Una guía de nutrición para la CML

Contenido

• Nutrición para la CML
• Consejos para facilitar la alimentación durante el tratamiento
• Seguridad alimentaria para la CML
• Dieta neutropénica para la CML
• Necesidades nutricionales para la leucemia mieloide crónica

Leucemia mieloide crónica

El tratamiento del cáncer, incluido el de la leucemia mieloide crónica (LMC), puede hacer que se sienta fatigado y afectar su sistema inmunológico. Afortunadamente, comer bien puede ayudar.

Utilice las siguientes pautas para ayudarlo a obtener los nutrientes que necesita para controlar mejor sus efectos secundarios y sentirse más fuerte durante y después de su tratamiento para la CML.

Nutrición para la CML

Llevar una dieta saludable durante y después de su tratamiento para la leucemia mieloide crónica puede ayudarlo a mantener un peso saludable y respaldar su sistema inmunológico.

Para ayudar a su cuerpo a sanar, la Sociedad de Leucemia y Linfoma recomienda una dieta balanceada que incluya:

• 5 a 10 porciones de frutas y verduras
• cereales integrales y legumbres
• alimentos bajos en grasa y ricos en proteínas, como pescado, aves y carnes magras
• productos lácteos bajos en grasa

Idealmente, una de sus porciones diarias de vegetales debe ser una verdura crucífera. Ejemplos de verduras crucíferas son:

• col rizada
• Espinacas
• brócoli
• coles de Bruselas
• repollo
• berro

Según el, las verduras crucíferas son una potente fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y carotenoides.

Estas verduras contienen un grupo de sustancias que, cuando se descomponen mediante la preparación, la masticación y la digestión, pueden tener efectos anticancerígenos y pueden proteger a las células del daño del ADN e inactivar los carcinógenos.

También se sabe que tienen efectos antiinflamatorios, antivirales y antibacterianos.

Consejos para facilitar la alimentación durante el tratamiento

Su tratamiento para la CML puede reducir su apetito y provocar efectos secundarios que pueden dificultar la alimentación, como náuseas y llagas en la boca. Aquí hay algunos consejos que pueden facilitar la alimentación:

• Coma con frecuencia, optando por cuatro a seis comidas pequeñas al día.
• Beba líquidos ricos en nutrientes, como sopas, jugos y batidos si tiene problemas para tragar alimentos sólidos.
• Beba agua, ginger ale y otros líquidos claros para prevenir la deshidratación y aliviar las náuseas.
• Agregue más calorías mezclando alimentos y sopas con líquidos con alto contenido calórico, como crema y salsa.
• Cocine los alimentos hasta que estén tiernos o elija alimentos blandos.
• Pruebe diferentes recetas y experimente con los ingredientes si el tratamiento ha alterado su gusto.
• Pida ayuda con las compras de comestibles y la preparación de alimentos.

Un nutricionista capacitado para trabajar con personas con cáncer también puede ofrecer consejos sobre cómo mejorar la nutrición y facilitar la alimentación durante el tratamiento.

Seguridad alimentaria para la CML

La manipulación adecuada de los alimentos siempre es importante, pero más aún durante el tratamiento debido a su sistema inmunológico debilitado.

Los siguientes son consejos importantes de seguridad alimentaria que pueden ayudarlo a preparar y comer alimentos de manera segura y reducir el riesgo de infección o enfermedad causada por los alimentos:

• Lávese las manos con frecuencia, especialmente antes, durante y después de la preparación de alimentos.
• Mantenga limpios los mostradores, tablas de cortar, platos, utensilios y fregaderos.
• Lave los paños de cocina con regularidad.
• Lave y enjuague las esponjas y los trapos de cocina con frecuencia para eliminar las bacterias.
• Enjuague todas las frutas y verduras antes de pelarlas o comerlas.
• Quite las áreas magulladas o dañadas de frutas y verduras.
• No coma las hojas exteriores de repollo o lechuga.
• No use los mismos platos o utensilios para comer o servir que se usaron en carnes, aves o pescado crudos.
• Lave todas las superficies que hayan estado en contacto con carne, pescado o aves crudas.
• Evite descongelar la carne congelada en el mostrador; en su lugar, use el microondas o el refrigerador.
• Use un termómetro para carne para asegurarse de que la carne esté bien cocida.
• Coma las sobras dentro de los tres días.
• Verifique las fechas de vencimiento de los alimentos antes de comerlos.
• Refrigere todos los alimentos cocidos o perecederos dentro de las dos horas posteriores a su preparación o compra.

Además, la Asociación para la Seguridad Alimentaria dice que evitar las bacterias dañinas es tan fácil como recordar algunas cosas simples: mantener las manos y las superficies limpias; separar los alimentos para evitar la contaminación cruzada; cocinar los alimentos a la temperatura adecuada; y refrigerar las sobras de manera rápida y adecuada.

Dieta neutropénica para la CML

Los neutrófilos son un tipo de glóbulos blancos que ayudan a dirigir la respuesta del sistema inmunológico del cuerpo. La neutropenia, el término para los niveles bajos de neutrófilos, puede ocurrir como resultado de ciertos tratamientos para la CML.

Si tiene niveles bajos de neutrófilos, su médico puede recomendarle una dieta neutropénica hasta que mejore su recuento. Además de tener especial cuidado con la seguridad alimentaria, una dieta neutropénica puede ayudar a reducir aún más su exposición a las bacterias.

Al seguir una dieta neutropénica, generalmente debe evitar:

• todas las verduras crudas
• la mayoría de las frutas crudas, excepto aquellas de cáscara gruesa como plátano o frutas cítricas
• carne cruda o rara
• pescado crudo
• huevos crudos o poco cocidos
• la mayoría de los alimentos de las barras de ensaladas y los mostradores de delicatessen
• Quesos blandos, madurados con moho y veteados de azul, como Brie, azul, camembert, gorgonzola, roquefort y stilton.
• agua de pozo que no se haya hervido durante al menos un minuto
• productos lácteos no pasteurizados

Necesidades nutricionales para la leucemia mieloide crónica

Aunque los alimentos no pueden tratar su cáncer, comer los alimentos adecuados puede ayudarlo a sentirse mejor. Hable con su médico o nutricionista sobre cualquier instrucción o consideración especial específica para su CML y sus necesidades nutricionales.