7 beneficios para la salud de comer pepino
Contenido
- 1. Es rico en nutrientes
- 2. Contiene antioxidantes
- 3. Promueve la hidratación
- 4. Puede ayudar en la pérdida de peso
- 5. Puede bajar el azúcar en la sangre
- 6. Podría promover la regularidad
- 7. Fácil de agregar a tu dieta
- La línea de fondo
Aunque comúnmente se cree que es un vegetal, el pepino es en realidad una fruta.
Tiene un alto contenido de nutrientes beneficiosos, así como ciertos compuestos vegetales y antioxidantes que pueden ayudar a tratar e incluso prevenir algunas afecciones.
Además, los pepinos son bajos en calorías y contienen una buena cantidad de agua y fibra soluble, lo que los hace ideales para promover la hidratación y ayudar a perder peso.
Este artículo analiza más de cerca algunos de los principales beneficios para la salud de comer pepino.
1. Es rico en nutrientes
Los pepinos son bajos en calorías pero altos en muchas vitaminas y minerales importantes.
Un pepino crudo sin pelar de 11 onzas (300 gramos) contiene lo siguiente (1):
- Calorías 45
- Grasa total: 0 gramos
- Carbohidratos: 11 gramos
- Proteína: 2 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Vitamina C: 14% de la IDR
- Vitamina K: 62% de la IDR
- Magnesio: 10% de la IDR
- Potasio: 13% de la IDR
- Manganeso: 12% de la IDR
Aunque, el tamaño de porción típico es aproximadamente un tercio de un pepino, por lo que comer una porción estándar proporcionaría aproximadamente un tercio de los nutrientes anteriores.
Además, los pepinos tienen un alto contenido de agua. De hecho, los pepinos están compuestos de aproximadamente 96% de agua (2).
Para maximizar su contenido de nutrientes, los pepinos se deben comer sin pelar. Pelarlos reduce la cantidad de fibra, así como ciertas vitaminas y minerales (3).
Resumen: Los pepinos son bajos en calorías pero altos en agua y varias vitaminas y minerales importantes. Comer pepinos con la cáscara proporciona la máxima cantidad de nutrientes.2. Contiene antioxidantes
Los antioxidantes son moléculas que bloquean la oxidación, una reacción química que forma átomos altamente reactivos con electrones desapareados conocidos como radicales libres.
La acumulación de estos radicales libres dañinos puede conducir a varios tipos de enfermedades crónicas (4).
De hecho, el estrés oxidativo causado por los radicales libres se ha asociado con cáncer y enfermedades cardíacas, pulmonares y autoinmunes (4).
Las frutas y verduras, incluidos los pepinos, son especialmente ricas en antioxidantes beneficiosos que pueden reducir el riesgo de estas afecciones.
Un estudio midió el poder antioxidante del pepino al complementar a 30 adultos mayores con pepino en polvo.
Al final del estudio de 30 días, el polvo de pepino causó un aumento significativo en varios marcadores de actividad antioxidante y mejoró el estado antioxidante (5).
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el polvo de pepino utilizado en este estudio probablemente contenía una mayor dosis de antioxidantes que la que consumiría en una porción típica de pepino.
Otro estudio de probeta investigó las propiedades antioxidantes de los pepinos y descubrió que contienen flavonoides y taninos, que son dos grupos de compuestos que son especialmente efectivos para bloquear los radicales libres dañinos (6).
Resumen: Los pepinos contienen antioxidantes, incluidos flavonoides y taninos, que evitan la acumulación de radicales libres dañinos y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.3. Promueve la hidratación
El agua es crucial para la función de su cuerpo, desempeña numerosos papeles importantes (7).
Participa en procesos como la regulación de la temperatura y el transporte de productos de desecho y nutrientes (7).
De hecho, la hidratación adecuada puede afectar todo, desde el rendimiento físico hasta el metabolismo (8, 9).
Si bien satisface la mayoría de sus necesidades de líquidos bebiendo agua u otros líquidos, algunas personas pueden obtener hasta el 40% de su ingesta total de agua de los alimentos (2).
Las frutas y verduras, en particular, pueden ser una buena fuente de agua en su dieta.
En un estudio, se evaluó el estado de hidratación y se recopilaron registros de dieta de 442 niños. Descubrieron que el aumento de la ingesta de frutas y verduras se asociaba con mejoras en el estado de hidratación (10).
Debido a que los pepinos están compuestos de aproximadamente 96% de agua, son especialmente efectivos para promover la hidratación y pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de líquidos (2).
