Revisión rápida de la dieta del metabolismo: ¿funciona para la pérdida de peso?
Contenido
- Healthline Diet Score: 3.25 de 5
- ¿Qué es la dieta del metabolismo rápido?
- Cómo seguirlo
- Fase 1 (lunes a martes)
- Fase 2 (miércoles a jueves)
- Fase 3 (viernes a domingo)
- Comidas que se deben evitar
- Algunas reglas adicionales
- ¿Puede ayudarlo a perder peso?
- Otros beneficios
- Posibles inconvenientes
- Basado en pseudociencia
- Puede ser insostenible
- Restringe algunos alimentos beneficiosos
- Menú de muestra
- Fase 1
- Fase 2
- Fase 3
- La línea de fondo
Healthline Diet Score: 3.25 de 5
Muchas personas están interesadas en aumentar su metabolismo como estrategia para perder peso.
La dieta del metabolismo rápido afirma que ciertos alimentos que se consumen en el momento adecuado pueden acelerar su metabolismo, lo que le permite comer mucho y aún perder peso.
Sin embargo, como muchas dietas contemporáneas, ha recibido críticas mixtas.
Este artículo revisa si la Dieta del metabolismo rápido puede ayudarlo a perder peso.
Desglose del puntaje de calificación- Puntuación general: 3,25
- Pérdida de peso rápida: 3
- Pérdida de peso a largo plazo: 3
- Fácil de seguir: 3
- Calidad nutricional: 4
LÍNEA INFERIOR: La dieta de metabolismo rápido se centra en comer alimentos específicos en un cierto orden para aumentar el metabolismo. Este principio y su efectividad no están respaldados por la ciencia. Sin embargo, el énfasis en alimentos saludables y ejercicio puede ayudar a perder peso.
¿Qué es la dieta del metabolismo rápido?
La dieta Fast Metabolism es un programa de nutrición que promete ayudarlo a perder hasta 20 libras (9 kg) en 28 días.
Fue desarrollado por Haylie Pomroy, una nutricionista famosa y consultora de bienestar con formación académica en ciencias animales.
La dieta afirma que comer alimentos particulares en ciertos momentos engaña su metabolismo para acelerarlo, lo que resulta en la pérdida de peso.
Además de un plan de alimentos semanal, recibirá una extensa lista de alimentos para evitar. La dieta también fomenta el ejercicio 2-3 veces por semana.
Si no ha alcanzado su peso ideal para el final del primer ciclo de 28 días, se le recomienda que comience nuevamente y siga la dieta hasta que haya perdido la cantidad deseada de peso.
Una vez que haya alcanzado su meta de peso, le dicen que puede mantener sus resultados repitiendo una semana del ciclo cada mes, o el ciclo completo de cuatro semanas una vez cada seis meses.
Aunque algunos principios de este programa de nutrición están respaldados por la ciencia, la mayoría de sus afirmaciones no se basan en evidencia científica sólida.
Resumen La dieta Fast Metabolism es un programa de 28 días que tiene como objetivo acelerar su metabolismo para que pueda perder el exceso de peso.Cómo seguirlo
El programa de dieta de metabolismo rápido se divide en tres fases que se repiten semanalmente durante un total de cuatro semanas.
Cada fase enfatiza diferentes alimentos y proporciona recomendaciones para diversas actividades físicas.
Los tamaños de las porciones varían según la fase y dependiendo de la cantidad de peso que desea perder. A continuación se presentan las principales pautas organizadas por fase.
Fase 1 (lunes a martes)
Los promotores de la dieta afirman que esta fase libera el estrés y convence a su cuerpo de que ya no está tratando de almacenar grasa.
Durante estos dos días, debe comer una dieta rica en carbohidratos y alta en glucemia con cantidades moderadas de proteínas. Se deben evitar las grasas.
Esto está destinado a reducir el estrés y la ansiedad, preparar a su cuerpo para la pérdida de peso y alentar a las glándulas suprarrenales a producir cantidades más bajas de la hormona del estrés cortisol.
Los alimentos para comer incluyen frutas con alto índice glucémico, como peras, mango, piña y melón, así como granos integrales con alto contenido de carbohidratos, como avena, arroz integral, pasta de espelta y arroz integral.
