Leche de cucarachas: ¿un súper alimento prometedor o nada más que bombo?

Contenido

• ¿Qué es la leche de cucaracha?
• Beneficios potenciales de la leche de cucaracha
• Alto en nutrientes
• Puede ser una opción para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche
• Posibles inconvenientes de la leche de cucaracha
• La línea de fondo

El término "superalimento" se ha vuelto bastante popular en los últimos años.

Nutricionalmente hablando, no existe tal cosa. Sin embargo, ciertos alimentos se han denominado superalimentos con fines de comercialización si se consideran ricos en nutrientes y se han asociado con beneficios para la salud.

Recientemente, la leche de cucaracha se ha acuñado como un superalimento prometedor, ya que se dice que es increíblemente nutritiva y saludable.

Este artículo explica qué es la leche de cucaracha, incluidos sus posibles beneficios y desventajas.

¿Qué es la leche de cucaracha?

La leche de cucaracha es una sustancia cristalizada rica en proteínas producida por un tipo específico de cucaracha llamada Diploptera punctata (1).

Esta especie es única porque da a luz crías vivas. Los miembros hacen "leche" en forma de cristales de proteínas para servir como alimento para sus crías en desarrollo (1).

En los últimos años, los científicos han descubierto que esta sustancia cristalina similar a la leche es nutritiva y se considera un alimento completo, ya que es una buena fuente de proteínas, carbohidratos y grasas.

Además, la leche de cucaracha se considera una fuente de proteína completa, ya que proporciona los nueve aminoácidos esenciales y NoBreak; los componentes básicos de la proteína que solo se pueden obtener a través de su dieta (2).

Este hecho es importante porque la mayoría de los alimentos que no son de carne carecen de uno o más de los nueve aminoácidos esenciales, por lo que la leche de cucaracha ha ganado popularidad como una alternativa de leche no láctea (2).

Sin embargo, la recolección de esta sustancia similar a la leche es actualmente un proceso laborioso. Implica matar una cucaracha hembra y sus embriones una vez que comienza a amamantar y luego cosechar los cristales de su intestino medio (3).

Según uno de los coautores de un estudio popular sobre la leche de cucaracha, actualmente no es factible producir leche de cucaracha en masa. El coautor estima que tomaría matar a más de 1,000 cucarachas para producir solo 3.5 onzas (100 gramos) de leche (3, 4).

La leche de cucaracha es una sustancia cristalizada rica en proteínas producida por Diploptera punctata cucaracha como fuente de alimento para sus crías. Aunque es muy nutritivo, es difícil de producir en masa.

Beneficios potenciales de la leche de cucaracha

Actualmente, hay investigaciones limitadas sobre los beneficios para la salud de la leche de cucarachas. Como tal, esta sección explora sus beneficios potenciales en función de su composición.

Alto en nutrientes

La leche de cucaracha ha ganado popularidad como un superalimento debido a su contenido nutricional.

De hecho, la investigación de laboratorio ha demostrado que es más de tres veces más nutritiva que la leche de vaca, la leche de búfalo y la leche materna humana (2).

Dado que la leche de cucaracha no se produce comercialmente, la información nutricional general no está disponible. Sin embargo, un análisis de laboratorio de 1977 mostró que comprende lo siguiente (5):

• 45% de proteína
• 25% de carbohidratos
• 16–22% de grasa (lípidos)
• 5% de aminoácidos

Además, los análisis han demostrado que la leche es una buena fuente de otros nutrientes, como ácido oleico, ácido linoleico, ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales y ácidos grasos de cadena corta y media (2, 5).

Además, es una alternativa láctea no láctea que es una fuente completa de proteínas, que proporciona los nueve aminoácidos esenciales. Esto es raro en los alimentos que no son de carne, ya que tienden a carecer de uno o más de ellos, lo que hace que la leche de cucaracha sea una alternativa única.

Puede ser una opción para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche

La intolerancia a la lactosa es una afección común que afecta al 65% de las personas en todo el mundo (6).

Es causada por una deficiencia de lactasa, una enzima que digiere la lactosa, el azúcar en los productos lácteos. Los síntomas de intolerancia a la lactosa incluyen diarrea, hinchazón, dolor de estómago, náuseas y gases después de consumir productos lácteos (6).

Debido a que la leche de cucaracha es un producto no lácteo, es naturalmente libre de lactosa. Esto significa que podría ser una alternativa adecuada para personas con intolerancia a la lactosa o alergia a la leche de vaca.

Dicho esto, tenga en cuenta que no faltan las opciones de leche láctea sin lactosa que son nutricionalmente equivalentes a la leche de vaca y bien toleradas por aquellos que tienen dificultades con la lactosa.

Además, es rico en nutrientes clave, como proteínas y ácidos grasos, que tienden a encontrarse en niveles más bajos en los productos lácteos no lácteos. Esto puede hacer que la leche de cucaracha sea una alternativa deseable a la leche de vaca desde una perspectiva de salud (2).

La leche de cucaracha es muy rica en nutrientes y no contiene lactosa, por lo que es una alternativa láctea teóricamente adecuada.

Posibles inconvenientes de la leche de cucaracha

Aunque la leche de cucaracha es una alternativa única de leche no láctea, tiene varias desventajas.

Para empezar, aunque es nutritivo, tiene muchas calorías.

Una taza (250 ml) de leche de cucaracha contendría alrededor de 700 calorías. Eso es más de tres veces la cantidad de calorías en una taza de leche de vaca regular.

Eso significa que consumir demasiada leche de cucaracha podría conducir a un aumento de peso.

Además, actualmente no hay ninguna investigación que demuestre que la leche de cucaracha es segura para el consumo humano. Por lo tanto, las poblaciones vulnerables, como los niños y las mujeres embarazadas, deben evitar consumirlo (7).

Además, la leche de cucaracha no es la bebida más ética. Según un coautor del famoso estudio sobre la leche de cucarachas, preparar un solo vaso de la bebida implicaría matar a miles de cucarachas (4).

Por último, la leche de cucaracha no está disponible actualmente y es poco probable que sea asequible en el futuro dada la dificultad que implica producirla. Además, muchas personas encontrarían la idea de beber leche de cucarachas poco atractiva.

La leche de cucaracha tiene varios inconvenientes. Es muy rico en calorías, respaldado por investigaciones limitadas, y poco ético y difícil de producir. Por lo tanto, no está disponible comercialmente.

La línea de fondo

La leche de cucaracha es una sustancia cristalina similar a la leche, rica en proteínas producida por las cucarachas del Diploptera punctata especies.

Sirve como nutrición para sus crías, pero los humanos pueden cosechar esta leche al matar cucarachas hembras y extraerlas de su intestino medio.

Los análisis de laboratorio con fecha de 1997 muestran que la leche de cucaracha es increíblemente nutritiva, ya que proporciona muchos carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, proteínas y los nueve aminoácidos esenciales. Además, no contiene lactosa.

Dicho esto, se ha investigado poco y es poco probable que esté disponible comercialmente. Por lo tanto, no se puede recomendar como una alternativa de leche no láctea. El rumor sobre este producto es solo una exageración por ahora.