Agregue estos súper polvos verdes a sus comidas para un impulso saludable

Contenido

• Espirulina
• Clorella
• Matcha
• Moringa
• Pasto de trigo
• Revisión para

Atrás quedaron los días en que comer col rizada se sentía de moda o exótico. Ahora hay formas más inusuales de comer verduras saludables, como espirulina, moringa, chlorella, matcha y pasto de trigo, muchas de las cuales vienen en forma de polvo. Estos polvos verdes superpoderosos (¿ves lo que hicimos allí?) Son realmente fáciles de agregar a tu dieta. Mézclalos en un batido o en tu avena matutina o incluso en un vaso de agua si te atreves. Obtenga más información sobre las verduras en polvo más populares.

Espirulina

Es posible que haya visto espirulina, que es un tipo de alga de agua dulce, en la lista de ingredientes de sus barras energéticas de Whole Foods. Pero también puede aprovechar los numerosos beneficios para la salud yendo directamente a la versión en polvo. Solo asegúrese de consultar a su médico si está tomando un medicamento anticoagulante, antiplaquetario o inmunosupresor. La espirulina a veces puede afectarlos, dice Alexandra Miller, R.D.N., L.D.N., dietista corporativa de Medifast.

Por qué es asombroso: Una porción de 2 cucharaditas tiene 15 calorías y 3 gramos de proteína, lo cual es bastante grande si se considera que un huevo (el favorito de los fanáticos de las proteínas) tiene 6 gramos. La espirulina también es "una excelente fuente de cobre y una buena fuente de tiamina, riboflavina y hierro", dice Miller. Algunos estudios han demostrado que la espirulina está repleta de propiedades antiinflamatorias, beneficios para la inmunidad y el antioxidante betacaroteno, aunque Miller dice que se necesita más investigación antes de estar seguro. Sin embargo, se sabe que la espirulina puede aumentar la resistencia al ejercicio, según un estudio de investigadores taiwaneses, y puede ayudar a disminuir la congestión nasal que acompaña a las alergias, probablemente debido a la capacidad de la espirulina para combatir la inflamación.

Cómo usarlo: En un batido, jugo o productos horneados.

Clorella

Al igual que la espirulina, la chlorella proviene de una cepa de algas verdiazules. También es similar a la espirulina en su perfil nutricional y tiene cantidades comparables de proteínas, vitaminas y antioxidantes, dice Miller.

Por qué es asombroso: Los componentes de luteína de Chlorella ayudan a proteger los ojos y se ha demostrado que su betacaroteno protege contra las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, el mayor reclamo a la fama de Chlorella es que es rica en B12, una vitamina esencial de la que muchos vegetarianos no obtienen lo suficiente, ya que se encuentra más comúnmente en fuentes animales. Un estudio de 2015 publicado en el Revista de alimentos medicinales pidió a los participantes con una deficiencia de B12 que tomaran 9 gramos de chlorella al día. Después de dos meses, sus niveles de B12 aumentaron en un promedio del 21 por ciento. Además, la investigación publicada en Diario de nutrición Se encontró que tomar la mitad de eso (5 gramos al día) es suficiente para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Cómo usarlo: Mezcle 1 cucharadita del polvo en su batido, pudín de semillas de chía o leche de nueces.

Matcha

Cuando las hojas de té verde se secan y se muelen hasta obtener un polvo muy fino, terminas con matcha. Eso significa que el matcha ofrece una dosis pura y superconcentrada de fitoquímicos del té verde.

Por qué es asombroso: Matcha es excelente por las mismas razones que el té verde: puede reducir los niveles de colesterol, glucosa en sangre y triglicéridos, según un estudio publicado en Comida y función. "El galato de epigalocatequina (EGCG), un polifenol conocido por sus posibles propiedades anticancerígenas y antivirales, es al menos tres veces más alto en matcha que en otros tés verdes", dice Miller. Un nuevo estudio publicado en la revista Diseño farmacéutico actual investigó la reputación de matcha para mejorar su estado de ánimo y su capacidad mental. Después de revisar 49 estudios, los investigadores citaron la combinación de cafeína, que brinda un impulso al estado de alerta, y L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la calma, fue particularmente útil para ayudar a las personas a cambiar de una tarea a otra sin distracciones.

Cómo usarlo: Bébalo como un café con leche matcha en la cafetería de moda de su barrio o agréguelo a batidos, salsas para pasta o un aderezo de especias. También puede espolvorearlo sobre yogur, granola o incluso palomitas de maíz. Sí, es así de versátil.

Moringa

Este superpolvo es el resultado de triturar las hojas y semillas de una planta llamada moringa oleifera.

Por qué es asombroso: No hay duda de que la moringa se considera un superalimento gracias a sus altos niveles de vitamina C, vitamina A, calcio, hierro, proteínas y antioxidantes. Pero dado que probablemente solo tendrá 1 o 2 cucharaditas por porción, la moringa por sí sola no garantizará exactamente que cumpla con la cantidad diaria recomendada de esos nutrientes (aunque sus niveles de vitamina C se acercarán). Aún así, es mejor que nada, y la moringa puede ser particularmente útil para las personas con diabetes, según un estudio publicado en Investigación en Fitoterapia.

Cómo usarlo: Al igual que otros polvos verdes, la moringa es una excelente adición a batidos, avena y barras de granola. A la gente no le encanta su sabor, pero el sabor a hoja lo convierte en un complemento para platos más sabrosos como el hummus y el pesto.

Pasto de trigo

Probablemente se encontró por primera vez con pasto de trigo en forma de tiros verdes en Jamba Juice. La hierba proviene de la planta de trigo. Triticum aestivumy un artículo publicado en Gestión de la calidad y la ciencia de los alimentos Lo resumió mejor diciendo que es "una humilde hierba que es una fuente inagotable de nutrientes y vitaminas para el cuerpo humano". Brindaremos por eso.

Por qué es asombroso: Según investigadores israelíes, el pasto de trigo es rico en clorofila, flavonoides, vitamina C y vitamina E. En su estudio publicado en Mini Reviews in Medicinal Chemistry, informan que se ha demostrado que el pasto de trigo tiene potencial contra el cáncer, posiblemente debido a su apigenina. contenido, que previene el daño celular. Algunos estudios pequeños también encontraron que podría disminuir los efectos de problemas de salud como la diabetes, la obesidad y la artritis reumatoide.

Cómo usarlo en alimentos: Mezcle 1 cucharada en un jugo de frutas o un batido.

Revisión para