanilla and Bean. Traci pasó de la comida al estilo de Texas a la comida lenta centrada en las plantas hace casi 15 años, pero sus gustos de Texas están siempre presentes en su blog. Las recetas incluyen versiones abundantes de vegetales de clásicos como los rollitos de berza con guisantes de ojos negros a la barbacoa (con salsa BBQ de bourbon ahumado) y platos picantes de lentejas. Es un gran blog para aquellos que quieren algo de peso con sus verduras. Asegúrate de ver también los dulces de sabor atrevido de Traci, como estos bollos con trozos de chocolate con naranja sanguina.

Visita el Blog.

Amor y limones

Con base en Austin, Jeanine Donofrio dirige Love & Lemons con la ayuda de su esposo, Jack. Las recetas son en su mayoría vegetarianas, pero las prácticas categorías del blog le permiten filtrarlas según la necesidad dietética, el ingrediente, la temporada y la comida. Las recetas van desde acompañamientos hasta favoritos prefabricados, como este queso de zanahoria combinado con bocadillos de nacho, hasta giros en clásicos hogareños como este giro a base de garbanzos en envolturas de lechuga de ensalada de atún. Independientemente de lo que le haga cosquillas en la lengua, las recetas de Jeanine son muy accesibles, lo que lo convierte en un gran blog para alguien que busca agregar un poco más de vegetales a su dieta o que acaba de comenzar como vegetariano.

Visita el Blog.

Galleta + Kate

Una bloguera a tiempo completo de Kansas City, Kate Taylor (y su fiel compañero canino Cookie) crea recetas vegetarianas que seguramente intrigarán tanto a los vegetarianos experimentados como a los recién llegados. La cocina de temporada definitivamente está sobre la mesa con recetas recientes como pizza de broccolini con almendras y tazones de mercado de agricultores con salsa verde de la diosa. Asegúrese de desplazarse por los archivos de Kate y las publicaciones maestras, como qué cocinar este mes de abril, para obtener más información sobre lo que está en temporada, cuándo y cómo disfrutarlo.

Visita el Blog.

Naturalmente ella

Fundada en 2007, Naturally Ella se dedica a llevar la cocina de vuelta a la cocina del hogar centrándose en recetas sencillas, guías de ingredientes y formas de mantener su despensa abastecida. Las recetas son fáciles de seguir y Erin incluye consejos y trucos al final de cada una para ayudar a que los platos funcionen para usted. Eche un vistazo a su sabrosa versión de buñuelos de garbanzo o prepare unas palomitas de maíz con curry de coco para picar mientras planifica su despensa.

Visita el Blog.

Empresas vegetarianas

Shelly Westerhausen es la mente maestra del Medio Oeste detrás de Vegetarian 'Ventures. Tanto los veganos como los vegetarianos seguramente encontrarán intrigante el estilo innovador de Shelly, ya que las recetas toman combinaciones de sabores clásicos y les dan un toque especial. Vea recetas recientes de ensalada Waldorf vegana, hecha con moras de trigo, o tazas de tiramisú de matcha y naranja sanguina inspiradas en el Día de San Patricio. Muchas recetas son lo suficientemente grandes como para compartirlas, así que recorra los archivos en busca de ideas para su próximo brunch, como waffles veganos de cacao con peras caramelizadas.

Visite el blog.