Cómo preparar algas

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• Receta de delicioso pastel con algas

El primer paso para preparar las algas, que suelen venderse deshidratadas, es colocarlas en un recipiente con agua. Después de unos minutos, las algas se pueden usar crudas en la ensalada, o cocidas en la sopa, en el guiso de frijoles e incluso en el pastel de verduras.

Las algas son un gran complemento alimenticio rico en minerales importantes para la piel, el cabello y las uñas, por ejemplo, por lo que las algas son una excelente alternativa para enriquecer las comidas nutricionalmente.

Otra forma alternativa de consumir algas es agregar espirulina en polvo, por ejemplo, en vitaminas o ensaladas de frutas. También hay hojas de algas, como las que se usan para enrollar sushi, pero también se pueden usar desmenuzadas directamente en platos preparados, como arroz integral o verduras cocidas.

Aunque las algas se pueden usar en diferentes platos de muchas maneras, es importante no excederse en la cantidad, así que siga una receta fácil con algas marinas para inspirar.

Receta de delicioso pastel con algas

Ingredientes:

• 3 huevos enteros
• 1 puñado de guisantes de soja congelados
• 1 puñado de jamón de pavo ahumado cortado en cubos gruesos
• 2 rebanadas de queso magro, cortado en cubitos
• cilantro fresco
• hierbas en polvo al gusto
• 1 taza de leche de soja
• aceitunas sin hueso enrolladas
• 1 puñado de algas negras secas, ya hidratadas en agua y limón
• Nuez de tierra
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Modo de preparo:

En una batidora eléctrica, batir los huevos y luego agregar la leche de soja y seguir revolviendo bien. Agregue todos los ingredientes restantes, revolviendo manualmente. Hornear en una sartén de cerámica o terracota untada con mantequilla de soja y hornear a 160 ºC durante unos 30 minutos.