Esta fase también promueve alimentos ricos en vitaminas B y C, como carne de res magra, lentejas, naranjas, pavo y kiwi. Se cree que estimulan la tiroides para quemar grasas, proteínas y carbohidratos de manera más eficiente, y convertir el azúcar en energía en lugar de almacenarla como grasa.
Durante esta fase, le recomendamos que incluya al menos un entrenamiento aeróbico.
Fase 2 (miércoles a jueves)
Se supone que esta fase desbloquea las reservas de grasa y desarrolla los músculos. Durante estos dos días, su dieta debe ser rica en proteínas y vegetales alcalinos sin almidón, pero baja en carbohidratos y grasas.
Los alimentos magros y ricos en proteínas que ayudan a crear músculo incluyen carne de res, bisonte, pavo, pescado y pollo (1).
Esta fase también incluye verduras, como repollo, brócoli, col rizada, espinacas, pepinos y col rizada.
El plan de dieta afirma que estos vegetales son alcalinizantes y supuestamente disminuyen la acidez de su sangre, estimulando su hígado a liberar células grasas.
Al mismo tiempo, se dice que proporcionan las enzimas y los fitonutrientes necesarios para descomponer los alimentos ricos en proteínas.
Sin embargo, tenga en cuenta que su cuerpo regula estrechamente su nivel de pH sanguíneo, manteniéndolo ligeramente alcalino alrededor de 7.36–7.44. De hecho, tendría consecuencias perjudiciales si el pH de la sangre cayera fuera de su rango normal (2, 3).
Entonces, aunque los vegetales promovidos para la segunda fase son muy saludables, no lo son debido a sus supuestos efectos sobre el pH de la sangre.
Durante la segunda fase, se le recomienda que haga al menos una sesión de levantamiento de pesas.
Fase 3 (viernes a domingo)
Esta fase está diseñada para acelerar su metabolismo y quemar grasas.
Durante estos tres días, se le recomienda agregar muchas grasas saludables a sus comidas y meriendas mientras consume cantidades moderadas de proteínas y carbohidratos.
Los alimentos para comer en esta fase incluyen aceite de oliva o de semilla de uva, mayonesa de cártamo, huevos, nueces, semillas, coco, aguacate y aceitunas.
También se deben incluir alimentos como las algas, el aceite de coco, los camarones y la langosta, ya que la dieta afirma que aumentan el metabolismo al estimular la glándula tiroides.
Durante esta fase, se lo alienta a elegir una actividad que le permita relajarse, como yoga, meditación o incluso un masaje. Esto está destinado a reducir los niveles de la hormona del estrés y aumentar la circulación de compuestos para quemar grasa.
Resumen La dieta del metabolismo rápido se divide en tres fases que se repiten semanalmente durante cuatro semanas. Cada fase tiene un objetivo diferente y recomendaciones específicas de dieta y ejercicio.Comidas que se deben evitar
La dieta de metabolismo rápido advierte contra algunos alimentos que deben evitarse siempre que sea posible.
Éstos incluyen:
- Trigo
- Maíz
- Lechería
- Soja
- Fruta seca
- Jugos de fruta
- Azúcar refinada
- Edulcorantes artificiales y alimentos que los contienen.
- Cafeína
- Alcohol
- Alimentos dietéticos sin grasa
Sin embargo, el fundador de la dieta hace una excepción para los vegetarianos y veganos, a quienes se les permite comer tres alimentos de soya: tempeh, tofu y edamame. Tenga en cuenta que estos deben ser orgánicos y no genéticamente modificados (no GMO).
En esta dieta, los productos no orgánicos y las carnes que contienen nitrato también están prohibidos porque se cree que los aditivos, conservantes, pesticidas, insecticidas y hormonas que pueden contener ralentizan la quema de grasa en el hígado.
Resumen La dieta del metabolismo rápido excluye el trigo, el maíz, los lácteos, la soja, el azúcar, las frutas secas, los jugos, la cafeína, el alcohol y los alimentos dietéticos sin grasa. También desalienta los alimentos no orgánicos.Algunas reglas adicionales
Además de seguir las pautas de dieta y actividad física para cada fase, la Dieta del metabolismo rápido incluye algunas reglas adicionales.
