¿Cuál es la diferencia entre Low Carb y Keto?

Contenido

• ¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?
• Pros y contras bajos en carbohidratos
• Pros
• Contras
• ¿Qué es el ceto?
• Keto pros y contras
• Pros
• Contras
• ¿Cuál es mejor para la mayoría de las personas?
• La línea de fondo

Las dietas bajas en carbohidratos y ceto son dos formas populares de comer que implican restringir su consumo de carbohidratos.

Dado que ambos limitan los carbohidratos, puede preguntarse qué los distingue.

Este artículo revisa las diferencias entre las dietas bajas en carbohidratos y ceto, las ventajas y desventajas de cada una, así como cuál puede ser una mejor opción para usted.

¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?

Una dieta baja en carbohidratos es una forma de comer que restringe los carbohidratos de la dieta, principalmente de granos, bebidas azucaradas y pan.

Los estudios sugieren que una dieta baja en carbohidratos comprende del 10 al 30% de las calorías de los carbohidratos, aunque no existe una definición establecida. Para una persona sana que consume 2,000 calorías por día, esto equivale a 50-150 gramos de carbohidratos (1, 2).

Cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos, es común aumentar la ingesta de proteínas, grasas saludables y vegetales para reemplazar los carbohidratos y promover la plenitud.

Además, al restringir los carbohidratos, elimina muchos alimentos ricos en calorías de su dieta. Todos estos factores pueden trabajar juntos para reducir su consumo total de calorías y promover la pérdida de peso (3, 4).

Una dieta baja en carbohidratos se ha relacionado con varios beneficios para la salud en personas con diabetes, incluida la pérdida de peso y un mejor control del azúcar en la sangre y factores de riesgo cardiovascular (5).

También se usa comúnmente para inducir la pérdida de peso (6, 7).

Si bien una dieta baja en carbohidratos puede no ser para todos, puede ser una opción viable para perder peso para la mayoría de las personas sanas.

Pros y contras bajos en carbohidratos

Pros

• puede promover la pérdida de peso (3, 4)
• elimina muchos alimentos procesados ​​con alto contenido de carbohidratos
• puede ser sostenido a largo plazo
• fase de adaptación menos extrema que la ceto
• menos restrictivo y más fácil de seguir que ceto

Contras

• puede sentirse débil o experimentar estreñimiento
• limita las opciones de comida
• limita la ingesta de fruta
• puede afectar la ingesta de micronutrientes

Una dieta baja en carbohidratos restringe los carbohidratos, como los granos, el arroz y las verduras con almidón, al 10-30% de su consumo total de calorías, lo que puede conducir a la pérdida de peso. Debe considerar los pros y los contras de la dieta antes de comenzar.

¿Qué es el ceto?

La dieta cetogénica o cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que ha ganado popularidad en los últimos años.

La dieta ceto tiene varias propiedades terapéuticas, como ayudar a tratar la epilepsia refractaria. La investigación prometedora muestra que también puede afectar el crecimiento de ciertos tipos de cáncer. Además, algunas personas lo utilizan para perder peso (8, 9, 10).

Cuando se sigue una dieta ceto, el objetivo es alcanzar la cetosis nutricional. En este estado, su cuerpo produce cetonas a partir de grasas en el hígado y las utiliza como fuente principal de combustible en lugar de carbohidratos.

Esto se logra al consumir menos de 50 gramos de carbohidratos por día mientras se mantiene la ingesta de proteínas moderada y se aumenta drásticamente la ingesta de grasas.

Una dieta ceto estándar es restrictiva y puede no ser una opción práctica a largo plazo para aquellos que buscan perder peso y mejorar su salud.

Keto pros y contras

Pros

• tiene beneficios terapéuticos, como el manejo de la epilepsia (8, 9)
• puede mejorar la sensibilidad a la insulina (11)
• puede reducir el apetito (12)
• puede mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos (4)

Contras

• el estreñimiento es común debido a la baja ingesta de fibra
• los datos a largo plazo son limitados
• riesgo de la gripe ceto, que puede incluir dolores de cabeza, fatiga, confusión mental, irritabilidad y falta de motivación
• limita la ingesta de fruta
• puede ser difícil de mantener por largos períodos

La dieta ceto restringe los carbohidratos a 50 gramos o menos por día. Esto pone a su cuerpo en un estado de cetosis nutricional, que promueve el uso de grasas como fuente primaria de combustible. Deben considerarse los pros y los contras de la dieta antes de comenzar.

¿Cuál es mejor para la mayoría de las personas?

Cuando se trata de elegir entre las dietas bajas en carbohidratos y ceto, hay varios factores a considerar.

La principal diferencia entre estas dietas es la ingesta de carbohidratos. En una dieta baja en carbohidratos, normalmente se consumen de 50 a 150 gramos de carbohidratos por día, pero en la dieta ceto, la ingesta diaria de carbohidratos se limita a menos de 50 gramos.

Otra diferencia principal es la ingesta de proteínas. Con las dietas bajas en carbohidratos, la ingesta de proteínas puede ser alta, pero con las dietas ceto, la ingesta de proteínas debe ser moderada en alrededor del 20% de las calorías totales. Esto se debe a que el consumo excesivo de proteínas puede prevenir la cetosis (13).

Además, la ingesta de grasas tiende a ser significativamente mayor en la dieta cetogénica, ya que las grasas reemplazan a los carbohidratos y las proteínas.

La dieta ceto puede ser demasiado restrictiva para la mayoría de las personas, lo que lleva a una mala adherencia a largo plazo. Además, la dieta ceto es más probable que cause efectos secundarios no deseados (13).

Por lo tanto, una dieta baja en carbohidratos es probablemente una mejor opción para la mayoría de las personas.

Dicho esto, es importante consultar a su proveedor de atención médica antes de comenzar cualquier dieta para reducir el riesgo de complicaciones.

Si bien ambas dietas limitan los carbohidratos en diversos grados, la dieta ceto es más restrictiva. Para la mayoría de la población, la dieta baja en carbohidratos parece ser más sostenible a largo plazo.

La línea de fondo

Las dietas bajas en carbohidratos y ceto restringen los carbohidratos para producir beneficios potenciales para la salud.

Si bien ambos limitan los carbohidratos en cierta medida, numerosas diferencias los distinguen: las ingestas de carbohidratos y grasas son las dos más significativas.

Es importante sopesar las ventajas y desventajas de cada dieta y consultar a su proveedor de atención médica antes de decidir si alguna de ellas es adecuada para usted.