10 beneficios impresionantes de Chayote Squash

Contenido

• 1. Rico en nutrientes
• 2. Contiene potentes antioxidantes
• 3. Puede promover la salud del corazón
• 4. Puede promover el control del azúcar en la sangre
• 5. Puede apoyar un embarazo saludable
• 6. Puede tener efectos anticancerígenos
• 7. Puede retrasar los signos visibles del envejecimiento.
• 8. Puede apoyar la función hepática
• 9. Puede promover un peso saludable
• 10)Puede apoyar la salud digestiva.
• Cómo agregarlo a tu dieta
• La línea de fondo

Chayote (Sechium edule) es un tipo de calabaza que pertenece a la familia de las calabazas Cucurbitaceae.

Originalmente proviene del centro de México y varias partes de América Latina, pero ahora se cultiva en todo el mundo. También se conoce como mirliton squash o chocho.

Chayote está cargado con una variedad de nutrientes y compuestos antioxidantes que proporcionan muchos beneficios potenciales para la salud.

Aquí hay 10 beneficios impresionantes para la salud de la calabaza chayote.

1. Rico en nutrientes

Uno de los mayores atributos de la calabaza chayote es su contenido nutricional, ya que ofrece varias vitaminas, minerales y fibra esenciales.

Una sola calabaza chayote (203 gramos) proporciona los siguientes nutrientes (1):

• Calorías 39
• Carbohidratos: 9 gramos
• Proteína: 2 gramos
• Gordo: 0 gramos
• Fibra: 4 gramos - 14% de la ingesta diaria de referencia (RDI)
• Vitamina C: 26% de la IDR
• Vitamina B9 (folato): 47% de la IDR
• Vitamina K: 10% de la IDR
• Vitamina B6: 8% de la IDR
• Manganeso: 19% de la IDR
• Cobre: 12% de la IDR
• Zinc: 10% de la IDR
• Potasio: 7% de la IDR
• Magnesio: 6% de la IDR

En particular, el chayote es particularmente alto en folato, lo que promueve la división celular adecuada.

Junto con su densidad de nutrientes, el chayote también es bajo en calorías, grasas, sodio y carbohidratos totales. Como tal, es bastante saludable y es una buena opción para varias dietas (1).

Resumen La chayote es rica en muchos nutrientes, especialmente folato (vitamina B9), mientras que baja en calorías, carbohidratos y grasas.

2. Contiene potentes antioxidantes

Muchos de los beneficios del chayote pueden atribuirse a su contenido antioxidante.

Los antioxidantes son compuestos que se encuentran en una variedad de alimentos que protegen contra el daño celular, reducen la inflamación y reducen el estrés dentro de su cuerpo (2).

La chayote proporciona los antioxidantes quercetina, miricetina, morina y kaempferol (2).

De estos, la miricetina ocurre en las cantidades más altas. La investigación sugiere que la miricetina tiene fuertes propiedades anticancerígenas, antidiabéticas y antiinflamatorias (2, 3).

Además, la calabaza chayote es una excelente fuente de vitamina C, que sirve como antioxidante en su cuerpo (4).

Resumen La chayote proporciona múltiples antioxidantes, incluida la vitamina C y la miricetina, que combaten las enfermedades y promueven la salud.

3. Puede promover la salud del corazón

Comer chayote puede mejorar varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como presión arterial alta, colesterol alto y flujo sanguíneo deficiente.

La investigación en animales y probetas indica que los compuestos de chayote pueden ayudar a relajar los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial (5).

La miricetina, un antioxidante prominente en la calabaza chayote, también se ha demostrado que reduce el colesterol en algunos estudios en animales (3).

Además, esta calabaza es una buena fuente de fibra, ya que proporciona alrededor del 14% de la IDR. Una mayor ingesta de alimentos ricos en fibra como el chayote se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca (1, 6).

Resumen Varios compuestos vegetales y fibra presentes en el chayote lo convierten en una buena opción para la salud del corazón. Estos compuestos pueden mejorar el flujo sanguíneo al tiempo que reducen la presión arterial y el colesterol.

