5 Obesógenos: químicos artificiales que engordan
Contenido
- ¿Cómo funcionan los obesógenos?
- 1. Bisfenol-A (BPA)
- 2. Ftalatos
- 3. Atrazina
- 4. Organotins
- 5. Ácido perfluorooctanoico (PFOA)
- Cómo minimizar su exposición a los obesógenos
- La línea de fondo
Los obesógenos son químicos artificiales que se cree que contribuyen a la obesidad.
Se encuentran en varios envases de alimentos, biberones, juguetes, plásticos, utensilios de cocina y cosméticos.
Cuando estos químicos ingresan a su cuerpo, pueden interrumpir su función normal y promover el aumento de grasa (1).
Se han identificado más de 20 productos químicos como obesógenos y este artículo cubre algunos de los más importantes.
¿Cómo funcionan los obesógenos?
Los obesógenos son una categoría de disruptores endocrinos, sustancias químicas que pueden interferir con sus hormonas (1).
Algunos disruptores endocrinos ejercen sus efectos activando los receptores de estrógenos, que pueden causar efectos nocivos tanto en mujeres como en hombres.
Se cree que los receptores de estrógeno son "promiscuos", lo que significa que se unirán a cualquier cosa que se parezca remotamente a un estrógeno (2).
Algunos obesógenos no solo se han relacionado con la obesidad, sino también con defectos congénitos, pubertad prematura en niñas, demasculinización en hombres, cáncer de mama y otros trastornos.
Desafortunadamente, muchos de estos efectos ocurren en el útero. Por ejemplo, cuando las mujeres embarazadas están expuestas a estos químicos, el riesgo de que sus hijos se vuelvan obesos más tarde en la vida puede aumentar (3).
A continuación hay una discusión de 5 químicos obesogénicos que pueden estar presentes en su hogar en este mismo momento.
1. Bisfenol-A (BPA)
El bisfenol-A (BPA) es un compuesto sintético que se encuentra en muchos tipos de productos, incluidos biberones, recipientes de plástico para alimentos y bebidas, así como latas de metal para alimentos.
Ha estado en uso comercial durante muchas décadas, pero estudios recientes han demostrado que los niveles altos pueden causar daño tanto a los animales de laboratorio como a los humanos (4).
La estructura del BPA se asemeja al estradiol, que es la forma más importante de la hormona sexual femenina estrógeno. Como resultado, el BPA se une a los receptores de estrógenos dentro del cuerpo (5).
Parece que el momento de mayor sensibilidad al BPA es en el útero. Curiosamente, el 96% de las mujeres embarazadas en los Estados Unidos dan positivo por BPA en la orina (6).
Múltiples estudios han asociado la exposición al BPA con el aumento de peso y la obesidad, tanto en animales de laboratorio como en humanos (7, 8, 9, 10).
La exposición al BPA también se ha relacionado con la resistencia a la insulina, enfermedades cardíacas, diabetes, trastornos neurológicos, disfunción tiroidea, cáncer, malformaciones genitales y más (11, 12, 13, 14).
Si bien todos los científicos están de acuerdo en que el BPA causa daños a niveles altos, todavía existe cierto debate sobre si es dañino en los niveles bajos que se encuentran en los alimentos.
Las autoridades reguladoras de los Estados Unidos y la Unión Europea estiman que los niveles de BPA en los alimentos son demasiado bajos para causar daños en los humanos. Al menos, no se ha demostrado que la exposición de los alimentos al BPA cause daño (15, 16, 17).
Sin embargo, todavía no está claro si los bajos niveles de BPA pueden afectar el desarrollo humano en el útero. Se necesitan más estudios antes de que se pueda saber con certeza.
Sin embargo, países como Canadá y Dinamarca encuentran la evidencia lo suficientemente preocupante como para haber establecido leyes para reducir la cantidad de BPA en los productos de consumo.
He enumerado algunos métodos para minimizar su exposición al BPA (y otros productos químicos obesogénicos) al final del artículo.
Resumen El bisfenol-A (BPA) se ha relacionado con la obesidad y muchas otras enfermedades en humanos, aunque no todos los científicos están de acuerdo en que los bajos niveles que se encuentran en los alimentos causan daño. Se encuentra principalmente en plásticos y alimentos enlatados.2. Ftalatos
Los ftalatos son químicos que se usan para hacer plásticos blandos y flexibles.
Se encuentran en varios productos, incluidos envases de alimentos, juguetes, productos de belleza, productos farmacéuticos, cortinas de baño y pintura.
Estos productos químicos pueden filtrarse fácilmente de los plásticos y contaminar los alimentos, el suministro de agua e incluso el aire que respiramos (18).
Un estudio sueco encontró que los niños pueden absorber ftalatos en el aire del material plástico del piso a través de la piel y las vías respiratorias (19).
En un estudio realizado por los CDC, la mayoría de los estadounidenses dieron positivo por metabolitos de ftalato en la orina (20).
Al igual que el BPA, los ftalatos son disruptores endocrinos, que afectan el equilibrio hormonal en su cuerpo (21, 22).
Los ftalatos pueden estar contribuyendo a una mayor susceptibilidad al aumento de peso al afectar los receptores hormonales llamados PPAR, que están involucrados en el metabolismo (23).
Los estudios en humanos han demostrado que los niveles de ftalatos en el cuerpo están asociados con la obesidad, el aumento de la circunferencia de la cintura y la resistencia a la insulina (24, 25, 26).
Parece que los hombres son particularmente susceptibles. Los estudios muestran que la exposición al ftalato en el útero conduce a malformaciones genitales, testículos no descendidos y niveles bajos de testosterona (27, 28, 29, 30, 31).
