Cómo los almuerzos de preparación de comidas pueden ahorrarle casi $ 30 por semana

Contenido

• El almuerzo de preparación de comidas puede ahorrarle dinero, y eso no es todo.
• No, no tienes que comer lo mismo en el almuerzo todos los días.
• Dos almuerzos de preparación de comidas para probar
• Lista de compras
• Receta n. ° 1: albóndigas de pavo
• Receta n. ° 2: Sopa vegana de fideos con "pollo"
• Revisión para

La mayoría de la gente sabe que preparar almuerzos para preparar comidas es más barato que comer comida para llevar o ir a un restaurante, pero muchos no se dan cuenta de que los ahorros potenciales son considerables. enorme. Puede ser divertido dividir su día saliendo a almorzar con su mejor amiga de la oficina, pero las ventajas de preparar su almuerzo con anticipación van más allá de ser amable con su cuenta bancaria: es probable que termine comiendo de manera más saludable gracias a la comida. preparando también. Así es cómo. (Relacionado: Cómo preparar comidas como un olímpico)

El almuerzo de preparación de comidas puede ahorrarle dinero, y eso no es todo.

"Descubro que cuando compro alimentos para preparar una comida que solía comprar (p. Ej., Me encantaba comprar salmón, brócoli y batatas en Dig Inn), puedo preparar tres o cuatro porciones por el costo de una en el almuerzo. comida para llevar ", explica Talia Koren, fundadora de Workweek Lunch, que ofrece un programa semanal de preparación de comidas (totalmente económico, por cierto).

Según una encuesta reciente de Visa, los estadounidenses gastan un promedio de $ 53 a la semana cuando compran el almuerzo. Si vive en una ciudad muy cara como Nueva York o San Francisco, podría estar gastando incluso más que eso. (Relacionado: Sobreviví comiendo con $ 5 al día en Nueva York y no me morí de hambre)

Pero con los almuerzos de preparación de comidas, puede comer comidas que son muy similares a sus comidas para llevar, a una fracción del costo. "Un tazón de burrito en Chipotle cuesta al menos $ 9 con impuestos, dependiendo de lo que consigas en él. Pero puedes preparar tres de esas porciones en casa por el mismo precio", señala Koren. "¡Los frijoles negros, el arroz y otros ingredientes clásicos de los tazones de burritos no cuestan tanto! Lo mismo ocurre con otras opciones clásicas para el almuerzo, como ensaladas, sándwiches y sopas".

Ah, y probablemente encontrará que la preparación de comidas hace que sea más fácil tomar decisiones más saludables en el almuerzo, una gran ventaja. "El control sobre los ingredientes ayuda mucho si tiene restricciones dietéticas o si es quisquilloso con la comida, además, es probable que sus porciones se adapten mejor a sus necesidades de hambre", señala Koren. (Para su información, aquí hay algunos trucos de preparación de comidas saludables para las personas que cocinan para uno). En otras palabras, no sentirá que tiene que seguir comiendo después de estar satisfecho porque ha gastado 10 dólares en su comida. Además, tener un almuerzo saludable previamente preparado y listo para llevar evitará que derroche impulsivamente en opciones tentadoras y menos saludables cercanas.

Por aproximadamente $ 25, puede preparar seis comidas en casa (más sobre eso a continuación), lo que significa que tendrá una comida adicional que puede usar para cenar (¡o compartir con un amigo!), Y ahorrará alrededor de $ 28 en el proceso. . Si pasa de comprar el almuerzo todos los días a preparar la comida, podría ahorrar en el estadio de béisbol de $ 1,400 al año solo en el almuerzo. Bastante loco, ¿verdad?

Incluso si no cambia a preparar la comida * todas * sus comidas, aún puede hacer una gran diferencia en cuanto al presupuesto. "En la ciudad de Nueva York, ahorré $ 250 al mes al desayunar, almorzar y cenar en casa el 75 por ciento del tiempo", dice Koren. "Me ayudó a disfrutar la experiencia de salir a comer más y me volví más exigente con los restaurantes de calidad a los que iría". (Relacionado: Por qué iniciar un club de almuerzo de preparación de comidas saludables puede transformar su comida del mediodía)

No, no tienes que comer lo mismo en el almuerzo todos los días.

Un punto importante cuando se trata de preparar el almuerzo es que las personas a menudo no quieren comer lo mismo. exacto. cosa. Cada día de la semana. El deseo de variedad es parte de la razón por la cual muchas personas optan por comprar el almuerzo. Aquí está la buena noticia: no tiene que comprometerse con la misma comida toda la semana si está preparando su almuerzo.

"En realidad, no suelo recomendar a nadie que coma los mismos cinco almuerzos seguidos", dice Koren. Después de todo, eso se vuelve aburrido, rápido. "He estado usando un sistema en el que preparo al menos dos recetas los domingos para el almuerzo, así que tengo algo de variedad y puedo encenderlas y apagarlas", explica.

Si eso parece demasiado complicado, hay otra estrategia que podría ser atractiva: "Si eres un cocinero novato y dos recetas en un día parecen mucho, puedes intentar preparar un buffet", sugiere Koren.

Ahí es cuando cocinas los ingredientes sin ninguna receta y preparas las comidas a medida que avanzas. Entonces, por ejemplo, puede asar brócoli, saltear espinacas, hornear pollo y cocinar una gran cantidad de quinua. "Entonces, cada día puede ser diferente sin tener que cocinar más comida", agrega Koren. (Este desafío de preparación de comidas de 30 días para principiantes también lo ayudará a reutilizar sus sobras).

