La mejor dieta para personas con enfermedad de Graves

Contenido

• Comidas que se deben evitar
• Gluten
• Yodo dietético
• Evitar la carne y otros productos animales.
• Alimentos para comer
• Alimentos ricos en calcio
• Alimentos ricos en vitamina D
• Alimentos ricos en magnesio
• Alimentos que contienen selenio
• La comida para llevar

Los alimentos que consume no pueden curarlo de la enfermedad de Graves, pero pueden proporcionar antioxidantes y nutrientes que pueden ayudar a aliviar los síntomas o reducir los brotes.

La enfermedad de Graves hace que la glándula tiroides produzca demasiada hormona tiroidea, lo que puede provocar hipertiroidismo. Ciertos síntomas asociados con el hipertiroidismo incluyen:

• pérdida extrema de peso, a pesar de comer normalmente
• huesos frágiles y osteoporosis

La dieta juega un papel importante en el manejo de la enfermedad de Graves. Algunos alimentos pueden exacerbar los síntomas de la enfermedad de Graves. La sensibilidad a los alimentos o las alergias pueden afectar negativamente al sistema inmunológico y provocar brotes de enfermedades en algunas personas. Por esta razón, es importante tratar de identificar los alimentos a los que podría ser alérgico. Evitar estos alimentos puede aliviar los síntomas.

Comidas que se deben evitar

Hable con su médico o con un dietista para que le ayude a determinar qué alimentos debe evitar. También puede llevar un diario de alimentos para rastrear qué alimentos agravan sus síntomas y cuáles no. Algunos tipos de alimentos para considerar la eliminación incluyen:

Gluten

Existe una mayor incidencia de enfermedad celíaca en personas con enfermedad de la tiroides que en la población general. Esto puede deberse, en parte, a un vínculo genético. Alimentos que contienen gluten para personas con enfermedades tiroideas autoinmunes, incluida la enfermedad de Graves. Muchos alimentos y bebidas contienen gluten. Es importante leer las etiquetas y buscar ingredientes que contengan gluten. Éstas incluyen:

• trigo y productos de trigo
• centeno
• cebada
• malta
• triticale
• levadura
• granos de todo tipo como espelta, kamut, farro,
  y trigo duro

Yodo dietético

Existe que la ingesta excesiva de yodo podría desencadenar hipertiroidismo en adultos mayores o personas que tienen una enfermedad tiroidea preexistente. El yodo es un micronutriente necesario para la buena salud, por lo que es importante ingerir la cantidad adecuada. Hable con su médico sobre la cantidad de yodo que necesita.

Los alimentos enriquecidos con yodo incluyen:

• sal
• un pan
• productos lácteos, como leche, queso y yogur

Los alimentos que son naturalmente ricos en yodo incluyen:

• mariscos, especialmente pescado blanco, como eglefino,
  y bacalao
• algas y otras verduras marinas, como las algas

Evitar la carne y otros productos animales.

Uno encontró evidencia de que los vegetarianos tenían tasas más bajas de hipertiroidismo que aquellos que seguían una dieta no vegetariana. El estudio encontró el mayor beneficio en las personas que evitaron todos los productos animales, incluida la carne, el pollo, el cerdo y el pescado.

Alimentos para comer

Los alimentos que contienen nutrientes específicos pueden ayudar a reducir algunos de los síntomas asociados con la enfermedad de Graves. Éstas incluyen:

Alimentos ricos en calcio

El hipertiroidismo puede dificultar la absorción del calcio por parte de su cuerpo. Esto puede causar huesos frágiles y osteoporosis. Comer una dieta rica en calcio puede ayudar, aunque algunos productos lácteos están fortificados con yodo y pueden no ser tan beneficiosos para usted como otros.

Dado que necesita un poco de yodo en su dieta, es importante que hable con su médico o dietista sobre qué productos lácteos debe consumir y cuáles debe evitar. Otros tipos de alimentos que contienen calcio incluyen:

• brócoli
• Almendras
• col rizada
• sardinas
• okra

Alimentos ricos en vitamina D

La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio de los alimentos más fácilmente. La mayor parte de la vitamina D se produce en la piel mediante la absorción de la luz solar. Las fuentes dietéticas incluyen:

• sardinas
• aceite de hígado de bacalao
• salmón
• atún
• hongos

Alimentos ricos en magnesio

Si su cuerpo no tiene suficiente magnesio, puede afectar su capacidad para absorber calcio. Una deficiencia de magnesio también puede empeorar los síntomas asociados con la enfermedad de Graves. Los alimentos ricos en este mineral incluyen:

• aguacates
• chocolate negro
• Almendras
• nueces de Brasil
• anacardos
• legumbres
• semillas de calabaza

Alimentos que contienen selenio

Una deficiencia de selenio está asociada con la enfermedad ocular tiroidea en personas con enfermedad de Graves. Esto puede causar globos oculares abultados y visión doble. El selenio es un antioxidante y un mineral. Se puede encontrar en:

• hongos
• arroz integral
• nueces de Brasil
• semillas de girasol
• sardinas

La comida para llevar

La enfermedad de Graves es una de las principales causas de hipertiroidismo. Si bien no se puede curar con la dieta, sus síntomas se pueden reducir o aliviar en algunas personas. Saber si tiene alguna sensibilidad a los alimentos o alergias le ayudará a determinar lo que debe y no debe comer.

También existen nutrientes específicos que su cuerpo necesita para reducir los brotes y síntomas de enfermedades. Hablar con su médico o dietista y llevar un diario de alimentos puede ayudarlo a determinar qué comer y qué evitar.