¡Oh, no! Realmente no se supone que comas masa cruda para galletas

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Está bien, está bien, probablemente lo sepas técnicamente se supone que nunca debes comer masa cruda para galletas. Pero a pesar de las advertencias de mamá de que podrías terminar con un fuerte dolor de estómago por consumir huevos crudos (que se sabe que causan problemas relacionados con Salmonela), ¿quién puede resistirse a tomar una cucharada antes de poner un lote de chispas de chocolate en el horno?

Pero de acuerdo con un nuevo informe de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), realmente debe dejar y desistir de ese hábito de la masa de galletas de una vez por todas. Esta semana, la FDA emitió un informe advirtiendo sobre los peligros de consumir masa cruda que no tienen nada que ver con los huevos en la masa. Resulta que el culpable es en realidad la harina, que puede contener bacterias que te enfermarán. (Otro mito de la seguridad alimentaria: la regla de los 5 segundos. Lamento matar tus sueños en una historia).

El grano que se usa para hacer harina proviene directamente del campo y, según la FDA, generalmente no se trata para matar bacterias. Así que piénselo: si un animal usa ese mismo campo para responder al llamado de la naturaleza, las bacterias de la caca pueden contaminar el grano, que a su vez contamina la harina con E. coli bacterias. ¡Bruto! (Este no es el único ingrediente potencialmente dañino que acecha dentro de su comida. Estos 14 alimentos prohibidos todavía están permitidos en los EE. UU., ¿Los está comiendo?)

Según el informe, docenas de casos de intoxicación alimentaria en todo el país se han relacionado con el consumo de masa cruda que contenía harina que alberga una cepa de E. coli. La FDA vinculó algunos de estos casos con la harina de la marca General Mills, quien en respuesta emitió un retiro del mercado de 10 millones de libras de harina vendidas bajo las marcas Gold Medal, Signature Kitchen's y Gold Medal Wondra.

Si se infecta con uno de estos insectos del vientre, puede esperar diarrea con sangre y calambres desagradables, así que manténgase alejado de la tentación de lamer la cuchara la próxima vez que prepare un pastel o un lote de masa de brownie. En serio, ningún dulce vale la pena esos efectos secundarios, y las galletas calientes recién horneadas valdrán la pena la espera.

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