15 comidas únicas de vacaciones de todo el mundo

Contenido

• 1. Bûche de Noël (Francia)
• 2. Shuba (Rusia)
• 3. Yebeg wot (Etiopía)
• 4. Chocolate caliente con especias (Perú)
• 5. Pastel de carne picada (Inglaterra)
• 6. Bibingka (Filipinas)
• 7. Tartas de mantequilla (Canadá)
• 8. Latkes (Israel)
• 9. Hangikjöt (Islandia)
• 10. Bahn Chung (Vietnam)
• 11. Pasteles (Puerto Rico)
• 12. Ponche de huevo (Estados Unidos)
• 13. Kutia (Ucrania)
• 14. Janssons frestelse (Suecia)
• 15. Pastel de Navidad (Global)
• La línea de fondo

La comida es la piedra angular de la temporada navideña. Reúne a amigos y familiares para compartir recuerdos, tradiciones culturales y grandes sabores.

Desde pudín de higos hasta pastel de frutas, muchos alimentos pueden provocar la alegría navideña, o un mal sabor de boca. Dependiendo de dónde viva, los alimentos que algunos consideran una parte normal de la fiesta festiva para algunos pueden parecer francamente extraños para otros.

Aquí hay 15 comidas festivas únicas que se disfrutan en todo el mundo.

1. Bûche de Noël (Francia)

También conocido como Yule log, bûche de Noël es un postre dulce que se sirve en Francia durante la temporada navideña.

Aunque hay muchas variaciones, uno de los tipos más comunes está hecho con crema espesa, cacao en polvo, huevos, azúcar y extracto de vainilla. Comúnmente está decorado con azúcar glas y frutas.

Bûche de Noël conmemora la tradición de cortar y quemar un registro especialmente seleccionado conocido como el registro de Yule. Esta tradición pagana se introdujo en la fiesta cristiana hace muchos siglos.

La mayoría disfruta este postre entre Nochebuena (24 de diciembre) y Año Nuevo (1 de enero).

2. Shuba (Rusia)

Si bien la mayoría de los países celebran la Navidad el 25 de diciembre, Rusia es uno de los pocos países que celebra esta festividad el 7 de enero de acuerdo con el calendario ortodoxo juliano.

Conocido coloquialmente como "arenque bajo un abrigo de piel", el shuba es un plato popular que se sirve durante la temporada navideña en Rusia.Sus ingredientes principales incluyen arenque en escabeche, huevos duros, mayonesa y verduras ralladas como zanahorias, remolachas, papas y cebollas.

El plato recibe su nombre de su capa superior, que generalmente está hecha de mayonesa o un aderezo de remolacha que se asemeja a un abrigo de invierno cálido.

Si bien esto puede parecer un plato poco convencional, es una excelente fuente de proteínas, potasio, antioxidantes y vitaminas A y B (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Etiopía)

Al igual que el plato nacional de Etiopía, el doro wat (estofado de pollo), yebeg wot es un estofado de cordero popular que se sirve durante la temporada de vacaciones.

Semanas antes de las vacaciones, los granjeros alimentan a los corderos con una dieta alta en calorías. Esto lleva a la carne grasa y tierna, que se agrega a un guiso hecho de cebollas, tomates, ajo, kibbeh (mantequilla etíope), mezcla de especias berbere y varias especias.

Muchos sirven yebeg wot con injera, un pan plano popular.

Este plato es una rica fuente de proteínas, carbohidratos y antioxidantes.

4. Chocolate caliente con especias (Perú)

Si crees que sabes cómo hacer el mejor chocolate caliente, quizás quieras probar el chocolate caliente con especias de Perú.

Este chocolate caliente cremoso con una patada está hecho con chocolate, leche condensada o evaporada, y una combinación de especias, como canela, chile en polvo, clavo y nuez moscada.

De hecho, esta bebida es tan popular que tiene su propio evento conocido como la Chocolatadas, durante el cual las personas se reúnen y sirven chocolate caliente con especias con un pastel popular conocido como panetón.

5. Pastel de carne picada (Inglaterra)

También conocido como carne picada o pastel de Navidad, el pastel de carne picada es un postre festivo muy popular e histórico.

A pesar de su nombre, la mayoría de los pasteles de carne picada modernos no tienen carne. Tradicionalmente, los pasteles de carne picada estaban hechos de carne deshebrada o cordero, sebo, frutas secas y especias.

Sin embargo, la mayoría de las variedades actuales consisten simplemente en masa de hojaldre, manzanas y pasas secas, aguardientes destilados, manteca vegetal y una mezcla de especias que contiene nuez moscada, clavo y canela.

Curiosamente, los pasteles solían tener una forma oblonga para representar un pesebre, aunque la mayoría de los pasteles picados que se sirven hoy en día son circulares.

6. Bibingka (Filipinas)

Durante la temporada de vacaciones, bibingka es un artículo de desayuno común en Filipinas.

Bibingka consiste en harina de arroz o arroz pegajoso, leche de coco, azúcar y agua envuelta y cocinada en hojas de plátano. Los huevos, el queso y las hojuelas de coco a veces se agregan como guarnición.

Este plato generalmente se sirve para el desayuno o después de Simbáng Gabi, una serie de nueve días de misas católicas filipinas previas a la Navidad.

De hecho, es común tener estaciones de comida instaladas fuera de la iglesia para que los feligreses compren bibingka y otros dulces populares, como los pasteles de arroz al vapor conocidos como puto bumbong. Muchos disfrutan de estas golosinas con una taza de té o café caliente.

7. Tartas de mantequilla (Canadá)

Si bien una dieta típica canadiense es similar a la de una dieta típica de los EE. UU., Tiene algunas golosinas clásicas propias.

