Vitamina D: para que sirve, cuanto consumir y principales fuentes

Contenido

• ¿Para qué sirve la vitamina D?
• Fuentes de vitamina D
• Cantidad diaria de vitamina D
• deficiencia de vitamina D
• Exceso de vitamina D

La vitamina D es una vitamina liposoluble producida naturalmente en el organismo a través de la exposición de la piel a la luz solar, y también se puede obtener en mayores cantidades mediante el consumo de algunos alimentos de origen animal, como el pescado, la yema de huevo y la leche, para ejemplo. ejemplo.

Esta vitamina tiene importantes funciones en el organismo, principalmente en la regulación de la concentración de calcio y fósforo en el organismo, favoreciendo la absorción de estos minerales en el intestino y regulando las células que degradan y forman los huesos, manteniendo sus niveles en sangre.

La deficiencia de vitamina D podría causar cambios en los huesos, como osteomalacia u osteoporosis en adultos, y raquitismo en niños. Además, algunos estudios científicos han relacionado la deficiencia de esta vitamina con un mayor riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, diabetes mellitus e hipertensión.

¿Para qué sirve la vitamina D?

La vitamina D es necesaria para varios procesos en el organismo y, por ello, es importante que su concentración en sangre se encuentre en niveles adecuados. Las principales funciones de la vitamina D son:

• Fortalecimiento de huesos y dientes., porque aumenta la absorción de calcio y fósforo en el intestino y facilita la entrada de estos minerales en los huesos, que son esenciales para su formación;
• Prevención de la diabetes, porque actúa en el mantenimiento de la salud del páncreas, que es el órgano responsable de la producción de insulina, la hormona que regula los niveles de glucosa en sangre;
• Sistema inmunológico mejorado, prevenir infecciones bacterianas y virales;
• Reducción de la inflamación del cuerpo., porque reduce la producción de sustancias inflamatorias y ayuda a combatir enfermedades autoinmunes, como la psoriasis, la artritis reumatoide y el lupus, en cuyo caso es necesario el uso de suplementos según consejo médico;
• Prevención de enfermedades como la esclerosis múltiple y algunos tipos de cáncer, como el de mama, próstata, colorrectal y riñón, ya que participa en el control de la muerte celular y disminuye la formación y proliferación de células malignas;
• Salud cardiovascular mejorada, porque actúa reduciendo la presión arterial y el riesgo de hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares;
• Fortalecimiento muscular, ya que la vitamina D participa en el proceso de formación muscular y está relacionada con una mayor fuerza y ​​agilidad muscular

Además, por su poder antioxidante, también es capaz de prevenir el envejecimiento prematuro, ya que previene el daño celular causado por los radicales libres.

Fuentes de vitamina D

La principal fuente de vitamina D es su producción en la piel por la exposición a la luz solar. Por lo tanto, para producir cantidades adecuadas de vitamina D, las personas de piel clara deben permanecer al sol durante al menos 15 minutos al día, mientras que las personas de piel más oscura deben permanecer expuestas a la luz solar durante al menos 1 hora. Lo ideal es que la exposición tenga lugar entre las 10 y las 12 o entre las 15 y las 16 horas 30, ya que a esa hora no es tan intensa.

Además de la exposición al sol, la vitamina D se puede obtener de fuentes dietéticas, como aceite de hígado de pescado, mariscos, leche y productos lácteos.

Mire el siguiente video y vea qué alimentos son ricos en vitamina D:

Cantidad diaria de vitamina D

La cantidad requerida de vitamina D por día varía según la edad y etapa de la vida, como se indica en la siguiente tabla:

El consumo de alimentos ricos en vitamina D no es suficiente para cubrir las necesidades diarias de esta vitamina y, por ello, es importante que la persona se exponga a la luz solar diariamente para mantener una adecuada producción de esta vitamina en el organismo y, si no es suficiente , como en el caso de personas que viven en países más fríos o en el caso de personas que presentan cambios en el proceso de absorción de grasas, el médico por indicar la ingesta de suplementos de vitamina D. Ver más sobre suplementos de vitamina D.

deficiencia de vitamina D

Los síntomas y signos de deficiencia de vitamina D en el cuerpo son cantidades disminuidas de calcio y fósforo en la sangre, dolor y debilidad muscular, huesos debilitados, osteoporosis en los ancianos, raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos. Sepa cómo reconocer los signos de la deficiencia de vitamina D.

La absorción y producción de vitamina D puede verse afectada debido a algunas enfermedades como insuficiencia renal, lupus, enfermedad de Crohn y enfermedad celíaca. La deficiencia de vitamina D en el cuerpo se puede identificar mediante un análisis de sangre llamado 25 (OH) D y ocurre cuando se identifican niveles por debajo de 30 ng / mL.

Exceso de vitamina D

Las consecuencias del exceso de vitamina D en el cuerpo son el debilitamiento de los huesos y la elevación de los niveles de calcio en el torrente sanguíneo, lo que puede conducir al desarrollo de cálculos renales y arritmia cardíaca.

Los principales síntomas del exceso de vitamina D son falta de apetito, náuseas, vómitos, aumento de la micción, debilidad, presión arterial alta, sed, picazón en la piel y nerviosismo. Sin embargo, el exceso de vitamina D solo ocurre debido al uso excesivo de suplementos de vitamina D.