4. Puede promover el control del azúcar en la sangre

La chayote es baja en carbohidratos totales y alta en fibra soluble, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre (7).

La fibra soluble ralentiza su digestión y absorción de carbohidratos, lo que reduce su respuesta de azúcar en la sangre después de comer (8).

El chayote también puede mejorar el control del azúcar en la sangre al afectar la insulina.

La resistencia a la insulina es una condición que ocurre cuando las células se vuelven menos sensibles a la insulina, una hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre.

Esto conduce a niveles progresivamente más altos de azúcar en la sangre y eventualmente puede provocar diabetes.

La investigación sugiere que los compuestos vegetales únicos en el chayote pueden desempeñar un papel en el aumento de su sensibilidad a la insulina al reducir la actividad de las enzimas relacionadas con el control deficiente del azúcar en la sangre y la diabetes tipo 2 (9).

Resumen La fibra y los compuestos vegetales en el chayote pueden contribuir a estabilizar el azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.

5. Puede apoyar un embarazo saludable

El folato, o vitamina B9, es esencial para todas las personas, pero es particularmente importante para aquellas que están embarazadas o que planean quedar embarazadas.

Durante el embarazo temprano, se requiere folato para el desarrollo adecuado del cerebro fetal y la médula espinal. La ingesta adecuada de ácido fólico también puede desempeñar un papel en la prevención de nacimientos prematuros (10).

El chayote es una excelente fuente de ácido fólico, ya que proporciona más del 40% de la IDR en una calabaza (1).

Por lo tanto, incluir chayote y otros alimentos ricos en folato como parte de una dieta equilibrada es una excelente manera de apoyar un embarazo saludable.

Resumen El chayote es una excelente fuente de ácido fólico, un nutriente requerido para el desarrollo fetal adecuado. Por lo tanto, la calabaza puede tener un atractivo para las mujeres que están embarazadas o que intentan hacerlo.

6. Puede tener efectos anticancerígenos

Un mayor consumo de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, incluidos los del tracto digestivo (11).

Los estudios de probeta señalan que ciertos compuestos de chayote pueden retrasar el crecimiento y la progresión de algunas células cancerosas, como las del cáncer cervical y la leucemia (12, 13).

Aunque estos resultados son prometedores, la evidencia actual no es lo suficientemente fuerte como para sugerir que el chayote tiene efectos contra el cáncer en humanos.

En definitiva, se necesita más investigación.

Resumen Algunas investigaciones en probetas indican que los compuestos en el chayote pueden tener beneficios contra el cáncer, pero se necesitan más estudios.

7. Puede retrasar los signos visibles del envejecimiento.

Una de las principales teorías sobre el envejecimiento se centra en las moléculas llamadas radicales libres que infligen daño en las células y, en última instancia, reducen la funcionalidad con el tiempo (14).

Algunas investigaciones indican que el consumo de alimentos ricos en antioxidantes puede retrasar el proceso de envejecimiento al proteger las células del daño de los radicales libres (14).

La chayote está llena de antioxidantes, uno de los cuales es la vitamina C.

Además de su capacidad antioxidante, la vitamina C es necesaria para producir colágeno, una de las proteínas principales que se encuentran en la piel. El colágeno a menudo se acredita con dar a la piel su apariencia firme y juvenil (15).

Por lo tanto, la ingesta adecuada de alimentos ricos en vitamina C como la calabaza chayote puede ayudar a reducir los signos visibles del envejecimiento (15).

Además, un reciente estudio de probeta reveló un fuerte efecto protector del extracto de chayote en las células de la piel humana contra el daño de la radiación UV (16).

Finalmente, se necesita más investigación sobre el chayote y la salud de la piel.

Resumen El chayote contiene varios antioxidantes, incluida la vitamina C, que pueden contribuir a una piel de aspecto juvenil y reducir los signos visibles del envejecimiento.

8. Puede apoyar la función hepática

La enfermedad del hígado graso es una condición en la cual el exceso de grasa se deposita en el tejido hepático. Demasiada grasa en el hígado puede afectar su capacidad de funcionar correctamente (17).

