Agua purificada versus agua destilada versus agua normal: ¿Cuál es la diferencia?
Contenido
- ¿Qué es el agua purificada?
- Beneficios para la salud del agua purificada
- Posibles caídas del agua purificada
- El agua destilada es un tipo de agua purificada
- Beneficios del agua destilada
- Riesgos potenciales del agua destilada
- ¿Debería elegir agua purificada sobre agua normal?
- Cómo purificar su agua potable
- La línea de fondo
La ingesta óptima de agua es esencial para su salud.
Cada célula de su cuerpo necesita agua para funcionar correctamente, por lo que debe hidratarse continuamente durante todo el día.
La mayoría de la gente sabe lo importante que es la ingesta de agua, pero algunos están confundidos acerca del mejor tipo de agua para beber.
Este artículo investiga las diferencias entre el agua purificada, destilada y regular para descubrir cuál es la mejor opción para la hidratación.
¿Qué es el agua purificada?
El agua purificada es agua que se ha filtrado o procesado para eliminar impurezas como productos químicos y otros contaminantes.
Por lo general, se produce con agua subterránea o agua del grifo.
Mediante la purificación, se eliminan muchos tipos de impurezas, entre ellas ():
- Bacterias
- Algas
- Hongos
- Parásitos
- Metales como el cobre y el plomo
- Contaminantes químicos
Se utilizan varios métodos para purificar el agua comercialmente y en el hogar.
En la mayoría de los países occidentales, el agua potable pública se purifica para que el agua sea segura para el consumo humano.
Sin embargo, los estándares para el agua potable en todo el mundo varían y generalmente se basan en regulaciones gubernamentales o estándares internacionales.
De hecho, la Organización Mundial de la Salud estima que más de 2.100 millones de personas carecen de acceso a agua potable ().
En los países que purifican el agua potable pública, se utilizan varios métodos de tratamiento para hacer que el agua sea segura, que incluyen ():
- Coagulación y floculación: Los productos químicos con carga positiva se agregan al agua para unirse con las partículas cargadas negativamente para que puedan filtrarse. Esto forma partículas más grandes llamadas flóculos.
- Sedimentación: Debido a su mayor tamaño, el flóculo se deposita en el fondo del suministro de agua, separado del agua limpia.
- Filtración: El agua limpia en la parte superior del suministro luego fluye a través de numerosos sistemas de filtración hechos de arena, carbón y grava. Esto elimina contaminantes como polvo, bacterias, productos químicos y virus.
- Desinfección: Durante este paso, se agregan desinfectantes químicos como el cloro al agua para matar cualquier bacteria o virus restante que pueda haber sobrevivido a los primeros pasos.
Es importante tener en cuenta que el agua puede tratarse de manera diferente según el área y la calidad del agua local.
Resumen: El agua purificada es agua que se ha procesado para eliminar contaminantes como suciedad y productos químicos. En muchos países, el agua del grifo se purifica para que sea segura para el consumo humano.
Beneficios para la salud del agua purificada
Si bien el agua del grifo es segura para beber en muchas áreas, aún puede contener trazas de contaminantes.
Por ejemplo, la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) establece límites legales que se consideran seguros para los consumidores para más de 90 contaminantes en el agua potable (4).
Sin embargo, la Ley de Agua Potable Segura otorga a los estados individuales la capacidad de regular sus propios estándares de agua potable, siempre que cumplan con los requisitos mínimos de la EPA para contaminantes (5).
Esto significa que algunos estados tienen regulaciones de agua potable más estrictas que otros.
Aunque se toman medidas para garantizar que el agua potable pública sea segura para el consumo, puede contener trazas de contaminantes que podrían afectar negativamente la salud.
Por ejemplo, los metales pesados plomo y cobre son extremadamente tóxicos para la salud. Pueden causar malestar estomacal y provocar daño cerebral cuando se ingieren con el tiempo (,).
Se sabe que estos metales pesados se filtran al agua potable, incluso en países donde las fuentes públicas de agua están estrictamente reguladas ().
Al usar filtros de agua en el hogar o beber agua embotellada purificada, el agua potable se somete a otro nivel de purificación que puede eliminar metales, productos químicos y otros contaminantes, según el tipo de sistema de purificación utilizado.
Los sistemas de purificación de agua, como los filtros de carbón, eliminan el cloro, un químico común que se agrega al suministro público de agua como desinfectante.
Varios estudios han relacionado el agua clorada con un mayor riesgo de ciertos cánceres, incluido el cáncer colorrectal (,).
Otro beneficio de la purificación del agua es que elimina los sabores desagradables asociados con los tratamientos químicos, la materia orgánica o las tuberías metálicas, dejándolo con agua potable fresca y de sabor puro.
