Qué comer después de una intoxicación alimentaria

Contenido

• Comida envenenada
• ¿Qué pasos debo tomar después de una intoxicación alimentaria?
• Mantente hidratado
• Come comida blanda
• Prueba los remedios naturales
• Otros consejos
• ¿Qué alimentos y bebidas debo evitar?
• ¿Qué causa la intoxicación alimentaria?
• ¿Quién tiene mayor riesgo de complicaciones?
• Bebés y niños
• Mujeres embarazadas
• Adultos mayores
• Personas con enfermedades crónicas
• ¿Cuándo debo llamar a un médico?
• Intoxicación alimentaria en restaurantes

Incluimos productos que creemos que son útiles para nuestros lectores. Si compra a través de los enlaces de esta página, es posible que ganemos una pequeña comisión. Este es nuestro proceso.

Comida envenenada

La intoxicación alimentaria suele ocurrir cuando los patógenos contaminan los alimentos o el agua potable. Aunque incómoda, la intoxicación alimentaria es relativamente común. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que este año sufrirá algún tipo de intoxicación alimentaria.

¿Qué pasos debo tomar después de una intoxicación alimentaria?

Deja que tu estómago se asiente. Después de experimentar los síntomas más explosivos de intoxicación alimentaria, como vómitos, diarrea y malestar estomacal, los expertos recomiendan dejar descansar el estómago. Eso significa evitar la comida y la bebida por completo durante unas horas.

Mantente hidratado

La ingesta de líquidos es crucial para ayudar a su cuerpo a combatir los efectos de la intoxicación alimentaria. Los vómitos y la diarrea pueden causar deshidratación, por lo que chupar trozos de hielo o tomar pequeños sorbos de agua es un buen punto de partida.

Las bebidas deportivas que contienen electrolitos son la mejor manera de prevenir la deshidratación durante este tiempo. Otros líquidos sugeridos incluyen:

• refrescos sin cafeína, como Sprite, 7UP o ginger ale
• té descafeinado
• caldo de pollo o verduras

Come comida blanda

Cuando sienta que podría retener los alimentos, coma alimentos que sean suaves para el estómago y el tracto gastrointestinal. Consuma alimentos suaves, bajos en grasa y bajos en fibra. La grasa es más difícil de digerir para el estómago, especialmente cuando está molesta. Evite los alimentos grasos para evitar alterarlo aún más.

Los alimentos que son suaves para el estómago incluyen:

• plátanos
• cereal
• claras de huevo
• miel
• Gelatina
• harina de avena
• mantequilla de maní
• papas simples, incluido puré de papas
• arroz
• galletas saladas
• brindis
• coba

La dieta BRAT es una buena guía a seguir cuando sufre una intoxicación alimentaria.

Prueba los remedios naturales

Durante un episodio de intoxicación alimentaria, es importante que su cuerpo siga su reacción natural para limpiar y purgar el tracto digestivo para deshacerse de las bacterias dañinas. Es por eso que un medicamento para la diarrea de venta libre (OTC) no es una buena manera de tratar la intoxicación alimentaria.

Mientras sus síntomas están en su punto máximo, es posible que desee probar a beber té de jengibre, como se conoce al jengibre.

Compre té de jengibre en línea.

Después de que se sienta bien nuevamente, es posible que desee reemplazar su flora intestinal normal con yogures naturales o cápsulas probióticas durante al menos 2 semanas.

Compre cápsulas probióticas en línea.

Esto ayudará a su cuerpo a regenerar las bacterias saludables perdidas en la purga de intoxicación alimentaria y volverá a encarrilar su sistema digestivo e inmunológico.

Otros consejos

Retrase el cepillado de los dientes durante al menos una hora. El ácido del estómago expulsado durante el vómito puede dañar el esmalte de los dientes y cepillarse los dientes inmediatamente después de vomitar puede erosionar aún más el esmalte. En su lugar, enjuágate la boca con una mezcla de agua y bicarbonato de sodio.

La ducha ayuda a limpiar su cuerpo de las bacterias nocivas para la salud. También debe asegurarse de descansar lo suficiente. Descansar lo suficiente puede ayudarlo a sentirse mejor más rápido.

¿Qué alimentos y bebidas debo evitar?

Su cuerpo ya está a la ofensiva, ahuyentando a los patógenos responsables de la intoxicación alimentaria. No quieres dar más munición a los invasores.

Su prioridad número uno debe ser evitar los alimentos que le causaron la enfermedad en primer lugar. Tire al presunto culpable a la basura inmediatamente y manténgalo cerrado para que la comida contaminada esté fuera del alcance de sus mascotas.

Evite los alimentos, las bebidas y las sustancias que son duras para el estómago, como:

• alcohol
• cafeína, como refrescos, bebidas energéticas o café
• comida picante
• alimentos ricos en fibra
• productos lácteos
• alimentos grasos
• comida frita
• nicotina
• alimentos sazonados
• jugos de fruta

Además, recuerde evitar cualquier medicamento oral de venta libre para la diarrea.

