¿Deberían las mujeres embarazadas esperar comer queso feta?

Contenido

• Visión general
• El riesgo de comer queso feta.
• ¿Qué es la listeriosis?
• Síntomas de listeriosis
• Para llevar

Visión general

Es probable que el queso feta elaborado con leche pasteurizada sea seguro porque el proceso de pasteurización matará cualquier bacteria dañina. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) señala que las mujeres embarazadas solo deberían considerar comer queso feta que saben que está hecho de leche pasteurizada. Solo debe consumir queso que tenga una etiqueta clara que diga "hecho de leche pasteurizada".

Sin embargo, dicho esto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) todavía advierten que siempre existe un riesgo para las mujeres embarazadas cuando comen quesos blandos, incluso los productos pasteurizados podrían contener bacterias si el queso se fabrica en una fábrica con condiciones insalubres.

El riesgo de comer queso feta.

El principal riesgo de comer queso feta, o cualquier queso blando durante el embarazo, es que puede contener un tipo de bacteria dañina llamada Listeria monocytogenes eso puede ser muy dañino para tu bebé nonato.

Listeria monocytogenes a menudo se encuentra en alimentos elaborados con productos de origen animal como lácteos y carne o alimentos cultivados en tierra contaminada con bacterias, como el apio. También se encuentra en productos cárnicos como fiambres y perritos calientes.

Muchos animales pueden tener la bacteria sin estar enfermos, por lo que los granjeros no se dan cuenta de que la tienen. Los productos hechos con animales, como el queso de vaca, también contendrán las bacterias.

También es una bacteria muy astuta. En realidad, crece a temperatura de refrigeración, por lo que mantiene los alimentos que tienen Listeria en ellos refrigerados tampoco detendrá el crecimiento de bacterias.

El queso puede parecer completamente normal y oler normal con la bacteria, por lo que no tendrá forma de saber si la bacteria está presente. Es posible que tampoco tenga ninguna indicación de que algo estaba mal después de comer un queso blando que contiene la bacteria.

No necesariamente enfermará a todas las personas que lo consumen, pero Listeria es más dañino para las personas embarazadas, mayores de 65 años o que tienen un sistema inmunitario comprometido.

Según los CDC, las mujeres hispanas que están embarazadas también tienen un riesgo 24 veces mayor de desarrollar enfermedades por Listeria, por lo que es importante tener en cuenta su riesgo antes de decidirse a comer queso blando.

¿Qué es la listeriosis?

Comer un alimento que contiene Listeria puede conducir a una afección llamada listeriosis, que es especialmente dañina para las mujeres embarazadas. La listeriosis es muy peligrosa por sí sola: los CDC informan que en realidad es la tercera causa principal de muerte por una enfermedad transmitida por alimentos.

En mujeres embarazadas, sin embargo, es especialmente peligroso. La listeriosis puede causar un aborto espontáneo en el primer trimestre del embarazo. También puede causar un parto prematuro más adelante en el embarazo, lo que conlleva el riesgo de prematuridad e incluso la muerte si el bebé nace antes de tiempo.

El bebé también puede ser infectado por la bacteria. Esto puede llevar al bebé a desarrollar:

• parálisis
• convulsiones
• ceguera
• trastornos del desarrollo
• trastornos cerebrales
• problemas del corazón
• afecciones renales

También puede causar infecciones de la sangre y una infección cerebral llamada meningitis. También está vinculado a las muertes fetales.

Síntomas de listeriosis

Nuevamente, puede ser difícil saber que tiene listeriosis. Causa síntomas bastante leves en mujeres embarazadas. Los síntomas generalmente incluyen:

• fiebre
• resfriado
• dolor de cabeza
• malestar

Mujeres embarazadas que comen quesos blandos u otros alimentos como embutidos que tienen riesgo de Listeria debe tener en cuenta los signos y síntomas de parto prematuro o muerte fetal. Estos signos incluyen:

• dolor de espalda
• contracciones o calambres
• cualquier secreción o sangrado
• sentirse "apagado"
• sin sentir que el bebé se mueve

Para llevar

¿Línea de fondo? Siempre hay un ligero riesgo al comer quesos blandos. Si es posible, es mejor evitarlos durante el embarazo.

Y si va a elegir queso feta, asegúrese de que sea un producto fabricado con leche pasteurizada. Tenga en cuenta los síntomas de la listeriosis para que pueda buscar tratamiento médico si lo desarrolla.