Resumen: La purificación del agua elimina los contaminantes que pueden permanecer en el agua potable y mejora la calidad y el sabor del agua.Posibles caídas del agua purificada
Si bien el agua purificada tiene muchos beneficios para la salud, también tiene algunos inconvenientes potenciales.
Por ejemplo, el flúor es un mineral que se agrega al suministro público de agua potable en algunos países para mejorar la salud dental y reducir la caries dental ().
Aunque esta práctica ha llevado a una disminución de la caries dental en los niños, especialmente en áreas de riesgo, algunos argumentan que el agua fluorada no vale la pena por los posibles riesgos para la salud asociados con su uso.
Los niveles excesivos de fluoruro pueden ser tóxicos tanto para el cerebro como para las células nerviosas, y la exposición prolongada a niveles altos de fluoruro se ha relacionado con déficits cognitivos, de aprendizaje y de memoria ().
Sin embargo, los expertos sostienen que el nivel de fluoruro que se encuentra en el agua potable es seguro y beneficioso para reducir la caries dental, especialmente en los niños que solo están expuestos al fluoruro a través del agua potable ().
La investigación sobre la seguridad y eficacia del agua fluorada está en curso, pero quienes beben agua purificada deben saber que algunos sistemas de purificación eliminan el fluoruro del agua potable.
Algunas otras desventajas del agua purificada incluyen:
- Mantenimiento: Los sistemas de purificación de agua deben mantenerse con regularidad. Si no se mantiene adecuadamente, los contaminantes pueden acumularse en los filtros viejos y filtrarse al agua potable.
- Puede que no elimine algunos contaminantes: Aunque los sistemas de purificación de agua eliminan muchos contaminantes, ciertos pesticidas y productos químicos pueden permanecer en el agua purificada según el tipo de purificación que se utilice.
- Costo: Tanto instalar un sistema de purificación de agua en el hogar como comprar agua embotellada purificada pueden ser costosos, y algunos sistemas cuestan cientos de dólares.
- Residuos: La compra de agua purificada en botellas de plástico genera una gran cantidad de residuos, al igual que la eliminación de filtros usados de los sistemas de purificación domésticos.
El agua destilada es un tipo de agua purificada
El agua destilada ha pasado por el proceso de destilación para eliminar las impurezas.
La destilación implica hervir agua y recoger el vapor, que vuelve al agua al enfriarse.
Este proceso es muy eficaz para eliminar contaminantes como bacterias, virus, protozoos como giardia y productos químicos como plomo y sulfato (14).
Debido al hecho de que el agua destilada es excepcionalmente pura, se usa comúnmente en instalaciones médicas y laboratorios.
Aunque beber agua destilada no es tan común como beber otros tipos de agua purificada, algunas personas optan por beberla porque está libre de contaminantes.
Beneficios del agua destilada
La destilación del agua es una forma eficaz de eliminar los contaminantes del agua potable.
Los niveles de pesticidas y otros productos químicos en las fuentes de agua públicas, como el agua del grifo, dependerán de su ubicación geográfica y de las agencias que regulan la seguridad del agua potable en su país.
El agua destilada está esencialmente libre de contaminantes como pesticidas y bacterias, lo que podría ser especialmente útil para quienes tienen el sistema inmunológico debilitado.
Por ejemplo, las personas con VIH / SIDA y ciertos cánceres tienen un mayor riesgo de enfermarse debido a las impurezas en los alimentos y el agua y pueden beneficiarse al beber agua destilada ().
Es más, al igual que otros métodos de purificación, el agua destilada elimina eficazmente el cloro del agua potable, lo que puede mejorar el sabor del agua al tiempo que reduce su exposición al cloro.
Riesgos potenciales del agua destilada
Si bien el agua destilada es el tipo de agua más pura, no es necesariamente la más saludable.
El proceso de destilación es muy eficaz para eliminar contaminantes potencialmente dañinos, pero también elimina los minerales y electrolitos naturales que se encuentran en el agua.
Junto con las impurezas no deseadas, los minerales beneficiosos como el calcio y el magnesio también quedan atrás a medida que aumenta el vapor durante el proceso de destilación.
De hecho, la destilación generalmente elimina alrededor del 99,9% de todos los minerales que se encuentran en el agua del grifo (16).
Aunque normalmente no se considera al agua como una fuente de minerales, cualquier factor que conduzca a una menor ingesta de micronutrientes esenciales podría afectar negativamente su salud.
Por ejemplo, beber agua con bajo contenido de calcio y magnesio se ha asociado con un mayor riesgo de fracturas, parto prematuro y enfermedades cardíacas (,).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el agua del grifo no es una fuente importante de ingesta de minerales para la mayoría de las personas, y beber agua destilada debería ser relativamente seguro siempre que se siga una dieta bien equilibrada.