Siga estos sencillos consejos y se sentirá mejor en poco tiempo.

¿Qué causa la intoxicación alimentaria?

Cinco patógenos son responsables de la mayoría de las enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos. Estos patógenos incluyen:

• norovirus, que se encuentra comúnmente en ostras, frutas y verduras
• Salmonela, comúnmente encontrado en huevos, carne y productos lácteos
• Clostridium perfringens, encontrado en carnes y aves
• Campylobacter, que se encuentra en la carne poco cocida y el agua contaminada
• Estafilococo, que se encuentra en productos de origen animal como crema, huevos y leche

Salmonela y norovirus son responsables de la mayoría de las hospitalizaciones por intoxicación alimentaria. Pero las hospitalizaciones por intoxicación alimentaria también pueden ser causadas por lo siguiente:

• bacterias
• parásitos
• molde
• toxinas
• contaminantes
• Alérgenos

La carne mal cocida y los productos agrícolas mal manipulados son los culpables habituales de la intoxicación alimentaria. Lávese las manos, los utensilios y los platos entre las etapas crudas y cocidas.

La mayoría de las personas que sufren una intoxicación alimentaria no necesitan ir al hospital, pero tampoco querrá aventurarse demasiado lejos del baño.

Los síntomas más comunes son malestar estomacal, vómitos y diarrea. Por lo general, desaparecen después de 48 horas. Si tiene antecedentes de deshidratación, enfermedad cardíaca, embolia u otros problemas de salud graves, busque ayuda y beba muchos líquidos.

Llame a la Línea de ayuda para intoxicaciones al 800-222-1222 si experimenta síntomas graves. Realizan un seguimiento de los casos para ayudar a prevenir los brotes y pueden ayudar a determinar si debe ir al hospital.

Los síntomas graves de intoxicación alimentaria incluyen sangre en las heces, calambres abdominales severos, visión borrosa y diarrea que dura más de 3 días. Todas estas son indicaciones para buscar atención médica.

Siga leyendo para averiguar qué alimentos debe comer para recuperarse rápidamente y de qué otra manera saber si necesita ver a un médico.

¿Quién tiene mayor riesgo de complicaciones?

Bebés y niños

La intoxicación alimentaria es tan común en los niños como en los adultos y puede ser motivo de preocupación. Los niños, especialmente los menores de 1 año, son susceptibles al botulismo. El botulismo es raro, pero puede provocar parálisis e incluso la muerte si no se detecta a tiempo.

Los niños también corren mayor peligro de tener reacciones graves a los E. coli bacterias.

Cualquier bebé o niño que parezca tener síntomas de intoxicación alimentaria debe ser examinado por un profesional médico para descartar el botulismo y la deshidratación. Los niños se deshidratan más fácilmente que los adultos y deben ser monitoreados de cerca.

Mujeres embarazadas

Las mujeres embarazadas deben tratar cualquier caso de intoxicación alimentaria con precaución. Listeria Se ha demostrado que la intoxicación alimentaria daña el desarrollo de los bebés por nacer.

Una nutrición adecuada en las mujeres embarazadas es esencial para ayudar al desarrollo de sus bebés. Por esta razón, cualquier signo de intoxicación alimentaria debe notificarse a un profesional médico.

Adultos mayores

Los adultos mayores también son más susceptibles a complicaciones por intoxicación alimentaria. En particular, ciertas cepas de E. coli puede provocar hemorragia e insuficiencia renal. Si un adulto mayor de 60 años tiene síntomas de intoxicación alimentaria, debe comunicarse con su médico de atención primaria para obtener asesoramiento.

Personas con enfermedades crónicas

Las personas que padecen enfermedades crónicas como el VIH, enfermedades del hígado o diabetes tienen un mayor riesgo de sufrir complicaciones más graves por intoxicación alimentaria. Quienes reciben tratamientos que inhiben la respuesta inmunitaria, como la quimioterapia, también corren un mayor riesgo.

¿Cuándo debo llamar a un médico?

Los síntomas de la intoxicación alimentaria no suelen durar más de 48 horas. Si han pasado 2 días desde que aparecieron los primeros síntomas, es hora de llamar a un profesional médico.

Recuerde que los síntomas severos, como heces con sangre, mareos, debilidad muscular y calambres estomacales severos deben tomarse en serio. No espere a que esos síntomas desaparezcan antes de consultar a un médico.

Intoxicación alimentaria en restaurantes

Q:¿Qué puedo hacer para evitar una intoxicación alimentaria cuando salgo a comer?

UNA: Para evitar la intoxicación alimentaria en los restaurantes, elija solo los frecuentes que tengan pocas o ninguna violación del código de salud. Consulte con el departamento de servicios humanos y de salud de su condado local para saber si hay restaurantes con infracciones recientes. Muchos departamentos tienen un sistema de clasificación o números para ayudarlo a elegir un restaurante y minimizar su riesgo.

- Natalie Butler, RD, LD

Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.