Superfood News: los lattes de algas verde-azules son una cosa

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Vemos tus cafés con leche matcha y espuma en forma de corazón, y te preparamos un café con leche de algas verdiazules. Sí, el listón de las extravagantes tendencias del café se ha establecido oficialmente. Y tenemos que agradecerle al café Matcha Mylkbar, con sede en Melbourne, Australia. El punto de acceso totalmente vegano se abrió esta primavera, y aunque aún no tiene su sitio web completamente en funcionamiento, la gente está acudiendo en masa. El menú cuenta con cafés con leche que son mucho más que el pedido más complicado de Starbucks (hola, café con leche de hongos), quizás ninguno más que el nuevo café con leche de algas verde azuladas. El café de 40 asientos debutó con este "café con leche pitufo" el 9 de julio y vendió más de 100 solo durante el primer fin de semana, dijo el copropietario del café a Mashable.

Es posible que eso no lo inspire a saltar de su asiento para dirigirse a Australia. Pero Matcha Mylkbar afirma que la bebida está cargada de beneficios para la salud que le dan el poder de protegerse de los resfriados (lo cual es motivo de preocupación ya que actualmente es invierno en Australia). Los fabricantes del polvo de algas verdiazules que se usa en el café con leche dicen que puede ayudar "a los sistemas inmunológico, endocrino, nervioso, gastrointestinal y cardiovascular". Y la ciencia está de acuerdo con que las algas verdiazules son buenas para usted. Un estudio publicado en el Revista de alimentos medicinales Se ha demostrado que las algas verdiazules reducen los niveles de colesterol y triglicéridos, reducen la inflamación y protegen contra el estrés oxidativo.

"Si está buscando nutrición a nivel celular y apoyo para todo el cuerpo, entonces sí, es una buena idea incorporar algas verdiazules en su dieta diaria", dice Jessica Dogert, RD, nutricionista de Hi-Vibe Superfood de Chicago. Juicery, que sirve un trago de superalimento que contiene algas verdiazules. "Las algas tienen el poder de curar, proteger y mejorar todas las formas de vida". Sus beneficios para la salud pueden terminar estimulando su sistema inmunológico y sus niveles de energía, dice.

Si bien probablemente no haya encontrado el polvo en el menú de su cafetería de la esquina, es posible que haya oído hablar de la espirulina, que es un tipo de alga verde azulada que se ha demostrado que trata eficazmente las alergias. Aún no se sabe si las cafeterías de EE. UU. Seguirán la tendencia y comenzarán a servir sus propios lattes pitufos, pero algo nos dice que es solo cuestión de tiempo. Mientras tanto, pruebe una de estas 20 formas geniales de usar Matcha.

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