Cómo hacer café para obtener más beneficios

Contenido

• Propiedades del café
• Cantidad recomendada para mantenerse activo
• Consecuencia de beber demasiado café
• Cantidad de cafeína en los tipos de café

La mejor manera de hacer café en casa para obtener más beneficios y más sabor es usando un colador de tela, ya que el filtro de papel absorbe los aceites esenciales del café, haciendo que pierda sabor y aroma durante su preparación. Además, no debes poner a hervir el café en polvo con el agua ni pasar el café con el agua hirviendo.

Para tener los efectos beneficiosos del café, la cantidad recomendada es de hasta 400 mg de cafeína al día, lo que da alrededor de 4 tazas de 150 ml de café colado. La dilución ideal es de 4 a 5 cucharadas de café en polvo por cada 1 litro de agua, es importante no agregar azúcar hasta que el café esté listo. Entonces, para hacer 500 ml de un buen café, debes usar:

• 500 ml de agua filtrada o mineral
• 40 go 2 cucharadas de café tostado en polvo
• hervidor o olla con un puchero en el extremo, para verter el agua sobre el café en polvo
• botella térmica
• colador de tela

Modo de preparo:

Lave el termo de café solo con agua hirviendo, es importante recordar que esta botella debe ser exclusiva para café. Lleva el agua a ebullición y apaga el fuego cuando empiecen a aparecer pequeñas burbujas, señal de que el agua está cerca del punto de ebullición. Coloque el café en polvo en el colador de tela o en el filtro de papel y coloque el colador sobre el termo, utilizando un embudo para ayudar. Otra opción es colocar el colador sobre otra olla pequeña mientras se prepara el café y luego transferir el café listo al termo.

Luego, el agua caliente se vierte poco a poco sobre el colador con el café en polvo, es importante dejar que el agua caiga lentamente en el centro del colador, para extraer el máximo aroma y sabor del polvo. Si es necesario, agregue azúcar solo cuando el café esté listo y luego transfiera el café al termo.

Propiedades del café

Debido a su alto contenido en antioxidantes, compuestos fenólicos y cafeína, el café tiene beneficios para la salud como:

• Lucha contra la fatiga, debido a la presencia de cafeína;
• Prevenir la depresión;
• Previene algunos tipos de cáncer, por su contenido en antioxidantes;
• Mejora la memoria estimulando el cerebro;
• Combatir dolores de cabeza y migrañas;
• Alivie el estrés y mejore el estado de ánimo.

Estos beneficios se obtienen con un consumo moderado de café, siendo recomendado un máximo de unos 400 a 600 ml de café al día. Vea otros beneficios del café aquí.

Cantidad recomendada para mantenerse activo

La cantidad para tener un efecto de mayor disposición y estimulación del cerebro varía de persona a persona, pero normalmente de 1 taza pequeña con 60 ml de café ya hay un aumento de humor y disposición, y este efecto dura alrededor de 4 horas.

Para perder grasa, lo ideal es tomar unos 3 mg de cafeína por cada kg de peso. Es decir, una persona con 70 kg necesita 210 mg de cafeína para estimular la quema de grasas, y debe tomar unos 360 ml de café para tener este efecto. Sin embargo, es importante recordar que no debe exceder los 400 mg de cafeína por día, incluso si el cálculo del peso excede esa cantidad.

Consecuencia de beber demasiado café

Para tener los efectos beneficiosos del café sin sentir sus efectos secundarios, la cantidad recomendada es de hasta 400 mg de cafeína al día, lo que da alrededor de 4 tazas de 150 ml de café colado. Además, las personas más sensibles a la cafeína deben evitar tomar café durante unas 6 horas antes de acostarse, para que la bebida no perturbe el sueño.

Los efectos secundarios de esta bebida aparecen cuando se excede esta cantidad recomendada, con síntomas como irritación de estómago, cambios de humor, insomnio, temblores y palpitaciones cardíacas. Vea más sobre los síntomas del consumo excesivo de café.

Cantidad de cafeína en los tipos de café

La siguiente tabla muestra la cantidad promedio de cafeína para 60 ml de café expreso, preparado con y sin hervir, y café instantáneo.

Entonces, las personas que tienen la costumbre de poner a hervir el café en polvo junto con el agua también terminan extrayendo más cafeína del polvo que cuando se prepara el café con solo pasar el agua caliente por el polvo en el colador. El café que tiene una mayor concentración de cafeína es el espresso, por lo que las personas con hipertensión deben estar atentas si el consumo de este tipo de bebidas provoca alteraciones en el control de la presión arterial.

Por otro lado, el café instantáneo es el que tiene menos cafeína en el producto, mientras que el café descafeinado prácticamente no tiene contenido de cafeína y puede ser utilizado de manera más segura incluso por personas con problemas de presión, insomnio y migraña.

Vea otros alimentos ricos en cafeína.