5 formas de hacer trampa en tu dieta

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Darse un capricho, derrochar, sacar el polvo. Como sea que lo llames, todos de vez en cuando lanzamos la precaución sobre las calorías durante las vacaciones (de acuerdo, tal vez más a menudo de lo que queremos admitir). Luego viene la auto-recriminación, la culpa inevitable y el voto de no volver a hacerlo nunca más. Pero, ¿es realmente necesario todo ese drama? No, dice Bonnie Taub-Dix, M.A., R.D., con sede en la ciudad de Nueva York, portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense. "La culpa nunca es un buen acompañamiento". ¿Su consejo? "Cierra los ojos y disfruta de cada bocado y haz que esas calorías realmente valgan la pena".

Incluso las Pautas Dietéticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de 2005 dan luz verde a un pequeño engaño sancionado por el gobierno, gracias a las "calorías discrecionales" ahora permitidas. Traducción: está perfectamente bien comer algunas golosinas dulces y pegajosas (las pautas sugieren entre el 10 y el 15 por ciento de las calorías del día). Pero antes de empezar a sacar provecho de sus calorías discrecionales, tenga en cuenta las siguientes reglas básicas para hacer trampa sin pagar un precio demasiado alto.

1. Supere la culpa.
   Tu nuevo mantra es: "Nada está prohibido". Una vez que haya aceptado esa dieta básica, la culpa se eliminará de la mesa. "La culpa puede hacer que te desconectes de tus verdaderos sentimientos acerca de la comida", dice Marsha Hudnall, M.S., R.D., directora del programa en Green Mountain en Fox Run en Ludlow, Vermont, un retiro saludable solo para mujeres para bajar de peso. Cualquier comportamiento impulsado por la culpa es difícil de controlar; comer no es una excepción. En lugar de concentrarse en su culpa, opte por una evaluación racional del tamaño de las porciones. Puede tener cualquier cosa que su corazón desee, si la moderación es su modus operandi y mantiene las porciones bajo control. Son esos buffets de todo lo que pueda comer en la cena anual de vacaciones de su empresa y las porciones gigantes en la mayoría de los restaurantes y en el hogar lo que finalmente expande su cintura, no el derroche ocasional.


2. Si haces trampa, asegúrate de hacerlo en un lugar público.
   Cancele ese asunto ilícito entre usted y esas crujientes papas fritas. (Admítelo; ¿cuándo fue la última vez que comiste tu comida trampa favorita con familiares y amigos?) Exponer tu deseo secreto a la luz del día te quita el atractivo irresistible y, con él, gran parte de la tentación. "Creo que una de las habilidades más importantes es aprender a derrochar y luego volver a una alimentación saludable de inmediato", dice Katherine Tallmadge, MA, RD, autora de Diet Simple: 192 Mental Tricks, Substitutions, Habits & Inspirations (LifeLine, 2004). Su consejo: sigue adelante y derrocha delante de los demás, y luego sigue con tu vida.


3. Rompe la cadena que une el engaño con la falta de fuerza de voluntad.
   Es posible que haya comido uno que sirva demasiados pasteles de nueces a la moda de su mamá, pero no lo considere una pérdida de fuerza de voluntad. Piense en ello como una decisión bien considerada que tomó: sopesó sus opciones y decidió hacerlo. Ahora sigue adelante. Vivir en las indulgencias y lamentar sus acciones no hace más que disminuir sus éxitos. Además, dice Tallmadge, "las investigaciones han descubierto que las dietas restrictivas e inflexibles tienen más probabilidades de provocar recaídas y, en última instancia, recuperar el peso perdido.


4. No intentes ser un ángel. Apunta al progreso, no a la perfección.
   Disfrutas del chocolate. Bien, en verdad eres un adicto al chocolate certificado. Un día sin un bocado de las cosas oscuras para ti simplemente no está completo. Sin embargo, desde que comenzó su nuevo programa de alimentación saludable, ha logrado reducir sus dosis de chocolate a solo un par por semana. Eso es progreso, sin duda, pero no perfección. Y eso es bueno: si la perfección dietética es su objetivo, odiamos hacer estallar su burbuja, pero la decepción y el fracaso están garantizados. Recuerde, dice el nutricionista y fisiólogo del ejercicio Christopher R. Mohr, Ph.D., R.D. de Louisville, Ky., Aún puede tener una buena nutrición en mente incluso cuando se da un capricho. "Cuando haga trampa, concéntrese en alimentos que también brinden un beneficio, como el chocolate amargo, que contiene una dosis saludable de antioxidantes", sugiere Mohr.


5. ¡Está absolutamente bien, e incluso es apropiado, omitir ciertas comidas!
   Si no tiene hambre, no debe comer. Como si necesitaras a alguien como Forma para recordarte eso! Pero piénselo. ¿Cuántas veces durante la temporada navideña ha comido alguna cantidad de indulgencias debido a la obligación social cuando no estaba ni cerca de tener hambre? Esta regla en particular requiere un pequeño control de la realidad interna, pero una vez que se sintoniza con sus verdaderos sentimientos de hambre (su estómago comienza a gruñir, se siente realmente vacío e incluso puede sentir que se acerca el comienzo de un dolor de cabeza), mascar sin sentido se convierte en una cosa del pasado. "Muchos de nosotros comemos cuando no tenemos hambre porque hemos aprendido a calmarnos con la comida; nos hemos convertido en comedores emocionales", dice Hudnall. "El truco para separar el hambre física del hambre emocional es saber cómo su propio cuerpo indica la necesidad de alimentos". Y una vez que lo domine, será mucho menos probable que se exceda por razones emocionales.

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