Dieta baja en fibra para situaciones especiales

Contenido

• Alimentos bajos en fibra
• Menú de dieta baja en fibra
• Dieta baja en fibra y desechos

Puede recomendarse una dieta baja en fibra de forma preoperatoria, en la preparación de algunas pruebas como la colonoscopia o en casos de diarrea o inflamación intestinal, como diverticulitis o, por ejemplo, enfermedad de Crohn.

Una dieta baja en fibra facilita todo el proceso de digestión y también reduce en gran medida los movimientos gástricos, disminuyendo el dolor en caso de inflamación intestinal, además de reducir la formación de heces y gases lo cual es importante, especialmente antes de algunos tipos de cirugía con anestesia general, por ejemplo.

Alimentos bajos en fibra

Algunos de los alimentos más pobres en fibra que se pueden incluir en este tipo de dieta son:

• Leche desnatada o yogur;
• Pescado, pollo y pavo;
• Pan blanco, tostadas, arroz blanco bien cocido;
• Calabaza o zanahoria cocida;
• Frutas peladas y cocidas como plátanos, peras o manzanas.

Además de dar preferencia a los alimentos que no tienen mucha fibra, la preparación de alimentos es otra estrategia importante para reducir la cantidad de fibra en los alimentos, cocinando y quitando la piel de todos los alimentos que se consumen.

Durante esta mala alimentación es importante eliminar frutas y verduras crudas, así como legumbres, como frijoles o guisantes, porque son alimentos con muchas fibras y que estimulan el funcionamiento del intestino.

Para obtener más información sobre los alimentos que se deben evitar en una dieta baja en fibra, lea: Alimentos ricos en fibra.

Menú de dieta baja en fibra

Un ejemplo de un menú de dieta baja en fibra podría ser:

• Desayuno - Pan blanco con leche desnatada.
• Almuerzo - Sopa con zanahoria. Pera cocida de postre, pelada.
• Bocadillo - Puré de manzana y pera con tostadas.
• Cena - Merluza cocida con arroz y puré de calabaza. De postre, manzana al horno, sin piel.

Esta dieta debe realizarse durante 2-3 días, hasta que el intestino recupere su funcionamiento, por lo que si no mejora durante este período, es importante consultar al gastroenterólogo.

Dieta baja en fibra y desechos

La dieta baja en residuos es una dieta aún más restrictiva que la dieta baja en fibra y no se pueden comer frutas ni verduras.

Esta dieta debe realizarse solo con indicación médica y con supervisión nutricional porque es nutricionalmente incompleta y solo se pueden consumir caldos de carne magra, jugos de frutas colados, gelatina y tés.

Generalmente, una dieta baja en fibra y desechos está destinada a pacientes antes de la operación o en preparación del intestino para cirugía o algún examen de diagnóstico o poco después de la cirugía.