- Come cinco veces al día.
- Coma cada 3 a 4 horas, excepto cuando duerme.
- Coma dentro de los 30 minutos de despertarse.
- Sigue las fases en orden.
- Apéguese a los alimentos permitidos en cada fase.
- Haga ejercicio de acuerdo con la fase en la que se encuentre.
- Beba la mitad de su peso corporal (medido en libras) en onzas de agua cada día.
- Evite el trigo, el maíz, la soya, los lácteos, las frutas secas, los jugos de frutas, el azúcar refinada, los edulcorantes artificiales, la cafeína, el alcohol y los alimentos dietéticos sin grasas.
- Come orgánico siempre que sea posible.
- Asegúrese de que las carnes no contengan nitrato.
- Siga el plan durante los 28 días completos y repita hasta alcanzar su objetivo de pérdida de peso.
- Repita el plan de metabolismo rápido durante 28 días completos cada seis meses o durante una semana cada mes.
¿Puede ayudarlo a perder peso?
La dieta del metabolismo rápido probablemente lo ayude a perder peso por varias razones.
Primero, incorpora muchos alimentos integrales. Esto puede aumentar su consumo de fibra, lo que puede contribuir a la pérdida de peso (4, 5).
Luego, excluyendo la soya, el trigo, el azúcar refinada y los edulcorantes, se eliminan muchos alimentos procesados de su dieta. Esto puede reducir naturalmente la cantidad de calorías consumidas, promoviendo aún más la pérdida de peso.
Además, es probable que el ejercicio físico semanal prescrito aumente la cantidad de calorías quemadas, contribuyendo aún más al déficit de energía necesario para perder peso.
Además, la hidratación, enfatizada fuertemente en la dieta, puede reducir el apetito y puede ayudarlo a quemar algunas calorías más para promover una pérdida de peso adicional (6, 7, 8).
Otros beneficios
La dieta del metabolismo rápido puede ofrecer beneficios adicionales.
Al incorporar muchas frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables, es más rico en vitaminas y minerales que algunos otros planes de dieta.
Su extensa lista de alimentos para evitar también limita naturalmente la ingesta de alimentos altamente procesados y de calorías vacías, dejando más espacio para los ricos en nutrientes.
El contenido de fibra también puede promover la salud intestinal, el control del azúcar en la sangre y la función inmune y cerebral (9, 10, 11, 12).
Resumen La dieta del metabolismo rápido puede ayudarlo a perder peso al aumentar su consumo de fibra y reducir las calorías innecesarias. Su énfasis en los alimentos integrales también lo hace más rico en nutrientes que otras dietas.Posibles inconvenientes
La dieta del metabolismo rápido también tiene grandes inconvenientes. Estos son algunos de los más destacados.
Basado en pseudociencia
La dieta del metabolismo rápido pone un fuerte énfasis en consumir alimentos específicos en un cierto orden para aumentar el metabolismo y promover la pérdida de peso.
Sin embargo, hay poca evidencia científica que respalde tales principios.
Por ejemplo, la Fase 1 aboga por una dieta alta en glucemia y rica en carbohidratos como una forma de alentar a las glándulas suprarrenales a producir menos hormonas del estrés y preparar a su cuerpo para la pérdida de peso.
Sin embargo, la investigación muestra que el alto consumo de carbohidratos simples puede elevar los niveles de la hormona del estrés, no disminuirlos (13).
A pesar de las afirmaciones de lo contrario, tampoco hay evidencia de que comer alimentos ricos en carbohidratos durante dos días seguidos reducirá el estrés y la ansiedad, o te ceñirá para perder peso.
La Fase 2 aboga por una alta ingesta de proteínas y vegetales supuestamente alcalinizantes como una forma de desarrollar músculo, mantener su pH en equilibrio y ayudar a su hígado a liberar las células grasas del almacenamiento.
Las dietas altas en proteínas están de hecho vinculadas a la construcción muscular, especialmente cuando se combinan con el entrenamiento de resistencia. Sin embargo, no hay evidencia de que las verduras sean efectivas para tratar un pH sanguíneo desequilibrado (1, 14).
