Limones 101: información nutricional y beneficios para la salud
Contenido
- Información nutricional
- Carbohidratos
- Fibra
- Vitaminas y minerales
- Otros compuestos vegetales
- Beneficios para la salud de los limones
- La salud del corazón
- Prevención de cálculos renales.
- Prevención de anemia.
- Cáncer
- Agua de limon
- Efectos adversos
- La línea de fondo
LimonesCitrus limon) se encuentran entre los cítricos más populares del mundo.
Crecen en limoneros y son un híbrido de la cidra y la lima originales.
Hay muchas maneras de disfrutar los limones, pero tienen un sabor muy agrio y generalmente no se comen solos o como fruta entera.
En cambio, a menudo son una guarnición con las comidas, y su jugo a menudo se usa para proporcionar un sabor agrio. Son un ingrediente clave en la limonada.
Una gran fuente de vitamina C y fibra, los limones contienen muchos compuestos vegetales, minerales y aceites esenciales.
Estas frutas amarillas también tienen muchos beneficios potenciales para la salud. Comer limones puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y cálculos renales.
Este artículo te dice todo lo que necesitas saber sobre los limones.
Información nutricional
Los limones contienen muy poca grasa y proteína. Consisten principalmente en carbohidratos (10%) y agua (88-89%).
Un limón mediano proporciona solo unas 20 calorías.
Los nutrientes en 1/2 taza (100 gramos) de limón crudo pelado son (1):
- Calorías 29
- Agua: 89%
- Proteína: 1.1 gramos
- Carbohidratos: 9.3 gramos
- Azúcar: 2,5 gramos
- Fibra: 2,8 gramos
- Gordo: 0,3 gramos
Carbohidratos
Los carbohidratos en los limones se componen principalmente de fibras y azúcares simples, como glucosa, fructosa y sacarosa (2).
Fibra
La fibra principal en los limones es la pectina.
Las fibras solubles como la pectina pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre al disminuir la digestión del azúcar y el almidón (3).
Las fibras dietéticas son una parte importante de una dieta saludable y están relacionadas con numerosos beneficios para la salud (3, 4).
RESUMEN Los limones contienen aproximadamente 10% de carbohidratos, que son en su mayoría fibras solubles y azúcares simples. Su fibra principal es la pectina, que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.Vitaminas y minerales
Los limones proporcionan varias vitaminas y minerales.
- Vitamina C. Una vitamina esencial y antioxidante, la vitamina C es importante para la función inmune y la salud de la piel (5, 6).
- Potasio. Una dieta alta en potasio puede reducir los niveles de presión arterial y tener efectos positivos en la salud del corazón (7).
- Vitamina B6. Un grupo de vitaminas relacionadas, B6 participa en la conversión de los alimentos en energía.
Otros compuestos vegetales
Los compuestos vegetales son sustancias bioactivas naturales que se encuentran en las plantas, algunas de las cuales tienen poderosos beneficios para la salud.
Los compuestos vegetales de los limones y otros cítricos pueden tener efectos beneficiosos sobre el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la inflamación (8, 9, 10).
Estos son los principales compuestos de plantas en limones:
- Ácido cítrico. El ácido orgánico más abundante en los limones, el ácido cítrico puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales.
- Hesperidina Este antioxidante puede fortalecer los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis, la acumulación de depósitos grasos (placa) dentro de las arterias (11, 12).
- Diosmin Un antioxidante utilizado en algunos medicamentos que afectan el sistema circulatorio, la diosmina mejora el tono muscular y reduce la inflamación crónica en los vasos sanguíneos (13).
- Eriocitrina Este antioxidante se encuentra en la cáscara y el jugo de limón (13, 14).
- D-limoneno Encontrado principalmente en la cáscara, el d-limoneno es el componente principal de los aceites esenciales de limón y el aroma distintivo de los limones responsables. En forma aislada, puede aliviar la acidez estomacal y el reflujo estomacal (15).
Muchos de los compuestos vegetales en los limones no se encuentran en grandes cantidades en el jugo de limón, por lo que se recomienda comer la fruta entera, excluyendo la cáscara, para obtener el máximo beneficio (16, 17).
RESUMEN Los limones contienen compuestos vegetales que proporcionan diversos beneficios para la salud. Estos compuestos incluyen ácido cítrico, hesperidina, diosmina, eriocitrina y d-limoneno.