Las tartas de mantequilla son un postre canadiense que se sirve durante muchas vacaciones, pero principalmente durante el Día de Acción de Gracias y Navidad.

Son pequeños pasteles con un relleno dulce hecho de mantequilla, azúcar, jarabe de arce o maíz, huevos y, a veces, nueces y pasas. Disfrute de estas tartas con una taza de café para disfrutar de lo mejor.

8. Latkes (Israel)

Durante Hanukkah, los latkes son un alimento básico delicioso en la mayoría de los platos. En hebreo, el plato se conoce como levivot.

Fritos en aceite caliente, los latkes simbolizan el aceite que, según un texto que sirve como fuente central de la ley religiosa judía, encendió la menorá durante 8 días a pesar de tener solo suficiente aceite para 1 día.

Hecho con los ingredientes más simples, puedes hacer latkes con papas y cebolla ralladas, huevos y pan rallado o matzo. Fríelo en aceite caliente y tendrás unos deliciosos latkes.

Otras golosinas populares de Hanukkah incluyen sufganiyot (rosquillas de gelatina), jalá (pan trenzado) y carne de res.

9. Hangikjöt (Islandia)

Servido durante la Navidad, el hangikjöt es uno de los alimentos más populares de las fiestas islandesas.

Se traduce como "carne colgada" e implica cordero ahumado o cordero. Su nombre se origina en la práctica tradicional de colgar carnes ahumadas en un cobertizo para fumar durante semanas para desarrollar un sabor ahumado y salado.

Hangikjöt se sirve comúnmente con judías verdes, papas cubiertas con una salsa de bechamel blanca y col roja en escabeche.

10. Bahn Chung (Vietnam)

Bahn Chung es un pastel de arroz muy querido que se disfruta durante Tết (Año Nuevo vietnamita).

Este plato se prepara con arroz glutinoso, carne de cerdo, frijol mungo, cebolla verde, salsa de pescado y especias como sal y pimienta.

Además de su gran sabor, se coloca frente a los altares familiares para rendir homenaje a los antepasados ​​y las oraciones para el próximo año.

11. Pasteles (Puerto Rico)

Los pasteles son un clásico plato navideño en Puerto Rico.

Hacer pasteles requiere tiempo y paciencia. La porción interna de los pasteles consiste en una mezcla de carne de cerdo molida y una salsa de especias mezcladas de adobo. La porción externa se hace con una masa de masa especial hecha de plátanos verdes rallados, yautía y especias.

Después de dejar reposar la masa durante unas horas, la masa se coloca sobre hojas de plátano, se agrega el relleno de cerdo y se envuelve.

Los pasteles puertorriqueños tradicionales se hierven en agua caliente y se sirven con arroz, carne, pescado, chícharos y salsa picante para un delicioso festín festivo.

12. Ponche de huevo (Estados Unidos)

El ponche de huevo no es una delicia festiva en todo el mundo. De hecho, se disfruta principalmente en los Estados Unidos y Canadá.

Esta bebida está hecha de leche, crema, claras de huevo batidas, yemas de huevo y azúcar, lo que da como resultado una textura cremosa y suave.

La mayoría de las personas disfrutan el ponche de huevo como bebida alcohólica agregando ron, bourbon o brandy.

13. Kutia (Ucrania)

Kutia es un plato tradicional de Nochebuena que es popular entre los miembros de la Iglesia Ortodoxa de Ucrania. Como parte del calendario juliano, la víspera de Navidad cae el 6 de enero.

Por lo general, es el primer plato que se sirve como parte de Sviata Vecheria, una fiesta vegetariana de 12 platos para conmemorar a los 12 apóstoles.

Hecho de bayas de trigo cocidas, semillas de amapola, frutas secas y miel, este plato está repleto de nutrición, que es un enfoque importante de esta fiesta ucraniana. De hecho, este plato es tan importante para la comida que se espera que todos los invitados tengan al menos una cucharada.

Sin embargo, es costumbre esperar hasta que aparezca la primera estrella en el cielo antes de excavar.

14. Janssons frestelse (Suecia)

También conocida como la Tentación de Jansson, esta cacerola está hecha de papas, cebollas, crema espesa, migas de pan y espadines, un pescado pequeño y aceitoso similar a las sardinas.

Suele ir acompañado de una mezcla heterogénea de alimentos conocida como "julbord", que se traduce como "mesa de Yule" o "mesa de Navidad". Se disfruta con alimentos como jamón al horno, albóndigas, pescado, papas hervidas, quesos y varias verduras cocidas.

El origen de su nombre es controvertido, aunque muchos creen que se originó de un popular cantante de ópera conocido como Pelle Janzon.

15. Pastel de Navidad (Global)

El pastel de Navidad es un postre popular en todo el mundo.

Es un tipo de pastel de frutas hecho de harina, huevos, azúcar, especias, cerezas confitadas, frutos secos y brandy. El pastel tradicional de Navidad se hace con al menos 2 meses de anticipación para permitir un tiempo adecuado para "alimentar" lentamente el pastel con brandy cada 2 semanas. Finalmente, se remata con un glaseado de mazapán.

Si bien se conoce principalmente como un postre británico, muchos países sirven pastel de Navidad durante la temporada navideña. De hecho, los surcoreanos son conocidos por sus hermosas y artísticas decoraciones navideñas.

La línea de fondo

Muchas culturas celebran la temporada navideña por diferentes razones. Ya sea en Navidad, Hanukkah o Año Nuevo, la comida juega un papel central en las celebraciones de todo el mundo.

Desde sabrosos platos principales hasta postres dulces, cada cultura aporta un toque único a esta alegre temporada.

Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, recuerde disfrutar de toda la deliciosa comida y los recuerdos que traerán.