¿Qué es el helado Halo Top y es saludable?

Contenido

• ¿Qué es el helado Halo Top?
• Nutrición en comparación con el helado tradicional
• ¿Qué hay ahí dentro?
• Sustitutos del azúcar
• Fibra y gomas
• Concentrado de proteínas
• Otros aditivos
• ¿Es saludable?
• Beneficios potenciales
• Posibles inconvenientes
• ¿Deberías comerlo?
• La línea de fondo

El helado Halo Top es una alternativa baja en calorías al helado tradicional.

Está hecho con ingredientes naturales y orgánicos, comercializado como una fuente de proteínas de excelente sabor, y contiene solo 280–370 calorías por caja de cartón (473 ml).

Sin embargo, algunos se preguntan si este helado ligero es tan bueno como parece.

Este artículo analiza de cerca lo que hay en el helado Halo Top para determinar si es saludable.

¿Qué es el helado Halo Top?

Una pequeña empresa estadounidense lanzó Halo Top en 2012.

El helado del tamaño de una pinta es ahora una marca más vendida que no solo está disponible en los Estados Unidos sino también en Canadá, México, Nueva Zelanda, Australia y algunos países europeos.

Tiene significativamente menos calorías que el helado tradicional, ya que contiene sustitutos naturales del azúcar y menos crema.

Además, el helado está hecho de una mezcla de ingredientes naturales y orgánicos. Por ejemplo, Halo Top utiliza productos lácteos de vacas criadas convencionalmente y azúcar de caña orgánica.

Además de las variedades originales a base de lácteos, Halo Top viene en versiones veganas no lácteas que están hechas con leche de coco.

Halo Top es un helado reducido en calorías hecho con ingredientes naturales y orgánicos. Está disponible en versiones lácteas y no lácteas y se vende en cajas de cartón.

Nutrición en comparación con el helado tradicional

Halo Top a menudo se compara con productos premium, más altos en grasa y súper cremosos, de tamaño medio litro. Sin embargo, también es importante compararlo con un helado normal.

Así es como Halo Top con sabor a vainilla se compara con el helado de vainilla regular y premium, por porción de 1/2 taza (1):

* Esto incluye lactosa, el azúcar natural en la leche, así como azúcares agregados.

Como se muestra arriba, el helado Halo Top contiene aproximadamente la mitad de las calorías del helado normal y menos de un tercio de las calorías del helado premium. Esto se debe a que es más bajo en grasa y azúcar.

Además, una porción de 1/2 taza (64 gramos) de Halo Top tiene 5 gramos de proteína, o el 10% del valor diario (DV). Aunque modesto, esto es más del doble de la cantidad de proteína en el helado regular.

Desde el punto de vista de vitaminas y minerales, la principal contribución de cualquier helado es el calcio, que es importante para tener huesos fuertes. Aún así, una porción de Halo Top contiene solo el 10% de la DV para el calcio, mientras que una porción de 1 taza (240 ml) de leche tiene el 21% de la DV (1, 2).

El helado Halo Top contiene aproximadamente la mitad de las calorías del helado normal, ya que es más bajo en azúcar y grasa. Su principal nutriente es la proteína, mientras que su mineral principal es el calcio, aunque ambos se encuentran en cantidades moderadas.

¿Qué hay ahí dentro?

El helado Halo Top viene en más de dos docenas de sabores tradicionales y caprichosos, como "Pastel de cumpleaños" y "Taza de mantequilla de maní", todos los cuales contienen los mismos ingredientes básicos.

La lista de ingredientes para la vainilla es: leche descremada, huevos, eritritol, fibra prebiótica, concentrado de proteína de leche, crema, azúcar de caña orgánica, glicerina vegetal, sabores naturales, sal marina, vainilla, goma de algarroba orgánica, goma guar orgánica y stevia orgánica. extracto de hoja

En las versiones veganas, la leche y los huevos se cambian por una base de crema de coco mezclada con agua, que es esencialmente leche de coco reducida en grasa.

Aquí hay un vistazo más de cerca a algunos de los ingredientes principales del helado Halo Top.

Sustitutos del azúcar

Además del azúcar de caña, Halo Top contiene dos sustitutos naturales del azúcar: extracto de hoja de stevia y eritritol.

El extracto de hoja de stevia proviene de Stevia rebaudiana planta y no tiene calorías (1, 3).

El eritritol prácticamente no tiene calorías en las cantidades que se usan típicamente. La fuente de este edulcorante varía. En el helado Halo Top, está hecho de fermentación de levadura de almidón de maíz (4, 5).

Debido a su estructura química, el eritritol se clasifica como un alcohol de azúcar. A diferencia de otros edulcorantes de este tipo, incluido el sorbitol, es poco probable que cause náuseas o diarrea a menos que coma más de 50 gramos. Una pinta de helado Halo Top contiene 20 gramos (6).

Fibra y gomas

El helado no contiene fibra de forma natural. Sin embargo, Halo Top agrega fibra prebiótica, que puede alimentar el crecimiento de bacterias buenas en el intestino grueso (7).

Dos gomas - algarroba y guar - también se usan en el helado. Provienen de semillas de algarroba y frijoles guar, que son legumbres (8, 9).

Estas encías son fibras solubles, lo que significa que absorben líquido y forman un gel. Se agregan a Halo Top para ayudar a reemplazar la grasa y estabilizar el producto. Esto ayuda a reducir la formación de cristales de hielo, lo que resulta en una textura más suave (10, 11).