Al igual que otros métodos de purificación, la destilación elimina el fluoruro del agua potable, lo que puede aumentar el riesgo de caries para quienes eligen beber agua destilada.
Esto hace que sea importante para quienes beben agua destilada mantener una higiene dental adecuada.
Resumen: El agua destilada es un tipo de agua purificada que está esencialmente libre de contaminantes. El proceso de destilación elimina el fluoruro y los minerales naturales que se encuentran en el agua potable.¿Debería elegir agua purificada sobre agua normal?
En la mayoría de los casos, las fuentes públicas de agua potable, como el agua del grifo, son seguras debido a los estrictos límites de contaminantes establecidos por las agencias reguladoras.
Sin embargo, el agua potable puede contaminarse por fuentes naturales o la actividad humana, lo que afecta la calidad del agua (19).
Por esta razón, puede ser una buena idea invertir en un sistema de purificación de agua en el hogar, especialmente aquellos que están inmunodeprimidos y son más susceptibles a enfermarse por el agua contaminada.
En países donde la contaminación del agua es un problema, especialmente en países en desarrollo con falta de saneamiento adecuado, elegir agua embotellada o purificada es siempre la opción más segura.
Hay muchos tipos de sistemas de purificación disponibles, incluidos los filtros de carbón y UV, que eliminan las impurezas que pueden sobrevivir al proceso de purificación inicial a gran escala por el que pasa la mayoría del agua del grifo.
Dicho esto, en los países donde el agua potable pública está regulada por su calidad y seguridad, el agua potable del grifo es relativamente segura.
Si tiene dudas sobre la calidad de su agua del grifo, puede probar el agua comprando un kit de prueba casero o comunicándose con una agencia de análisis de agua en su área.
Resumen: Aunque consumir agua del grifo es seguro en países donde el agua potable está regulada, la purificación del agua puede ser necesaria en áreas donde la contaminación del agua es un problema.Cómo purificar su agua potable
La mayoría de las fuentes públicas de agua potable están reguladas por motivos de seguridad, pero algunas personas optan por utilizar purificadores de agua domésticos para mejorar aún más la calidad del agua.
Las unidades de tratamiento de agua domésticas pueden mejorar el sabor u olor del agua del grifo y eliminar contaminantes específicos.
Los sistemas de tratamiento en el punto de uso (POU) purifican solo el agua que se usa para el consumo (beber y cocinar). Los sistemas de tratamiento de punto de entrada (PUE) generalmente tratan toda el agua que ingresa a un hogar (20).
Los sistemas de POU son menos costosos y, por lo tanto, se usan más comúnmente en los hogares.
Estos sistemas de filtración se conectan al grifo o se colocan debajo del fregadero y también vienen en jarras de agua independientes con filtros integrados como el popular filtro de agua Brita.
Algunos refrigeradores también vienen con sistemas de purificación de agua incorporados.
La mayoría de los sistemas de filtración de agua en el hogar utilizan las siguientes técnicas de purificación ():
- Filtración: Los sistemas de filtración atrapan impurezas no deseadas en la superficie o poros de un medio absorbente. Los filtros de carbón entran en esta categoría.
- Osmosis inversa: Estos sistemas utilizan una membrana semipermeable que elimina las impurezas.
- Luz ultravioleta: Los sistemas de filtración de luz ultravioleta utilizan luz ultravioleta para desinfectar el agua al eliminar bacterias y virus potencialmente dañinos.
Dependiendo del tipo y modelo, los precios pueden oscilar entre $ 20 y cientos de dólares.
Independientemente del tipo de filtro que elija, asegúrese de buscar marcas con certificaciones de agencias reguladoras como el American National Standards Institute (ANSI) y NSF International.
Estas agencias certifican que los sistemas de purificación de agua en el hogar cumplen o superan los estándares nacionales de agua potable (22).
Los sistemas domésticos de purificación de agua deben mantenerse adecuadamente. Como resultado, es importante seguir las recomendaciones del fabricante para el mantenimiento, incluido el reemplazo del filtro, para garantizar que el agua se purifique adecuadamente.
Resumen: Hay muchas formas de purificar el agua potable, incluidos los filtros de carbón, los sistemas de filtración de luz ultravioleta y los sistemas de ósmosis inversa.La línea de fondo
El acceso a agua potable limpia es vital para la salud.
Si bien la mayoría de las fuentes de agua potable pública están estrictamente reguladas y son seguras para beber, muchas prefieren beber agua purificada.
El agua purificada es relativamente segura y puede reducir la exposición a ciertos contaminantes que se pueden encontrar en el agua del grifo.
Recuerde que la calidad del agua puede variar según el lugar donde viva. Este debe ser el factor determinante a la hora de elegir beber agua purificada o agua del grifo.
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