Resumen: Los pepinos están compuestos de aproximadamente un 96% de agua, lo que puede aumentar la hidratación y ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de líquidos.4. Puede ayudar en la pérdida de peso
Los pepinos podrían ayudarte a perder peso de diferentes maneras.
En primer lugar, son bajos en calorías.
Cada porción de una taza (104 gramos) contiene solo 16 calorías, mientras que un pepino completo de 11 onzas (300 gramos) contiene solo 45 calorías (1).
Esto significa que puede comer muchos pepinos sin acumular las calorías adicionales que conducen al aumento de peso.
Los pepinos pueden agregar frescura y sabor a las ensaladas, sándwiches y guarniciones, y también pueden usarse como un reemplazo para las alternativas con mayor contenido calórico.
Además, el alto contenido de agua de los pepinos también podría ayudar a perder peso.
Un análisis analizó 13 estudios que incluyeron a 3.628 personas y descubrió que comer alimentos con alto contenido de agua y bajo contenido calórico se asociaba con una disminución significativa del peso corporal (11).
Resumen: Los pepinos son bajos en calorías, altos en agua y pueden usarse como cobertura baja en calorías para muchos platos. Todo esto puede ayudar en la pérdida de peso.5. Puede bajar el azúcar en la sangre
Varios estudios en animales y probetas han encontrado que los pepinos pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y prevenir algunas complicaciones de la diabetes.
Un estudio en animales examinó los efectos de varias plantas sobre el azúcar en la sangre. Se demostró que los pepinos reducen y controlan efectivamente los niveles de azúcar en la sangre (12).
Otro estudio en animales indujo diabetes en ratones y luego los complementó con extracto de cáscara de pepino. La cáscara de pepino revirtió la mayoría de los cambios asociados con la diabetes y causó una disminución en el azúcar en la sangre (13).
Además, un estudio de probeta encontró que los pepinos pueden ser efectivos para reducir el estrés oxidativo y prevenir complicaciones relacionadas con la diabetes (14).
Sin embargo, la evidencia actual se limita a los estudios en probeta y en animales. Se necesita más investigación para determinar cómo los pepinos pueden afectar el azúcar en la sangre en humanos.
Resumen: Los estudios en probeta y en animales muestran que el pepino puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre y prevenir complicaciones relacionadas con la diabetes, aunque se necesita investigación adicional.6. Podría promover la regularidad
Comer pepinos puede ayudar a mantener las deposiciones regulares.
La deshidratación es un factor de riesgo importante para el estreñimiento, ya que puede alterar el equilibrio hídrico y dificultar el paso de las heces (15).
Los pepinos son ricos en agua y promueven la hidratación. Mantenerse hidratado puede mejorar la consistencia de las heces, prevenir el estreñimiento y ayudar a mantener la regularidad (16).
Además, los pepinos contienen fibra, que ayuda a regular las deposiciones.
En particular, la pectina, el tipo de fibra soluble que se encuentra en los pepinos, puede ayudar a aumentar la frecuencia de las deposiciones.
Un estudio tuvo 80 participantes suplementados con pectina. Descubrió que la pectina acelera el movimiento de los músculos intestinales, todo mientras alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino que mejoran la salud digestiva (17).
Resumen: Los pepinos contienen una buena cantidad de fibra y agua, los cuales pueden ayudar a prevenir el estreñimiento y aumentar la regularidad.7. Fácil de agregar a tu dieta
Suave con un sabor claramente crujiente y refrescante, los pepinos se disfrutan comúnmente frescos o en escabeche en todo, desde ensaladas hasta sándwiches.
Los pepinos también se comen crudos como un bocadillo bajo en calorías o se pueden combinar con hummus, aceite de oliva, sal o aderezo de ensalada para agregar un poco más de sabor.
Con solo un poco de creatividad, los pepinos se pueden disfrutar de muchas maneras.
Aquí hay algunas recetas para ayudar a incorporar pepinos en su dieta:
- Chips de pepino al horno
- Pepinos Encurtidos Rápidos
- Ensalada Thai de pepino
- Fresa, Lima, Pepino y Agua con Menta
- Sorbete de Pepino y Menta
- Pepino Queso De Cabra Queso A La Parrilla
La línea de fondo
Los pepinos son una adición refrescante, nutritiva e increíblemente versátil a cualquier dieta.
Son bajos en calorías pero contienen muchas vitaminas y minerales importantes, así como un alto contenido de agua.
Comer pepinos puede generar muchos beneficios potenciales para la salud, como pérdida de peso, hidratación equilibrada, regularidad digestiva y niveles más bajos de azúcar en la sangre.
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