Sin embargo, Halo Top no tiene la misma textura cremosa que el helado normal. Más bien, puede sentirse algo seco en la boca.

Concentrado de proteínas

Algunas de las proteínas en los productos Halo Top a base de lácteos provienen de la leche descremada y los huevos. El resto proviene del concentrado de proteínas de la leche, leche que se filtra para recolectar las proteínas (12).

La proteína en las versiones veganas no lácteas está aislada del arroz y los guisantes. Asciende a solo 3 gramos por porción de 1/2 taza (64 gramos), en comparación con 5 gramos en las variedades lácteas.

Otros aditivos

La glicerina vegetal, los sabores naturales y los colores naturales también se agregan a los productos Halo Top.

La glicerina, que está hecha de aceite vegetal y ayuda a retener la humedad, mejora la textura del producto y puede proporcionar una dulzura sutil (13).

No está claro cuáles son los sabores naturales, ya que se consideran secretos comerciales. "Natural" simplemente significa que se derivan de plantas, animales o la acción de microbios (14).

Los colores naturales provienen de los jugos de vegetales y frutas, así como de la cúrcuma dorada y el anato, un extracto de planta roja.

Además de la leche descremada o leche de coco baja en grasa para la base, los productos Halo Top contienen crema, azúcar de caña orgánica, sustitutos del azúcar, fibra prebiótica, gomas, proteínas agregadas y sabores y colores naturales.

¿Es saludable?

Al igual que muchos alimentos procesados, el helado Halo Top tiene ventajas y desventajas para su salud.

Beneficios potenciales

El helado Halo Top contiene significativamente menos calorías que el helado tradicional y proporciona proteínas que satisfacen el hambre. Esto le permite disfrutar de un regalo, todo mientras se mantiene dentro de sus objetivos de calorías (15, 16, 17).

Además, debido a su menor contenido de azúcares agregados, el helado Halo Top puede no aumentar su azúcar en la sangre tanto como el mismo tamaño de porción de helado regular (18, 19).

Por último, los sustitutos del azúcar como la stevia y el eritritol no promueven la caries dental e incluso pueden ayudar a matar las bacterias que erosionan el esmalte dental (20, 21, 22, 23).

Posibles inconvenientes

La lámina extraíble del helado Halo Top dice: "Detente cuando toques el fondo", mientras que la cara del cartón de vainilla señala que contiene 280 calorías por pinta. Esto parece implicar que está bien comer todo el recipiente de una sola vez. Sin embargo, contiene cuatro porciones por pinta.

Comerlo a la cerveza puede fomentar hábitos poco saludables de control de las porciones y engañarlo con las vitaminas, minerales y compuestos vegetales que se proporcionan en los alimentos más nutritivos. Al mismo tiempo, podría aumentar significativamente la ingesta de azúcares añadidos (24).

Mientras que Halo Top usa stevia y eritritol para la dulzura, todavía contiene azúcar de caña.

Consumir demasiada azúcar agregada no es bueno para su salud y está relacionado con varias afecciones, como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes (25, 26).

Aunque es más bajo en calorías, Halo Top no debe verse como saludable sino como lo que realmente es: una alternativa baja en calorías al helado.

Aparte del calcio y las proteínas, Halo Top no es una buena fuente de nutrientes. Además, no tiene el mismo sabor que el helado normal, lo que podría hacerte sentir insatisfecho.

Además, comer en exceso los productos Halo Top podría provocarle gases, ya que sus bacterias intestinales fermentan la fibra prebiótica agregada al helado (27).

Por último, en casos raros, ciertos ingredientes en el producto, incluidos el eritritol, la goma guar y la goma de algarroba, se han relacionado con reacciones alérgicas (28, 29, 30, 31).

Halo Top es un helado ligero que puede ayudarlo a controlar su peso o azúcar en la sangre. Sin embargo, no debe verse como saludable.

¿Deberías comerlo?

A fin de cuentas, el helado Halo Top es una opción decente, siempre y cuando se adhiera a porciones razonables.

Su lista de ingredientes es relativamente natural, y es una mejor opción que otros helados ligeros que contienen edulcorantes artificiales y colores artificiales (32, 33, 34).

Aún así, su bajo contenido de grasa le confiere una textura cremosa y puede hacer que se sienta insatisfecho. En este caso, es mejor que coma una pequeña porción de helado regular natural u orgánico, que generalmente contiene menos aditivos (35).

En cualquier caso, los productos Halo Top se pueden comer como un regalo ocasional, no como una indulgencia cotidiana. De ninguna manera deberías comer todo el cartón de una vez. Esto puede fomentar una relación poco saludable con la comida.

Recuerde que Halo Top es un alimento altamente procesado y no puede competir con los beneficios para la salud de las frutas naturalmente dulces, ricas en nutrientes y otros alimentos integrales de sabor dulce (36).

El helado Halo Top es una mejor opción que otros helados ligeros hechos con ingredientes artificiales. Aún así, proporciona pocos nutrientes, por lo que es mejor comerlo con moderación.

La línea de fondo

Los postres dietéticos como el helado Halo Top son atractivos porque te permiten disfrutar de dulces que normalmente contienen altas cantidades de calorías y azúcar.

Si bien el perfil de ingredientes más naturales de Halo Top es atractivo, no debes comer toda la pinta de una vez, ya que esto puede promover hábitos poco saludables.

Además, no ofrece mucha nutrición, aparte de cantidades modestas de proteínas y calcio. Se come mejor como un regalo ocasional en porciones moderadas.