Cómo la alimentación colorida puede mejorar la salud

Contenido

• Alimentos de piel amarilla y naranja
• Alimentos verdes para la anemia
• Alimentos de hueso blanco
• Alimentos rojos para desintoxicar
• Alimentos morados para el corazón
• Alimentos dorados para el intestino

Para mejorar tu salud se recomienda ingerir alimentos coloridos en cada comida, porque son fuentes de vitaminas, minerales y fibras que garantizan el buen funcionamiento del organismo. Los colores de los alimentos representan diferentes nutrientes y cada color aporta beneficios como la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer, además de mejorar la salud de los huesos, la piel y el intestino.

Para tener una dieta colorida, al menos la mitad del plato debe consistir en verduras y frutas, y las frutas deben estar presentes en los postres y bocadillos. Vea a continuación los beneficios que cada color aporta al cuerpo.

Alimentos de piel amarilla y naranja

Os alimentos amarelos e laranjas têm essa cor devido a substâncias chamadas carotenóides, que são anti-oxidantes, e são ricos em vitaminas A, C e E. Alguns exemplos desses alimentos são laranja, cenoura, abacaxi, milho, abóbora, mamão, tangerina e Papa dulce. Estos alimentos tienen beneficios para la salud como:

• Prevención de enfermedades cardiovasculares;
• Prevención de cáncer;
• Protección de la vista;
• Acción antialérgica;
• Mantenimiento de la salud de la piel y el cabello.

Los alimentos anaranjados también ayudan a mantener el bronceado, ya que estimulan la producción de melanina, pigmento que da color a la piel. Vea cómo asegurar el bronceado de la piel incluso sin tomar el sol.

Alimentos verdes para la anemia

Los alimentos verdes tienen este color debido a la clorofila, y tienen propiedades antioxidantes y desintoxicantes, además de ser ricos en fibra. Estos alimentos son ricos en calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y vitaminas A, C, E y K, y sus principales representantes son la lechuga, espinaca, col rizada, brócoli, berros, pimientos verdes, pepino, cilantro, kiwi y aguacate. Los beneficios para la salud de estos alimentos son:

• Prevención y combate de la anemia;
• Prevención de la osteoporosis;
• Prevención de cáncer;
• Control mejorado de la diabetes;
• Reducción de la presión arterial;
• Reducción de colesterol.

Para mejorar la absorción de hierro en el intestino, los alimentos ricos en hierro deben consumirse junto con una fuente de vitamina C, como los alimentos amarillos. Vea 3 trucos para enriquecer los alimentos con hierro.

Alimentos de hueso blanco

Los alimentos blancos contienen polifenoles, calcio, potasio y magnesio, y su color claro se debe a una sustancia llamada flavina. Este grupo incluye patatas, cebollas, ajos, champiñones, coliflor, puerros, ñame, nabos, guanábana, plátanos y peras. Estos alimentos contribuyen a la salud a través de:

• Formación y mantenimiento óseo;
• Prevención de enfermedades cardiovasculares;
• Prevención de cáncer;
• Buen funcionamiento de los músculos, incluido el corazón;
• Fortalecimiento del sistema inmunológico.

Aunque los alimentos blancos se recuerdan poco cuando se habla de alimentos coloridos, siempre deben estar presentes en una comida saludable.

Alimentos rojos para desintoxicar

Los alimentos rojos son ricos en licopeno, antioxidante y responsable del color rojizo, y antocianina, que ayuda a controlar la diabetes. Ejemplos de alimentos rojos son las fresas, pimientos, tomates, manzanas, frambuesas, cerezas y sandías. Sus beneficios para la salud son:

• Circulación sanguínea mejorada;
• Prevención de cáncer;
• Eliminación de sustancias tóxicas para el organismo;
• Prevención del cansancio y la depresión;
• Control de hidratación y presión arterial.

La cantidad de licopeno aumenta con el aumento de temperatura, por lo que las salsas de tomate son excelentes fuentes de este antioxidante. Descubra otros beneficios de los tomates.

Alimentos morados para el corazón

Los alimentos morados son ricos en hierro y vitaminas B, además de antioxidantes y fibra. Los principales alimentos de este grupo son el açaí, la uva, la ciruela, la mora, el boniato morado, la cebolla morada, el repollo morado y la berenjena. Los beneficios para la salud de estos alimentos son:

• Control de colesterol;
• Prevención de enfermedades cardiovasculares;
• Prevención del envejecimiento prematuro.

El resveratrol, un antioxidante que se encuentra en las semillas y la piel de las uvas, también está presente en el vino tinto. Los beneficios para la salud del vino se obtienen cuando la ingesta es regular y en pequeñas cantidades, alrededor de 1 copa al día. Obtenga más información sobre los beneficios para la salud del vino.

Alimentos dorados para el intestino

Los alimentos marrones son ricos en fibra, grasas buenas, selenio, zinc y vitaminas B. Este grupo incluye frijoles, cacahuetes, nueces, nueces, canela, avena y alimentos integrales, como el arroz integral. En nuestro organismo, estos alimentos tienen la acción de:

• Regulación intestinal y prevención del estreñimiento;
• Control de colesterol y diabetes;
• Prevención de enfermedades cardiovasculares;
• Prevención de cáncer;
• Fortalecimiento del sistema inmunológico.

Los alimentos integrales, ricos en fibra, son excelentes para regular el tránsito intestinal. Vea 3 consejos caseros para tratar los intestinos atascados.

Los alimentos orgánicos tienen la ventaja de no contener pesticidas y conservantes, lo que los hace ideales para el consumo con cáscaras y para niños. Las verduras y frutas congeladas también mantienen sus nutrientes y son opciones prácticas para el día a día, siempre que no tengan conservantes en su composición, lo que se puede comprobar a través de los ingredientes descritos en la etiqueta.

Si no le gustan las frutas y verduras, vea en el video a continuación qué hacer para probar y comenzar a disfrutar de estos alimentos.