Beneficios para la salud de los limones
Las frutas cítricas, incluidos los limones, están asociadas con numerosos beneficios para la salud.
Sus vitaminas y fibra, así como sus potentes compuestos vegetales, son probablemente responsables (18).
La salud del corazón
La enfermedad cardíaca, incluidos los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares, es la causa más común de muerte en el mundo.
La ingesta de frutas con alto contenido de vitamina C está relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca (19, 20).
Los bajos niveles de vitamina C en la sangre también se asocian con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular, especialmente entre aquellos con sobrepeso o presión arterial alta (21, 22).
Se ha demostrado que la ingesta de fibras aisladas de cítricos disminuye los niveles de colesterol en la sangre, y los aceites esenciales en los limones pueden proteger las partículas de colesterol LDL (malo) para que no se oxiden (23, 24).
Estudios recientes en ratas muestran que los compuestos vegetales hesperidina y diosmina pueden tener efectos beneficiosos sobre algunos factores de riesgo clave para la enfermedad cardíaca (25, 26, 27).
Prevención de cálculos renales.
El ácido cítrico en los limones puede reducir su riesgo de cálculos renales (28, 29).
Algunos estudios han demostrado que el jugo de limón y la limonada pueden ser efectivos para prevenir los cálculos renales, pero otros estudios no han encontrado ningún efecto (30, 31, 32).
Prevención de anemia.
La anemia a menudo es causada por deficiencia de hierro y es más común en mujeres premenopáusicas.
Los limones contienen pequeñas cantidades de hierro, pero son una gran fuente de vitamina C y ácido cítrico, lo que puede aumentar la absorción de hierro de otros alimentos (33, 34).
Debido a que los limones pueden mejorar la absorción de hierro de los alimentos, pueden ayudar a prevenir la anemia.
Cáncer
Los limones pueden ayudar a reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, incluido el cáncer de seno. Se cree que esto se debe a compuestos vegetales como la hesperidina y el d-limoneno (35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).
RESUMEN Los limones pueden ayudar a proteger contra la anemia, prevenir la formación de cálculos renales y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.Agua de limon
Muchas personas beben agua de limón, ya sea caliente o fría, algunas veces al día.
La receta generalmente es jugo recién exprimido de 1 / 2–1 limón en una taza (240 ml) de agua.
Beber agua con limón recién exprimido puede tener algunos beneficios para la salud.
El agua de limón es una rica fuente de vitamina C y compuestos vegetales, que pueden mejorar la función inmune, proteger contra diversas enfermedades y aumentar la absorción de hierro (5, 20, 34, 35).
El ácido cítrico en los limones disminuye el riesgo de cálculos renales al diluir la orina y aumentar su contenido de citrato (28).
Dado que parte de la pulpa entra en la mezcla, las pectinas en la pulpa pueden promover la plenitud y alimentar a las bacterias amigables en el intestino, lo que promueve la buena salud y la disminución del riesgo de enfermedad (3).
Para colmo, el aroma a limón derivado de los aceites esenciales podría disminuir el estrés y mejorar el estado de ánimo (43).
La limonada debería tener beneficios similares para la salud, excepto el azúcar agregado con frecuencia, que no es saludable cuando se consume en exceso.
RESUMEN Beber agua de limón puede disminuir el estrés, mejorar la función inmune, ayudar a prevenir la anemia, reducir el riesgo de cálculos renales y proteger contra varias enfermedades.Efectos adversos
Los limones son generalmente bien tolerados, pero los cítricos pueden causar reacciones alérgicas en un pequeño número de personas (44).
También pueden causar alergia de contacto e irritación de la piel en personas con dermatitis (45).
Los limones son bastante ácidos, por lo que comerlos con frecuencia puede ser perjudicial para la salud dental si el esmalte de sus dientes se daña (46).
RESUMEN Los limones generalmente se toleran bien, pero pueden causar alergias o irritación de la piel en algunas personas. Grandes cantidades pueden ser perjudiciales para la salud dental.La línea de fondo
Los limones son una fruta refrescante que generalmente no se come entera sino como guarnición o saborizante.
Son una excelente fuente de vitamina C, fibras solubles y compuestos vegetales, todo lo cual puede proporcionar beneficios para la salud.
Si estás interesado en probarlos, los limones seguramente mejorarán tu salud.
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