Tendencias de alimentos saludables - semillas de lino

Las semillas de lino son semillas diminutas de color marrón o dorado que provienen de la planta de lino. Tienen un sabor a nuez muy suave y son ricos en fibra y una variedad de otros nutrientes. Las semillas de lino molidas son más fáciles de digerir y pueden proporcionar más nutrientes que las semillas enteras, que pueden pasar a través de su sistema digestivo sin ser digeridas.

El aceite de linaza proviene de semillas de lino prensadas.

POR QUÉ SON BUENOS PARA USTED

Las semillas de lino contienen fibra, vitaminas, minerales, proteínas, grasas vegetales saludables y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular.

Las semillas de lino son una buena fuente de fibra soluble e insoluble que ayudan a mantener las deposiciones regulares y prevenir el estreñimiento. Las semillas de lino también son una buena fuente de:

• Vitaminas B1, B2 y B6
• Cobre
• Fósforo
• Magnesio
• Manganeso

Estas vitaminas y minerales ayudan a mantener la energía, el sistema inmunológico, el sistema nervioso, los huesos, la sangre, los latidos del corazón y muchos otros procesos corporales.

Las semillas de lino también son ricas en omega-3 y omega-6, que son ácidos grasos esenciales. Estas son sustancias que su cuerpo necesita para funcionar pero que no puede producir por sí solo. Debe obtenerlos de alimentos como mariscos y semillas de lino.

Los aceites, como el de canola y el de soja, contienen los mismos ácidos grasos que el aceite de lino. Pero el aceite de lino contiene más. Junto a los mariscos, el aceite de lino es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3. Comer semillas de lino puede ayudar a aumentar sus omega-3. Sin embargo, el tipo principal de omega-3 que se encuentra en las semillas de lino es menos utilizable que los tipos que se encuentran en los mariscos.

La mitad de las calorías de la linaza provienen de la grasa. Pero esta es una grasa saludable que ayuda a aumentar su "colesterol bueno". Pequeñas cantidades no evitarán el control de peso.

Se ha demostrado que el consumo de semillas de lino reduce el nivel de colesterol. Los investigadores están analizando si consumir más de los ácidos grasos esenciales que se encuentran en las semillas de lino mejorará la presión arterial, el azúcar en la sangre, la salud del corazón y otras áreas.

Si planea consumir semillas de lino o aceite de lino de forma regular, hable con su médico. Puede afectar el funcionamiento de ciertos medicamentos.

CÓMO ESTÁN PREPARADOS

Las semillas de lino se pueden agregar o espolvorear sobre casi cualquier alimento. Algunos cereales, como el salvado de pasas, ahora vienen con semillas de lino ya mezcladas.

Moler semillas enteras te ayudará a obtener la mayor cantidad de nutrientes. Para agregar semillas de lino a su dieta, agregue lino molido a:

• Panqueques, tostadas francesas u otras mezclas para hornear
• Batidos, yogur o cereales
• Sopas, ensaladas o platos de pasta.
• También se usa en lugar de pan rallado.

DÓNDE ENCONTRAR SEMILLAS DE LINAJE

Las semillas de lino se pueden comprar en línea o en cualquier tienda de alimentos naturales. Muchas de las principales tiendas de comestibles también venden semillas de lino en sus secciones de alimentos naturales u orgánicos.

Simplemente compre una bolsa o recipiente de semillas de lino enteras, trituradas o molidas, según la textura que desee. También puedes comprar aceite de linaza.

Evite las semillas de lino crudas e inmaduras.

Tendencias alimentarias saludables: harina de lino; Tendencias alimentarias saludables: semillas de lino; Tendencias alimentarias saludables: semillas de lino; Refrigerios saludables: semillas de lino; Dieta saludable: semillas de lino; Bienestar - semillas de lino

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. El consumo de linaza puede reducir la presión arterial: una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Linaza: sus componentes bioactivos y sus beneficios cardiovasculares. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Posición de la academia de nutrición y dietética: ácidos grasos dietéticos para adultos sanos. Dieta J Acad Nutr. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Nutrición