De hecho, existe una amplia evidencia de que su cuerpo puede mantener naturalmente el pH de la sangre dentro de un rango estricto, independientemente de lo que coma. Además, ningún estudio sugiere que los vegetales alcalinizantes puedan estimular su hígado para liberar células grasas del almacenamiento (15, 16, 17).
Otro principio fundamental de la dieta es que mantendrá su metabolismo estimulado, lo que hará que funcione más rápido y queme más peso.
Sin embargo, no hay absolutamente ninguna investigación que respalde esta teoría de "sorprender" su metabolismo como una forma de perder más peso.
Aunque algunos alimentos pueden causar ligeros aumentos en el metabolismo, cualquier aumento es menor y es poco probable que lo ayude a perder una cantidad sustancial de peso (18, 19, 20).
Finalmente, no hay evidencia de que el énfasis de esta dieta en alimentos orgánicos y carnes libres de nitrato tenga algún efecto estimulante sobre la capacidad de su hígado para quemar grasas.
Puede ser insostenible
La dieta del metabolismo rápido es frecuentemente criticada por ser insostenible.
Muchas personas se quejan de que requiere demasiada medición, pesaje y preparación de alimentos para adaptarse a un estilo de vida ocupado.
Una dieta tan específica y restrictiva también puede ser difícil de seguir si comes fuera regularmente o asistes a barbacoas, fiestas de cumpleaños o eventos festivos.
Restringe algunos alimentos beneficiosos
Aunque la larga lista de alimentos a evitar elimina muchos alimentos procesados de las dietas de las personas, también elimina algunos beneficiosos.
Por ejemplo, la soya está relacionada con una disminución modesta en los niveles de colesterol y también puede contener algunos compuestos para combatir el cáncer (21, 22).
La cafeína es otro alimento prohibido en esta dieta que se asocia con una mejor función cerebral, protección contra el Alzheimer y el Parkinson y una menor probabilidad de depresión (23, 24, 25, 26).
Resumen La mayoría de los principios descritos en la Dieta del metabolismo rápido se basan en la pseudociencia. Además, la naturaleza restrictiva de esta dieta puede eliminar algunos alimentos beneficiosos y dificultar la adherencia a largo plazo.Menú de muestra
Aquí hay un menú de muestra para la Dieta del metabolismo rápido, organizada por fase.
Tenga en cuenta que el tamaño de las porciones dependerá de la fase y sus objetivos personales de pérdida de peso.
Fase 1
- Desayuno: Batido de mango congelado sin lácteos
- Bocadillo: Piña
- Almuerzo: Pechuga de pollo a la parrilla y arroz salvaje
- Bocadillo: Fresas
- Cena: Pescado a la plancha con verduras
- Bocadillo: Sandía
Fase 2
- Desayuno: Tortilla de clara de huevo, espinacas y champiñones
- Bocadillo: Pavo desigual
- Almuerzo: Sopa de pollo y verduras
- Bocadillo: Salmón ahumado y pepinos
- Cena: Satay de cordero magro a la parrilla
- Bocadillo: Un vaso de leche de almendras sin azúcar
Fase 3
- Desayuno: Tostadas con huevo, tomate y cebolla.
- Bocadillo: Apio con mantequilla de almendras
- Almuerzo: Ensalada de espinacas, tomate y pollo
- Bocadillo: Pepino bañado en guacamole casero
- Cena: Camarones con fettuccine de espinacas
- Bocadillo: Nueces
Se pueden encontrar más alternativas y recetas en el sitio web de Fast Metabolism Diet.
Resumen Las fases de la Dieta del metabolismo rápido giran en torno a alimentos integrales, proteínas de alta calidad y refrigerios entre comidas.La línea de fondo
La dieta del metabolismo rápido se centra en comer alimentos específicos en un cierto orden para aumentar el metabolismo.
Aunque su énfasis en los alimentos saludables y el ejercicio regular pueden ayudar a perder peso, elimina algunos alimentos beneficiosos, es altamente restrictivo, se basa principalmente en la pseudociencia y puede ser insostenible a largo plazo.
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