Otro problema común con la preparación de comidas es que es difícil usar un paquete completo de ciertos alimentos (como una libra de pechugas de pollo) con una sola receta. Esa es otra razón por la que Koren combina dos recetas a la semana para el almuerzo que tienen un sabor diferente pero comparten algunos ingredientes. Esto no solo ahorra dinero, sino que también minimiza el desperdicio.

"Si compras ingredientes para hacer una comida, tendrás restos de comida que se usarán en otra comida (lo que lleva más tiempo preparar) o se echará a perder en el refrigerador", dice. "Mis recetas hacen que las personas usen un calabacín entero, un pimiento morrón entero o una libra entera de pavo molido para que no te quede nada para decidir qué hacer o tirar. Cuando desperdicias comida, también estás desperdiciando dinero, así que la preparación de comidas te ayuda a evitar eso ".

Dos almuerzos de preparación de comidas para probar

¿Estás convencido de que estás listo para intentarlo? Aquí tiene todo lo que necesita saber. (¿Quieres más ideas? Aprovecha estas ideas de preparación de comidas que no son pollo y arroz tristes).

Presupuesto: $ 25, menos especias, lo que equivale a $ 4.16 por comida para 6 comidas, 3 de cada receta. (Koren compró estos alimentos en Colorado, por lo que los precios en su área pueden variar ligeramente).

Compromiso de tiempo: 60 a 90 minutos, dependiendo de su experiencia culinaria

Lista de compras

• 1 paquete de 396 g (14 oz) de tofu extra firme
• 1 paquete de espagueti de 12 oz (340 g) (preferiblemente pasta proteica como Banza)
• 3 ramas de apio
• 3 palitos de zanahoria
• 1 cebolla amarilla
• caldo de verduras (o agua)
• ajo
• salsa de soja
• 453 g (16 oz) de pavo molido
• 1 manojo de col rizada
• aceite de tu elección
• pesto hecho en casa o comprado en la tienda (a Koren le gusta Trader Joe's)
• queso rallado de su elección (parmesano, pecorino romano, feta, etc.)
• salsa roja de tu elección
• tomillo seco
• perejil seco
• comino en polvo
• cebolla en polvo
• pimentón
• sal
• pimienta
• Hojuelas de pimienta roja

Receta n. ° 1: albóndigas de pavo

Ingredientes

• 6 oz (170 g) de pasta sin gluten (use la mitad de una caja de 12 oz)
• 453 g (16 oz) de pavo molido
• 1/2 cebolla amarilla picada
• 3 dientes de ajo, picados y divididos
• sal y pimienta para probar
• 1 cucharadita de comino
• 2 cucharaditas de tomillo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de cayena
• 2 cucharadas de aceite de tu elección
• 6 tazas de col rizada picada
• 6 cucharadas de pesto casero o comprado en la tienda
• Opcional: queso de su elección para decorar
• Opcional: salsa roja a tu elección para albóndigas

Direcciones

1. Prepare la pasta según el paquete. Guarde 1/2 taza del agua de la pasta.
2. Prepara las albóndigas agregando en un bol el pavo, la cebolla, la mitad del ajo y todas las especias. Mezclar bien y formar 9 bolitas con las manos.
3. Agrega el aceite a una sartén a fuego medio. Después de 2 minutos, agregue las albóndigas de pavo. Déjelos cocinar durante unos 5 minutos antes de darles la vuelta. Repita este paso hasta que estén bien cocidos (unos 15 minutos), luego retírelos de la sartén y reserve.
4. Agregue un poco más de aceite, la col rizada y el ajo restante a la sartén. Saltee durante unos 5 minutos, hasta que la col rizada esté blanda.
5. Para armar: Mezcle la pasta con el pesto y el agua reservada para la pasta y luego divídala en sus recipientes. Agregue la col rizada, las albóndigas de pavo y las guarniciones (si las usa). Esta comida es apta para el congelador y se calienta mejor en el microondas o en la estufa.

(Relacionado: 20 pensamientos que definitivamente tienes mientras preparas la comida)

Receta n. ° 2: Sopa vegana de fideos con "pollo"

Ingredientes

Para el adobo de tofu

• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de caldo de verduras
• Pimienta molida

Ingredientes principales

• 1 paquete de 396 g (14 oz) de tofu firme
• 6 oz de espaguetis o fideos
• 3 ramas de apio picadas
• 3 palitos de zanahoria picados
• 1/2 cebolla amarilla picada
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de agua
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de tomillo
• 2 cucharaditas de perejil seco
• sal y pimienta para probar
• Hojuelas de pimienta roja

Direcciones

1. En un tazón, combine la salsa de soja, el caldo de verduras y la pimienta molida. Precaliente su horno a 400 ° F.
2. Escurre el tofu, córtalo en cubos y agrega los trozos al bol con la marinada. Mezcle suavemente para cubrir las piezas y reserve.
3. Prepara la sopa agregando aceite y la cebolla picada a una olla grande a fuego medio. Revuelva bien y después de unos minutos, agregue el resto de las verduras. Deje cocinar por 5 minutos. Luego agregue el caldo y las especias y deje hervir. Agregue la pasta (sin cocer) y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Pruebe la sopa mientras se cocina y ajuste las especias según sea necesario.
4. Mientras se cocina la sopa: Prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Agregue el tofu a la bandeja para hornear y extienda los trozos de manera uniforme. Hornea por 15 minutos. Voltear los trozos de tofu a la mitad es opcional.
5. Cuando el tofu esté listo (debe quedar ligeramente crujiente en los bordes), agréguelo a la sopa. Apague el fuego y divida la sopa en tres recipientes de preparación de comidas. Esta comida es apta para el congelador y se calienta mejor en el microondas o en la estufa.

Revisión para