5 pasos para iniciar una dieta vegana

Contenido

• Haz una lista y revisala dos veces)
• Haz tu investigación
• Aprenda su camino alrededor de la cocina vegana
• Deshacerse de la tentación
• Obtener alguna ayuda
• Revisión para

Si bien es posible que haya oído hablar de los que no comen carne conocidos como vegetarianos, hay una secta extrema de ellos llamados veganos, o aquellos que no solo se saltan la carne, sino que también evitan los lácteos, los huevos y cualquier cosa que se derive o incluso procese. uso de animales o productos de origen animal.

Con celebridades como Ellen DeGeneris, Portia De Rossi, Carrie Underwood, Lea Michele, y Jenna Dewan Tatum Todos pretendiendo los beneficios para la salud de volverse vegano, la práctica se ha vuelto más popular que nunca. Alanis Morisette le da crédito a la dieta por haberla ayudado a perder 20 libras, y las actrices Olivia Wilde y Alicia Silverstone ambos dedican sus blogs a la práctica. Silverstone incluso escribió un libro al respecto, una vez diciendo "[es] lo mejor que he hecho en mi vida. Estoy mucho más feliz y con más confianza".

¿Interesado en probarlo? Fuimos a un nutricionista experto para descubrir cinco formas de introducirse en el veganismo y determinar si esta opción de estilo de vida es realmente para usted.

Haz una lista y revisala dos veces)

Si "Porque Ellen DeGeneris lo está haciendo" es la única razón en la que puede pensar para volverse vegano, es posible que desee pensarlo de nuevo.

"Repase y haga una lista de todas las razones por las que desea adoptar este tipo de dieta", dice Elizabeth DeRobertis, directora del Centro de Nutrición de Scarsdale Medical Group en Scarsdale, Nueva York, y fundadora del producto de control de peso HungerShield. "Esto le ayudará a determinar si es algo que está comprometido a hacer, porque será necesario un poco de esfuerzo para hacerlo", dice. "También le ayudará a poder responder a aquellos que cuestionan su elección de alimentos, de modo que se sienta bien versado con su respuesta".

Haz tu investigación

Esté preparado para dedicar algo de tiempo, ya que hay una curva de aprendizaje.

"Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para revisar todas las etiquetas y descubrir aquellos productos alimenticios que podrían no cumplir con su nueva dieta", dice DeRobertis. "Deberá acostumbrarse a leer las etiquetas de todo y aprender a navegar por las declaraciones de ingredientes, para que pueda identificar qué ingredientes son veganos y cuáles pueden tener productos animales ocultos".

Además, es posible que desee consultar primero con su médico. "También es importante observar su historial médico y el historial médico familiar, ya que las dietas veganas a menudo son ricas en soja. Si ha tenido un historial personal de cáncer de mama o células atípicas, demasiada soya puede ser perjudicial, ya que actúa como un reemplazo de estrógeno ", dice.

Aprenda su camino alrededor de la cocina vegana

"Encuentra un montón de excelentes recetas veganas", aconseja DeRobertis. "Comer en un estilo vegano requerirá algo de planificación y trabajo de preparación, así que identifique algunos sitios web y libros de cocina con recetas que le parezcan atractivas, para que tenga algunas de sus comidas planificadas con anticipación".

Una vez que identifique algunas recetas que le gusten y pueda hacer con regularidad, también será más fácil comprar alimentos.

Deshacerse de la tentación

Crea un ambiente de comida vegana. "Es importante no solo deshacerse de sus opciones de alimentos no veganos para que no estén en su casa, sino igualmente importante abastecer su refrigerador y alacenas con muchas opciones veganas saludables", dice DeRobertis. Además, cuando salgas a comer, acostúmbrate a decirles a los meseros que eres vegano para que te sugieran platos a tu medida.

Obtener alguna ayuda

Es importante asegurarse de que su dieta vegana esté bien equilibrada. "Esto significa obtener suficiente proteína y una variedad de vitaminas y minerales", dice DeRobertis. "Sentarse con un dietista certificado para revisar su dieta periódicamente es una buena idea". Puede encontrar uno en su área visitando Eatright.org.

Revisión para