El ajo reduce el colesterol y la presión arterial alta
Contenido
- Información nutricional y cómo usar
- Cómo usar el ajo para proteger el corazón
- Agua de ajo
- Té de ajo
- Receta de pan de ajo
El ajo, especialmente el ajo crudo, se ha utilizado durante siglos como especia y como alimento medicinal debido a sus beneficios para la salud, que son:
- Lucha contra el colesterol y triglicéridos altos, por contener alicina;
- Reducir la presión arterial, porque relaja los vasos sanguíneos;
- Prevenir la trombosis, por ser rico en antioxidantes;
- Protege el corazon, para reducir el colesterol y los vasos sanguíneos.
Para obtener estos beneficios, conviene consumir al menos 4 g de ajo fresco al día o de 4 a 7 g de ajo en cápsulas, ya que pierde su efecto cuando se utiliza como suplemento.
Información nutricional y cómo usar
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de ajo fresco.
| Cantidad en 100 g de ajo fresco | |||
| Energía: 113 kcal | |||
| Proteína | 7 g | Calcio | 14 magnesio |
| Carbohidrato | 23,9 g | Potasio | 535 magnesio |
| Gordo | 0,2 g | Fósforo | 14 magnesio |
| Fibras | 4,3 g | Alicina | 225 magnesio |
El ajo se puede utilizar como condimento para carnes, pescados, ensaladas, salsas y guarniciones como arroz y pasta.
Además, es importante recordar que el ajo crudo es más potente que el cocido, que el ajo fresco es más potente que el ajo viejo y que los suplementos de ajo no aportan tantos beneficios como su consumo natural. Además del ajo, consumir jengibre a diario también ayuda a reducir la presión arterial alta.
Cómo usar el ajo para proteger el corazón
Para proteger el corazón, se debe dar preferencia al uso de ajo fresco, que puede agregarse como especia para preparaciones culinarias, colocarse en agua o tomarse como té.
Agua de ajo
Para preparar el agua de ajo, coloque 1 diente de ajo machacado en 100 ml de agua y deje reposar la mezcla durante la noche. Esta agua debe consumirse con el estómago vacío para ayudar a limpiar los intestinos y reducir el colesterol.
Té de ajo
El té se debe preparar con 1 diente de ajo por cada 100 a 200 ml de agua. El ajo picado o triturado debe agregarse en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos, retirar del fuego y beber tibio. Para mejorar el sabor, puede agregar ralladura de jengibre, gotas de limón y 1 cucharadita de miel al té.
Receta de pan de ajo
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla blanda sin sal
- 1 cucharada de mayonesa light
- 1 cucharada de café de pasta de ajo o ajo fresco, picado o machacado
- 1 cucharadita de perejil finamente picado
- 1 pizca de sal
Modo de preparo
Mezclar todos los ingredientes hasta que se convierta en una pasta, esparcir sobre los panes y envolver en papel de aluminio antes de llevarlo al horno mediano por 10 minutos. Retire el papel de aluminio y déjelo por otros 5 a 10 minutos para dorar el pan.
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