Un estudio encontró que los metabolitos de ftalato en la sangre se correlacionan con la diabetes tipo 2 (32).
Muchas autoridades gubernamentales y de salud han comenzado a tomar medidas contra los ftalatos, y el estado de California aprobó leyes que instruyen a los fabricantes de juguetes a que dejen de usar ftalatos en sus productos.
Resumen Los ftalatos son químicos que se encuentran en muchos productos plásticos. Algunos estudios muestran un vínculo entre la exposición al ftalato y la obesidad, la diabetes tipo 2 y las malformaciones genitales en los niños.3. Atrazina
La atrazina es uno de los herbicidas más utilizados en los Estados Unidos.
Se ha prohibido en Europa durante más de una década debido a la contaminación del agua subterránea (33).
La atrazina también es un disruptor endocrino y varios estudios muestran que la exposición se correlaciona con defectos de nacimiento en humanos (34, 35, 36).
En los Estados Unidos, hay una superposición entre las áreas que usan más atrazina y la prevalencia de obesidad.
Se ha demostrado que daña las mitocondrias en ratas, disminuye la tasa metabólica y aumenta la obesidad abdominal (37).
Por supuesto, la correlación no es igual a la causalidad y los estudios aún están muy lejos de demostrar que la atrazina es un contribuyente significativo a la obesidad en los humanos.
Resumen La atrazina es un herbicida de uso común. Varios estudios han asociado la exposición a la atrazina con un mayor riesgo de obesidad, y los niveles altos pueden promover el aumento de peso en ratones.4. Organotins
Las organoestañas son una clase de productos químicos artificiales utilizados para diversos fines industriales.
Uno de ellos se llama tributilestaño (TBT). Se utiliza como fungicida y se aplica a embarcaciones y barcos para evitar el crecimiento de organismos marinos en el casco. También se utiliza en conservantes de madera y algunos sistemas de agua industriales.
Muchos lagos y aguas costeras están contaminados con tributilestaño (38, 39).
Tributyltin es perjudicial para los organismos marinos y ha sido prohibido por varias autoridades reguladoras (40).
Algunos científicos creen que la tributilestaño y otros compuestos organoestánnicos pueden funcionar como disruptores endocrinos y contribuir a la obesidad en los humanos al aumentar el número de células grasas (41).
En un estudio de probeta, se descubrió que tributilestaño causa el rápido crecimiento de las células grasas y reduce su producción de leptina (42).
En otro estudio en ratones, la exposición a tributilestaño durante 45 días causó aumento de peso y enfermedad del hígado graso (43).
También hay evidencia de que la exposición a tributilestaño en el útero puede aumentar el número de células grasas, lo que puede promover el aumento de grasa (44).
Resumen Las organoestañas, incluida la tributilestaño, son compuestos que han demostrado causar aumento de peso y enfermedad del hígado graso en ratones. Pueden indicar a las células madre que se conviertan en células grasas.5. Ácido perfluorooctanoico (PFOA)
El ácido perfluorooctanoico (PFOA) es un compuesto sintético utilizado para diversos fines.
Es un componente de utensilios de cocina antiadherentes hechos con teflón y también se encuentra en las palomitas de maíz para microondas (45).
Se ha encontrado PFOA en la sangre de más del 98% de los estadounidenses (46).
Se ha asociado con varias enfermedades en humanos, incluidos trastornos de la tiroides, bajo peso al nacer y enfermedad renal crónica (47, 48, 49, 50).
En un estudio en ratones, la exposición a los PFOA durante el desarrollo condujo a un aumento de la insulina, la leptina y el peso corporal durante la mediana edad (51).
Sin embargo, queda por ver si los PFOA realmente contribuyen a la obesidad en humanos.
Resumen El ácido perfluorooctanoico se encuentra en utensilios de cocina antiadherentes y otros productos. También está asociado con varias enfermedades en humanos y un estudio en ratones muestra que la exposición prenatal conduce a un aumento de peso en la mitad de la vida.Cómo minimizar su exposición a los obesógenos
Hay muchos productos químicos que alteran el sistema endocrino y cubrirlos está más allá del alcance de este artículo.
Es completamente imposible evitarlos por completo, porque están literalmente en todas partes.
Sin embargo, hay algunas cosas simples que puede hacer para reducir drásticamente su exposición y minimizar el riesgo de complicaciones posteriores.
- Evite alimentos y bebidas que se hayan almacenado en recipientes de plástico.
- Use botellas de agua de acero inoxidable o aluminio de calidad en lugar de plástico.
- No alimente a sus bebés con biberones de plástico. Use botellas de vidrio en su lugar.
- En lugar de utensilios de cocina antiadherentes, use hierro fundido o acero inoxidable.
- Usa cosméticos orgánicos y naturales.
Por supuesto, comer sano, hacer ejercicio, dormir bien y evitar el estrés siguen siendo los factores más importantes cuando se trata de su salud.
Solo usted puede decidir si vale la pena las molestias y el costo adicional por atravesar distancias extremas para evitar productos químicos.
Pero si usted es una mujer embarazada o planea quedar embarazada, considere evitar la exposición a estos químicos. Puede tener un efecto en la salud futura de su bebé.
Resumen Evitar completamente los obesógenos es imposible, pero puede reducir su exposición evitando alimentos o bebidas almacenados en recipientes de plástico. También considere usar utensilios de cocina hechos de acero inoxidable o hierro fundido.La línea de fondo
Es importante tener en cuenta que los efectos de estos químicos están lejos de ser probados. La mayoría de los datos son observacionales y se basan en estudios en animales de laboratorio.
No sé si alguna vez se probará que estos químicos causan daño, pero personalmente no voy a esperar a que eso suceda.
Es mejor prevenir que curar.
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