Tanto los estudios en probeta como en animales sugieren que el extracto de chayote puede proteger contra la acumulación de grasa en el hígado, lo que podría prevenir o tratar la enfermedad del hígado graso (18, 19).

En un estudio, las ratas alimentadas con una dieta alta en grasas y tratadas con extracto de chayote tenían depósitos de colesterol y ácidos grasos significativamente más bajos en sus hígados que las ratas control. Esto se debió a cambios aparentes en la función de las enzimas involucradas en el metabolismo de las grasas (19).

En este punto, se necesita más investigación para comprender cómo la calabaza chayote puede apoyar la salud del hígado en humanos.

Resumen La investigación en probetas y en animales indica que el extracto de chayote puede reducir la acumulación de grasa en el hígado, lo que podría proteger contra la enfermedad del hígado graso. Sin embargo, se necesitan más estudios.

9. Puede promover un peso saludable

La chayote cuenta con muy pocas calorías pero mucha fibra, dos atributos que pueden soportar un peso saludable (20).

Una chayote entera (203 gramos) proporciona 39 calorías y 4 gramos de fibra. La fibra reduce la velocidad a la que se vacía el estómago, dejándolo lleno y satisfecho por más tiempo, lo que puede disminuir la ingesta de alimentos y promover la pérdida de peso (1, 21, 22).

Además, la investigación sugiere que el consumo de fibra dietética puede aumentar las hormonas de plenitud como GLP-1 y el péptido YY (23).

Por lo tanto, agregar chayote squash a su dieta puede ayudarlo a mantenerse encaminado con sus objetivos de pérdida de peso.

Resumen El chayote es bajo en calorías y alto en fibra, lo que puede ayudar a la pérdida de peso y el mantenimiento al ayudarlo a sentirse más lleno durante más tiempo.

10)Puede apoyar la salud digestiva.

Su tracto digestivo es responsable de una variedad de funciones esenciales, que incluyen la desintoxicación, la inmunidad y la digestión y absorción de nutrientes (24).

El consumo de frutas y verduras como la chayote puede aumentar la función digestiva.

Los flavonoides, compuestos vegetales que favorecen la digestión, se encuentran en grandes cantidades en el chayote (2).

La investigación indica que los alimentos ricos en flavonoides ayudan a las enzimas digestivas involucradas en la eliminación y excreción de productos de desecho en su tracto digestivo (24).

Además, la ingesta adecuada de alimentos ricos en fibra como el chayote puede fomentar la función intestinal saludable y el mantenimiento de bacterias intestinales saludables.

A su vez, estos beneficios promueven la regularidad intestinal y pueden desempeñar un papel en la prevención de diversas afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer de colon (25).

Resumen Los flavonoides y la fibra en el chayote aumentan varias funciones de su tracto digestivo, incluidas las bacterias intestinales saludables y la regularidad intestinal.

Cómo agregarlo a tu dieta

Chayote es muy versátil y relativamente fácil de adquirir y preparar.

Estas calabazas son de color verde brillante y en forma de pera, con muchas crestas en la piel. Su sabor suave se presta a platos dulces y salados.

Aunque botánicamente se clasifican como frutas, las calabazas chayote se preparan como verduras. Se puede comer cada parte de la calabaza, incluida su piel, carne y semillas. Puedes consumirlo crudo o cocido.

Cuando se sirve crudo, es una gran adición a batidos, ensaladas y ensaladas. Alternativamente, se cuece al vapor, se asa o se fríe fácilmente. Incluso podría considerar agregarlo a sopas, guisos y guisos para un impulso adicional de nutrición.

Resumen La calabaza chayote es una fruta verde en forma de pera que se usa a menudo como verdura. Su sabor suave lo convierte en una adición versátil a una variedad de platos.

La línea de fondo

La calabaza chayote es baja en calorías pero está repleta de fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales que la hacen una adición saludable a casi cualquier dieta.

Sus beneficios potenciales incluyen apoyar un embarazo saludable y promover la salud del corazón.

Colorido y fácil de preparar, vale la pena probar el chayote como parte de una dieta equilibrada.