Salvado de trigo: que es, beneficios y como usar
Contenido
- Información nutricional y cómo usar
- Contra indicaciones
- Pan de salvado de trigo
- Vea otros alimentos ricos en fibra en: Alimentos ricos en fibra.
El salvado de trigo es la cáscara del grano de trigo y contiene gluten, es rico en fibra y bajo en calorías, y aporta los siguientes beneficios al organismo:
- Lucha contra el estreñimiento, por ser rico en fibras;
- Perder peso, porque da sensación de saciedad;
- Mejorando los síntomas de Síndrome del intestino irritablel;
- Prevenir el cáncer colon, estómago y mama;
- Prevenir hemorroides, para facilitar la salida de heces;
- Controla el colesterol alto, al disminuir la absorción de grasas en el intestino.
Para obtener sus beneficios se debe consumir 20 g, que son 2 cucharadas de salvado de trigo al día para adultos y 1 cucharada para niños mayores de 6 años, recordando que la recomendación máxima es de 3 cucharadas al día, debido a su alto contenido en fibra.
Información nutricional y cómo usar
La siguiente tabla muestra la composición nutricional en 100 g de salvado de trigo.
| Cantidad por 100 g de salvado de trigo | |||
| Energía: 252 kcal | |||
| Proteína | 15,1 g | Acido fólico | 250 mcg |
| Gordo | 3,4 g | Potasio | 900 magnesio |
| Carbohidratos | 39,8 g | Hierro | 5 mg |
| Fibras | 30 g | Calcio | 69 magnesio |
El salvado de trigo se puede añadir a recetas de tartas, panes, bizcochos y tartas o utilizarse en zumos, vitaminas, leches y yogures, y conviene consumir al menos 1,5 L de agua al día para que las fibras de este alimento no provoquen dolor intestinal y estreñimiento.
Contra indicaciones
El salvado de trigo está contraindicado en casos de celiaquía e intolerancia al gluten. Además, consumir más de 3 cucharadas de este alimento al día puede provocar una mayor producción de gases, mala digestión y dolor de estómago.
También es importante recordar que el salvado de trigo no debe consumirse junto con medicamentos orales, y debe haber un intervalo de al menos 3 horas entre el consumo de salvado y la toma del medicamento.
Pan de salvado de trigo
Ingredientes:
- 4 cucharadas de margarina
- 3 huevos
- ½ taza de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 tazas de salvado de trigo
Modo de preparo:
Mezclar los huevos con la mantequilla y el salvado de trigo hasta que quede uniforme. En otro recipiente, mezcle la levadura en agua tibia y agregue a la mezcla hecha con huevos, mantequilla y salvado de trigo. Colocar la masa en un molde para pan engrasado y colocar en horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
Vea otros alimentos ricos en fibra en: Alimentos ricos en fibra.
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